5 Resep Mie Telur Cina Enak yang Harus Anda Coba
Apakah Anda memiliki pesta bertema Cina di rumah? Hidangan apa yang sudah Anda masukkan ke dalam menu Anda? Tidak ada pesta Cina yang lengkap tanpa memasukkan mie otentik yang lezat, bukan? Anda pasti dapat mencoba menyiapkan mie telur Cina untuk merayu tamu Anda.
Ada ribuan resep yang tersedia di seluruh Internet dan mengidentifikasi serta memilih yang terbaik adalah tugas yang membosankan. Itulah sebabnya kami telah memilihkan lima resep mie telur Cina terbaik untuk Anda.
Sebelum membawa Anda ke dunia resep mie lezat, ada sesuatu yang menarik yang harus Anda ketahui tentang mie Cina. Ada empat jenis mie telur yang digunakan oleh orang Cina – mie pangsit lebar, mie pangsit tipis, mie chow mein, dan mie lo mein. Setiap resep yang dijelaskan di bawah ini menggunakan salah satu jenis mie yang disebutkan di atas. Baca terus untuk mengetahui apa yang ada di toko.
1. Mie Telur Cina Sederhana:
Pencarian Anda untuk resep mie peasy mudah berakhir di sini. Digoreng dengan sayuran dan dibumbui dengan lada putih, ini mendekati resep klasik.
Bahan:
- Mie pangsit tipis – 440 g
- Minyak biji wijen – 2 sdm
- Kacang polong salju – 100 g, potong tipis
- Wortel – 1, besar, kupas, potong tipis-tipis
- Taoge – 100 g
- Bawang putih – 2 siung, cincang halus
- Kecap asin – cangkir
- Saus tiram – 1 sdm
- Saus cabai manis – 1 sendok makan
- daun bawang – ikat, iris tipis
- Bawang – 1, ukuran sedang, iris halus
- Lada putih bubuk – secukupnya
- Garam – secukupnya
Cara Mempersiapkan:
- Tempatkan panci besar berisi air dengan api sedang hingga tinggi. Biarkan air sampai mendidih.
- Tambahkan mie ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 40 detik atau al dente. Tiriskan mie dan sisihkan.
- Tempatkan wajan besar untuk menumis dengan api sedang hingga tinggi dan panaskan minyak wijen.
- Masukkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga bawang bombay berubah warna menjadi transparan.
- Campur wortel, tauge, dan kacang polong, lalu masak hingga wortel empuk dan renyah.
- Matikan api dan campurkan saus, bubuk lada putih, dan garam secukupnya.
- Campur mie yang sudah ditiriskan dan aduk agar tercampur rata.
- Pindahkan ke piring saji, hiasi dengan daun bawang, dan sajikan panas.
2. Chow Mein Goreng Dengan Empat Sayuran:
Mie goreng yang dibumbui dengan kecap dan diisi dengan sayuran menjadi pilihan yang sempurna untuk mengisi pesta makan siang seadanya Anda.
Bahan:
- Mie chow mein – 16 ons
- Kecap asin – 2 sdm, dibagi
- Kecap asin hitam – 1 sdm
- Minyak biji wijen – 5 sdm
- Gula – sdt
- Garam – sdt
- Lada putih bubuk – sdt
- Tahu – 6 ons, dipotong-potong
- Kucai – 1 ikat, potong sepanjang 2 inci
- Wortel – 1 kecil, potong tipis
- Taoge – 8 ons, dipotong
- Scallion – 3, potong tipis-tipis
Cara Mempersiapkan:
- Tambahkan kecap asin, 1 sendok makan kecap asin, gula, garam, 2 sendok makan minyak wijen, dan lada putih dalam mangkuk kecil dan aduk rata. Sisihkan.
- Pindahkan mie ke mangkuk bermulut lebar dan hilangkan gumpalan. Sisihkan.
- Dalam wajan dengan api besar, panaskan 1 sdm minyak wijen sampai mulai berasap.
- Campur tahu dan masak, tanpa diaduk, selama 30 detik atau sampai tahu berubah warna menjadi cokelat.
- Campurkan sisa kecap dan daun bawang, lalu tumis sampai daun bawang berwarna hijau cerah. Pindahkan ke mangkuk kecil dan sisihkan.
- Dalam wajan yang sama, panaskan sisa minyak sampai berasap.
- Campur mie dan gunakan sumpit panjang, terus dibalik dan aduk mie sampai garing. Ini akan memakan waktu sekitar 3 menit.
- Campur dalam campuran saus dan masak selama beberapa menit.
- Campur wortel dan taoge dan aduk hingga taoge menjadi transparan. Ini akan memakan waktu 2 menit lagi.
- Campur dalam campuran tahu dan aduk agar tercampur rata.
- Sajikan panas.
3. Mudah Lo Mein:
Apakah Anda kekurangan waktu, namun ingin membuat mie telur yang luar biasa untuk pesta Cina Anda? Ini lo mein bisa jadi jawabannya. Ini juga sehat dan enak!
Bahan:
- Mie lo mein – 8 ons
- Minyak biji wijen – 1 sdm + 1 sdt
- Bawang putih – 2 siung, cincang
- Jamur cremini – 2 cangkir, iris
- Paprika merah – 1, sedang, diiris halus
- Wortel – 1, kecil, potong tipis
- Bayam bayi – 3 cangkir
- Kecap rendah sodium – 3 sdm
- Jahe halus – sdt
- Sriracha – 1 sdt
- Garam – secukupnya
- Lada putih bubuk – secukupnya
Cara Mempersiapkan:
- Tambahkan kecap, jahe bubuk, 1 sdt minyak wijen, dan Sriracha ke dalam mangkuk, aduk rata, sisihkan.
- Tempatkan panci besar berisi air di atas api besar dan didihkan. Tambahkan mie lo mein dan masak sesuai petunjuk yang tertera di kemasan. Tiriskan dengan baik dan sisihkan.
- Dalam wajan besar, panaskan minyak wijen dengan api sedang hingga tinggi. Masukkan bawang putih, paprika merah, jamur, dan wortel, lalu tumis selama 4 menit atau sampai sayuran menjadi empuk dan renyah.
- Campur bayam dan masak sampai layu.
- Campur mie, lada putih dan garam diikuti dengan campuran saus. Aduk perlahan untuk menggabungkan.
- Sajikan segera.
4. Sup Mie Pangsit:
Sup mie pangsit – ini adalah permulaan yang luar biasa dan bahkan dapat disajikan sebagai lauk! Jadikan pesta lebih menarik dengan mengundang tamu Anda untuk melipat pangsit. Pastikan Anda mengisi wonton secukupnya.
Bahan:
- Mie pangsit tebal – 8 ons
- Babi giling – pon
- daun bawang – 2 batang, cincang halus
- Kecap asin – 1 sdm
- Cuka beras – 1 sdt
- Tepung maizena – 1 sdt + 1 sdm dilarutkan dalam gelas air
- Minyak biji wijen – 1 sdt
- Pembungkus pangsit – lb, ditutup menggunakan handuk basah pada suhu kamar
- kaldu ayam rendah sodium – 2 liter
- Bok choy – lb, dicuci, daunnya dibuang
- Saus cabai bawang putih – 2 sdt
- Garam – secukupnya
Cara Mempersiapkan:
- Dalam mangkuk besar. Campur daging babi giling dengan kecap, daun bawang, 1 sdt tepung maizena, minyak wijen, dan cuka beras.
- tempatkan ½ sdt campuran ini pada setiap pembungkus pangsit, satu per satu. Lapisi tepinya dengan cairan tepung maizena dan lipat menjadi segitiga. Tekan tepinya untuk mengamankan lipatan dan isian pembungkus. Letakkan di piring kering dan sisihkan, tutup dengan bungkus plastik. Ulangi dengan semua pembungkus.
- Sementara itu, tambahkan kaldu, sisakan 2 gelas, ke dalam panci dan biarkan mendidih. Dinginkan kaldu yang sudah dipesan dan sisihkan.
- Dengan api sedang hingga tinggi, tambahkan wonton yang sudah dibungkus ke dalam kaldu mendidih. Biarkan sampai mendidih. Campur dalam 1 cangkir kaldu yang sudah dipesan dan biarkan mendidih lagi. Campur sisa kaldu dan biarkan mendidih.
- Tambahkan mie dan masak hingga 90% matang. Campurkan bok choy dan masak hingga mie matang.
- Rebus selama beberapa menit.
- Pindahkan ke mangkuk saji dan sajikan panas dengan taburan bubuk lada putih dan saus bawang putih.
5. Mie Goreng Dengan Udang Dan Sayuran:
Resep mie telur Cina yang lezat dengan sayuran dan udang, ini adalah cara cepat untuk memeriahkan pesta bertema Cina Anda.
Bahan:
- Mie chow mein – 5 ons
- Bayam – 3 ons, cincang
- Wortel – 1 besar, kupas, potong kecil-kecil
- Tahu keras – 4 ons, potong dadu
- Udang – 12 potong, dikupas, dibuang kulitnya
- Bawang – 1, ukuran sedang, cincang halus
- Bawang putih – 2 siung, haluskan
- daun bawang – 1, iris
- Jahe – 1 inci, kupas, parut halus
- Kecap asin – 4 sdm
- Mirin – 3 sdm
- Madu – 2 sendok makan
- Minyak biji wijen – 2 sdm + 2 sdm
- Lada putih – sesuai selera
- Garam – secukupnya
Cara Mempersiapkan:
- Dalam panci besar dengan api sedang hingga tinggi, didihkan air. Tambahkan mie dan masak hingga matang. Tiriskan secara menyeluruh dan rendam dalam air dingin. Tiriskan air dingin dan taburi dengan minyak biji wijen. Sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, campur mirin dengan kecap, 1 sdm minyak wijen, dan madu. Sisihkan.
- Letakkan wajan di atas api sedang hingga tinggi dan panaskan 2 sdm minyak wijen.
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih, lalu masak hingga bawang bombay berubah warna menjadi transparan.
- Campur udang dan aduk selama 3 menit.
- Campur jahe, tahu, dan wortel, lalu aduk selama 3 menit lagi.
- Campur bayam dan daun bawang, lalu masak selama beberapa menit.
- Campur mie dan aduk rata.
- Tuangkan campuran saus dan aduk untuk memastikan lapisan merata.
- Taburkan lada putih dan garam jika perlu, lalu aduk rata.
- Hapus dari api dan pindahkan ke piring saji.
- Taburkan wijen putih dan sajikan panas.
Apa pilihan Anda untuk resep mie telur Cina? Bagikan pandangan dan pendapat Anda di bagian komentar di bawah.
