2 Resep Ayam Lezat 65 Oleh Sanjeev Kapoor

Apakah Anda menyukai hidangan ayam yang pedas dan penuh semangat? Apakah Anda mencoba banyak resep ayam dari acara memasak yang ditayangkan di prime time? Sekeras apa pun kami mencoba, terkadang hidangan tidak menjadi senyaman yang diklaim oleh tutorial TV. Yang Anda butuhkan adalah bantuan dari seorang ahli! Dan hari ini, kami menghadirkannya untuk Anda! Resep dari buku rahasia yang tak lain adalah Koki Super Sanjeev Kapoor!

Berikut adalah dua resep hit dari keahlian kuliner Sanjeev Kapoor. Apakah Anda ingin memeriksanya? Silakan!

Nasis Ayam 65:

Pernah bertanya-tanya kenapa namanya Chicken 65? Ada begitu banyak teori yang masih berlimpah. Sementara beberapa orang mengklaim bahwa hidangan tersebut terbuat dari daging ayam berusia 65 hari, yang lain mengklaim bahwa 65 cabai masuk ke dalamnya! Namun, teori paling kredibel di balik penamaannya adalah bahwa hidangan tersebut diperkenalkan oleh hotel Buhari pada tahun 1965!!! Menarik? Bukan?

Hidangan Chicken 65 asli pertama kali dibuat di India di Tamil Nadu, dan seiring waktu hidangan tersebut diadopsi oleh negara bagian lain dengan variasi kecil mereka sendiri! Saat ini, ayam 65 dibuat dalam gaya kering dan kuah. Bahan intinya tetap sama, tapi bumbu dan bumbunya berubah di resep.

Cita rasanya didapat dari cabai merah pedas, namun memiliki beberapa varian, dan rasanya bisa bervariasi. Anda bisa membuat hidangan ini dengan potongan ayam tanpa tulang dan tanpa tulang.

Dua Resep 65 Ayam Terbaik Sanjeev Kapoor:

Sanjeev Kapoor, tokoh televisi terkenal dan Chef terkemuka asal India, memiliki beberapa resep hidangan ayam yang menggugah selera. Koki utama telah menambahkan sentuhannya pada hidangan Chicken 65 yang populer, dan resepnya dapat dimasak di rumah tanpa repot. Hal terbaik tentang resep Chicken 65-nya adalah dia tidak menggunakan rempah-rempah dan bumbu yang sulit didapat atau harganya mahal! Anda bisa menyiapkan 65 masakan ayamnya dengan bahan-bahan yang sudah ada di dapur Anda.

Di bawah ini adalah dua hidangan ayam 65 paling populer oleh Sanjeev Kapoor:

1. Ayam Pedas Dan Pedas 65:

Cobalah hidangan Chicken 65 yang lezat ini yang akan membuat tamu Anda berhidung merah tetapi meminta lebih! Persiapannya juga tidak membutuhkan banyak waktu.

Bahan:

• Kubus ayam tanpa tulang
• Setengah cangkir yoghurt
• Jus lemon segar
• Tepung beras
• Minyak
• Garam
• Jahe
• Cabai merah kering
• Siung bawang putih
• Lada hitam
• Biji ketumbar

Cara Membuat:

1. Mulailah dengan menggiling semua bumbu untuk membuat pasta yang konsisten.
2. Selanjutnya campur minyak, garam, tepung beras, jus lemon dan yogurt dengan pasta bumbu halus.
3. Kemudian, lumuri potongan ayam dengan campuran tersebut dan diamkan di dalam lemari es selama sekitar satu jam.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.
5. Sekarang, tambahkan potongan ayam yang sudah diasinkan, maksimal 6 untuk digoreng.
6. Tumis ayam dengan api besar.
7. Aduk untuk memastikan penggorengan merata di semua sisi.
8. Selesaikan menggoreng semua potongan ayam seperti ini.
9. Setelah semua potongan digoreng, tambahkan sisa adonan ke dalamnya.
10. Setelah beberapa waktu, Anda akan melihat minyak terpisah.
11. Periksa garam dan pastikan ayam empuk di dalam, tapi garing di luar.
12. Tiriskan ayam dan sajikan panas dengan nasi atau roti.

2. Resep Ayam 65 India Selatan:

Ini adalah resep Sanjeev Kapoor tentang resep otentik Chicken 65 dari India Selatan. Anda tidak perlu menggunakan potongan ayam tanpa tulang untuk ini.

Bahan:

• 450 gram ayam, potong kecil-kecil
• Biji ketumbar
• Cabai merah kering
• Jahe cincang
• Kupas Bawang Putih
• Yoghurt
• Lada hitam
• Tepung beras
• Bubuk kunyit
• Jus lemon
• Minyak
• Daun kari

Cara Membuat:

1. Pertama, Anda perlu membuat pasta bumbu. Untuk ini, giling biji ketumbar, merica hitam, bawang putih, jahe, dan cabai merah bersama-sama. Sekarang, buat pasta krim dengan air.
2. Dalam mangkuk, campur yogurt dengan garam, bubuk kunyit, dan tepung beras.
3. Sekarang tambahkan pasta giling, jus lemon, dan minyak. Campur semuanya dengan baik untuk menyiapkan campuran untuk rendaman.
4. Sekarang, kamu harus mencelupkan potongan ayam ke dalam campuran bumbu ini.
5. Diamkan ayam selama 30 menit atau lebih.
6. Sekarang, panaskan minyak dalam wajan yang dalam.
7. Tambahkan potongan ayam yang diasinkan, sedikit demi sedikit, untuk memastikan penggorengan yang benar. Lemparkan potongan-potongan itu dari waktu ke waktu.
8. Tumis potongan ayam dengan api kecil dan tunggu sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Anda harus menyelesaikan menggoreng semua potongan ayam. Tutup dan masak jika perlu.
10. Setelah potongan ayam goreng sampai empuk bagian dalamnya empuk dan bagian luarnya garing, tambahkan daun kari.
11. Tumis dengan api kecil selama beberapa menit. Sajikan hidangan panas dengan nasi.
12. Anda bisa menggunakan irisan jeruk nipis dan beberapa irisan bawang bombay untuk hiasan.

Ada banyak versi ayam 65 melakukan putaran online. Tetapi jika Anda seorang pemula dalam memasak, dan memiliki banyak tamu yang mampir untuk makan malam, ikuti saja resep master chef secara membabi buta. Hidangan tidak hanya akan berbau harum dan mengundang, tetapi juga akan terasa sangat lezat! Cobalah hari ini, dan bagikan komentar Anda di bawah!