Gula dengan cepat muncul sebagai obat terbesar dan paling efektif yang dikenal manusia. Itu menyebabkan penyakit seperti obesitas, diabetes tipe 2, penyakit jantung dan kanker. Jadi, apa pilihan sebelum Anda? Haruskah Anda menghentikan gula sekali dan untuk selamanya? Dan seperti yang dikatakan beberapa orang, apakah sirup beras merah merupakan alternatif terbaik untuk gula putih?
Postingan ini punya jawabannya. Lanjutkan membaca Anda.
Gula tambahan, atau gula olahan yang Anda tambahkan ke teh, kue, dan makanan penutup Anda, dapat menyebabkan diabetes dan penyakit jantung karena apa yang terjadi pada dua gula sederhana yang dibuatnya (glukosa dan fruktosa), di dalam tubuh Anda. Penting untuk mendapatkan jawaban atas pertanyaan ini jika Anda ingin memahami mengapa gula buruk bagi Anda.
Glukosa, gula sederhana masuk langsung ke aliran darah Anda dan akan dipecah oleh setiap sel dalam tubuh Anda untuk energi. Ini sangat penting sebagai sumber bahan bakar tubuh Anda.
Tapi bagaimana dengan fruktosa? Fruktosa diserap oleh usus kecil Anda dan diangkut ke hati, di mana ia dipecah menjadi energi. Jadi, metabolisme glukosa tidak terlalu membebani hati Anda, sedangkan metabolisme fruktosa membebani hati (1), terutama karena makanan kaya fruktosa yang kita konsumsi.
Fruktosa dalam gula menyebabkan lonjakan gula dalam darah yang sangat buruk bagi tubuh Anda karena dapat menyebabkan resistensi insulin dan diabetes (2).
Fruktosa juga akan diubah menjadi lemak, yang disimpan di hati Anda menyebabkan kondisi yang ditakuti yang disebut penyakit hati berlemak dan resistensi insulin (3), atau dikirim ke dalam darah meningkatkan kadar trigliserida darah Anda yang terkait dengan masalah jantung (4) .
Jadi, orang secara alami mencoba menghindari fruktosa dan beralih ke pemanis bebas fruktosa, seperti Sirup Beras Merah, yang seluruhnya terbuat dari glukosa.
Sekarang setelah kami memahami bahwa salah satu alasan utama mengapa gula berbahaya bagi Anda adalah karena fruktosa, mari kita lihat secara kritis Sirup Beras Merah dan pro dan kontranya.
Sirup beras merah adalah gula yang terbuat dari nasi matang yang difermentasi, yang diolah dengan enzim yang diekstraksi dari jelai yang bertunas. Ini tidak terlihat seperti gula putih sama sekali tetapi menyerupai sirup cokelat kental.
Sirup beras merah bebas dari fruktosa tetapi memiliki rasa manis yang sama seperti gula.
Sirup beras merah mengandung maltosa, karbohidrat larut dan glukosa. Ini tinggi dalam beberapa mineral termasuk magnesium dan fosfor, dan memiliki kandungan protein 7 persen. Ia juga memiliki vitamin B dan B6 yang baik untuk rambut, kuku, dan kesehatan mental Anda.
Menurut penelitian, sirup beras merah memiliki indeks glikemik (GI) rendah 25 dibandingkan dengan gula putih GI 64. Indeks Glikemik adalah ukuran seberapa cepat makanan meningkatkan kadar gula darah. Makanan GI tinggi meningkatkan gula darah dengan cepat dan sebaliknya.
Namun, banyak orang tidak setuju dengan klaim GI rendah untuk sirup beras merah (5). Menurut database GI Universitas Sydney, sirup beras merah memiliki GI 98, yang banyak lebih tinggi dari gula putih, sirup jagung fruktosa tinggi, dan juga lebih tinggi dari hampir semua pemanis lain di pasaran!
Jika Anda makan sirup malt beras merah, itu dapat meningkatkan kadar darah Anda dengan cepat yang memberi banyak tekanan pada pankreas Anda. Hal ini dapat menyebabkan obesitas, resistensi insulin, dan banyak penyakit lainnya.
Intinya adalah gula beras merah harus dikonsumsi dengan hati-hati dan dalam jumlah terbatas. Ingat ini, dan tolong bagikan pengalaman dan pemikiran Anda di sini bersama kami. Kami senang mendengar dari Anda.