10 Resep Lezat yang Harus Anda Coba Musim Dingin Ini
Apakah Anda takut menambah berat badan di musim dingin? Apakah Anda khawatir bahwa Anda hanya akan makan makanan yang tidak sehat di musim dingin ini? Nah, jangan khawatir lagi.
Lihat postingan ini dan temukan beberapa resep musim dingin yang sehat untuk mengasah keterampilan kuliner Anda. Ingin tahu lebih banyak? Baca terus!
1. Risotto Barley Panggang Dengan Butternut Squash:
Anda Akan Membutuhkan:
- Sebuah labu butternut kecil (kupas dan buang bijinya lalu potong kotak 1 inci)
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 cangkir jelai mutiara
- 1 bawang bombay, cincang halus
- Garam dan lada hitam
- 1/2 cangkir anggur putih kering
- 2 cangkir kaldu sayuran
- ½ cangkir Parmesan parut
- 1 cangkir bayam bayi (potong)
Cara Membuat:
- Tuangkan minyak ke dalam wajan yang aman untuk oven dan panaskan di atas api sedang.
- Tambahkan bawang bombay, labu siam, merica, dan garam.
- Masak sampai bawang bombay empuk.
- Tambahkan jelai ke dalam panci dan masak sebentar.
- Tambahkan anggur dan aduk hingga menguap.
- Tambahkan kaldu dan didihkan.
- Tutup dan pindahkan loyang ke oven.
- Panggang sampai jelai menjadi empuk (sekitar 40 menit).
- Tambahkan bayam dan parmesan ke dalam panci. Panggang lagi selama lima menit dan sajikan.
2. Ayam Cordon Bleu Cepat:
Cara Membuat:
- Empat dada ayam tanpa kulit dan tanpa tulang (sisi lembut dihilangkan)
- ½ sdt merica bubuk segar
- ¼ sdt garam
- 1/3 cangkir keju parut
- 2 sdm keju krim rendah lemak
- ¼ cangkir remah roti (kering)
- 1 sdm peterseli atau thyme (cincang halus)
- 4 sdt minyak zaitun
- ¼ cangkir ham (cincang)
Cara Membuat:
- Taburkan garam dan merica pada ayam. Sisihkan.
- Tambahkan keju dan krim keju ke dalam mangkuk.
- Di mangkuk lain, tambahkan sedikit merica dengan remah roti.
- Tambahkan sedikit peterseli dan minyak zaitun ke dalam remah roti.
- Panaskan sisa minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Tambahkan ayam ke dalam wajan dan masak sampai berwarna cokelat.
- Sekarang, masukkan campuran keju ke dalam panci dan taburi ham.
- Tambahkan campuran tepung roti.
- Panggang ayam selama sekitar 6-8 menit dalam oven.
3. Kerang Bakar Dengan Daun Bawang Renyah:
Anda Akan Membutuhkan:
- 2 sdt minyak zaitun extra-virgin
- 1 sdm minyak zaitun
- Satu daun bawang ukuran sedang (putihnya saja)
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt paprika
- 1 sdt bumbu Italia
- ½ sdt garam
- ½ sdt kulit lemon
- ½ sdt merica bubuk segar
- Satu pon kerang laut
Cara Membuat:
- Potong daun bawang (bagian putihnya) memanjang.
- Tambahkan daun bawang ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak zaitun murni, paprika, garam, dan bubuk bawang putih. Aduk rata.
- Sebarkan adonan di atas loyang.
- Panggang adonan hingga daun bawang berubah warna menjadi cokelat renyah (kurang lebih 10-15 menit).
- Keringkan kerang di atas dudukan.
- Campur sisa bubuk bawang putih, garam, bumbu Italia, merica, dan kulit lemon dalam mangkuk.
- Tepuk kerang sampai kering.
- Taburkan campuran bumbu di kedua sisi kerang.
- Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang.
- Tambahkan kerang dan masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan.
- Sajikan kerang dengan daun bawang renyah di atasnya.
4. Tenderloin Turki Dengan Saus Cranberry-Shallot:
Anda Akan Membutuhkan:
- 2 tenderloin kalkun
- ¾ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk segar
- ¾ cangkir kaldu ayam
- 4 sdt minyak canola
- 4 bawang merah (kupas dan potong empat)
- 2 sdt thyme segar (cincang) atau sdt kering
- 1 cangkir cranberry
- ¼ cangkir cranberry kering
- 1 sdm cuka buah
- 2 sdm gula merah
Cara Membuat:
- Tambahkan sedikit garam dan merica pada kalkun. Sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tambahkan kalkun dan masak hingga kecoklatan.
- Pindahkan isinya ke dalam loyang. Panggang pada suhu 165° selama sekitar 15-20 menit.
- Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan.
- Tambahkan bawang merah ke dalam wajan dan masak sampai berwarna cokelat.
- Tambahkan thyme dan aduk selama sekitar 15 detik.
- Tambahkan kaldu dan masak.
- Tambahkan cranberry segar dan kering, lalu masak.
- Tambahkan gula merah, cuka, merica, dan garam. Masak sebentar.
- Tutup panci dan angkat dari kompor.
- Biarkan kalkun beristirahat di talenan selama 5 menit.
- Iris dan sajikan dengan sausnya. Selamat menikmati.
5. Steak Rok Maroko Dengan Lada Panggang Couscous:
Anda Akan Membutuhkan:
- 2 paprika
- 1 sdt jinten (bubuk)
- 1 sdt Ketumbar (Bubuk)
- ¾ sdt garam
- ½ sdt Kunyit (Bubuk)
- ½ sdt Kayu Manis (Bubuk)
- ½ sdt merica bubuk segar
- 1 Lemon dan beberapa irisan
- 1½ sdm minyak zaitun
- 2-3 cangkir couscous (gandum utuh atau multigrain)
- Steak rok 1 pon
- 2 sdt zaitun hijau (cincang)
Cara Membuat:
- Simpan paprika di atas loyang dan panggang sampai gosong dan lembut.
- Pindahkan paprika ke talenan dan cincang halus.
- Tambahkan semua bumbu seperti Ketumbar, Jinten, Kayu Manis, Kunyit, Garam, dan Lada ke dalam mangkuk.
- Tambahkan sdt kulit lemon ke dalam campuran bumbu.
- Tambahkan jus lemon ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api sedang.
- Tambahkan 1 sdt campuran bumbu dan 1 sdt minyak zaitun. Aduk couscous, biarkan mendidih.
- Sekarang tambahkan zaitun dan paprika ke dalam wajan dan masak.
- Tambahkan sisa minyak zaitun ke dalam wajan.
- Lapisi steak dengan sisa campuran bumbu.
- Tambahkan steak ke wajan dan masak selama 5-7 menit.
- Pindahkan steak ke talenan.
- Setelah steak dingin, potong tipis-tipis dan sajikan dengan couscous dan irisan lemon.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA
