Anda suka Ayam 65? Alangkah indahnya jika Anda memiliki sepuluh resep Chicken 65 yang otentik dan lezat di satu tempat? Nah, itulah yang akan Anda baca di postingan ini!
Chicken 65 adalah salah satu hidangan yang membuat air mulut siapa saja. Dan kenapa tidak? Keseimbangan rempah yang sempurna, resep India ini telah berhasil masuk ke dalam hati beberapa ribu orang di seluruh dunia. Tak perlu dikatakan bahwa resep otentik sekarang memiliki lebih dari satu varian dan dibuat dalam bentuk starter dan kuah. Apakah Anda tahu cara membuat kuah ayam 65?
Jadi, ingin melihat apa saja resep kuah Chicken 65 yang lezat itu? Baca postingan ini!
1. Ayam Kuah 65 Asli:
Ini adalah hidangan lezat yang bisa dibuat di rumah tanpa banyak usaha. Penggunaan daun kari menambah rasa spesial pada masakan dan Anda bisa membuatnya dengan kuah dengan menambahkan lebih banyak tomat.
Anda Akan Membutuhkan:
- Ayam tanpa tulang
- Tepung jagung
- Garam
- Telur
- Bubuk ketumbar
- Biji jintan
- Cabai hijau
- Bawang Putih
- Minyak
- lada hitam
- Cabai merah
- Daun kari
- Haluskan tomat
- Jahe
- Ketumbar segar
- Daun kari
Cara Membuat:
- Bumbui ayam dengan telur, bubuk ketumbar, dan tepung maizena, garam.
- goreng ayam yang sudah dimarinasi dengan minyak.
- Kemudian masukkan pure tomat, lada hitam, jinten, cabai merah, cabai hijau, bawang putih dan jahe ke dalam wajan.
- Masak sebentar.
- Tambahkan daun kari cincang dan didihkan.
2. Gaya Restoran Chicken 65 Gravy:
Chicken 65 Gravy yang enak ini bisa dibuat sendiri di rumah, meski rasa dan rasanya akan mirip dengan varian yang ada pada umumnya di restoran-restoran. Ini cukup pedas dan Anda bisa menggunakan lebih banyak dadih untuk membuat kuahnya.
Anda Akan Membutuhkan:
- Ayam Tanpa Tulang
- Bubuk adas
- Bubuk cabai merah
- Bubuk kunyit
- Bubuk jinten
- Lada bubuk
- Dada
- Pasta jahe-bawang putih
- Cuka
- Garam
- Tepung jagung
- Minyak bunga matahari
Cara Membuat:
- Cuci potongan ayam dengan baik dan keringkan. Potong menjadi kubus.
- Campur ayam dengan bahan kecuali minyak dalam mangkuk. Marinasi selama 30 menit.
- Panaskan minyak dan goreng ayam yang sudah dimarinasi. Kuahnya akan mengental setelah beberapa saat.
3. Ayam Hyderabadi 65:
Ini adalah variasi yang bagus dari saus Chicken 65 yang populer yang berasal dari masakan India Selatan. Penggunaan lemon dan yogurt membuat rasa kuah ini sedikit asam. Namun, Anda dapat menyajikannya kepada tamu dengan jaminan mendapatkan sambutan hangat.
Anda Akan Membutuhkan:
- Potongan ayam tanpa tulang
- Bubuk cabai merah
- Pasta jahe bawang putih
- Bubuk kunyit
- Telur
- Bubuk Garam Masala
- Yoghurt
- Cabai hijau
- Tepung Biasa
- Minyak Canola
- Lemon
- Daun kari
- Garam
- Daun ketumbar cincang
- Daun mint cincang
Cara Membuat:
- Campur ayam, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, pasta jahe-bawang putih, jus lemon, tepung, telur, garam masala dengan baik.
- Biarkan ini diasinkan selama satu jam.
- Goreng ayam yang sudah dimarinasi dalam minyak.
- Di wajan lain, goreng pasta jahe &bawang putih lalu tambahkan daun kari dan cabai hijau.
- Tambahkan pasta yoghurt dan garam.
- Tumis dan tambahkan potongan ayam.
- Kuahnya akan kental. Sebelum disajikan, taburi mint dan daun ketumbar.
4. Ayam Gaya Andhra 65:
Variasi saus Chicken 65 yang populer ini sangat menggoda. Jus lemon menambah rasa pedas pada hidangan. Anda bisa menambahkan sedikit air untuk membuat kuahnya.
Anda Akan Membutuhkan:
- Potongan ayam tanpa tulang
- Bubuk cabai merah
- Pasta jahe-bawang putih
- Jus lemon
- Bubuk jinten
- Lada bubuk
- Bubuk kunyit
- Tepung beras
- Tepung jagung
- Cabai hijau
- Daun kari
- Telur
- Minyak
Cara Membuat:
- Awalnya, marinasi potongan ayam dengan garam dan air jeruk lemon.
- Sekarang haluskan semua bahan kecuali cabai hijau, minyak, daun kari.
- Lalu marinasi potongan ayam dengan itu.
- Setelah beberapa saat, goreng cabai hijau dan daun kari dalam minyak.
- Kemudian goreng potongan ayam yang sudah direndam beberapa saat dengan api kecil. Kuahnya akan terbentuk.
- Hiasi dengan cabai goreng dan daun kari.
5. Ayam Kerala 65:
Ini adalah spin-off dari saus Chicken 65 yang sangat populer. Dalam metode masakan Kerala, cuka dan irisan lemon digunakan untuk menambahkan rasa asam dan tajam pada daging.
Anda Akan Membutuhkan:
- Ayam tanpa tulang, potong dadu
- Onion ring
- Minyak
- Cuka
- Irisan Lemon
- Bubuk cabai
- Jus lemon
- Tepung jagung
- Garam
- Pasta Bawang Putih Jahe
Cara Membuat:
- Bumbui ayam dengan semua bahan.
- Panaskan minyak di wajan.
- Goreng ayam sampai berwarna cokelat keemasan.
- Tambahkan lebih banyak jus lemon, lebih banyak untuk membuatnya seperti kuah.
- Hiasi dengan irisan lemon dan onion ring.
6. Ayam Pedas 65 Kuah Masala:
Ini adalah variasi pedas dari hidangan Chicken 65 yang otentik. Bahan dasarnya adalah tomat, yang menambahkan rasa dan warna yang enak dan kaya pada hidangan. Kapulaga dan daun salam juga menambah rasanya.
Anda Akan Membutuhkan:
- Biji adas
- Air
- Garam
- Potongan ayam tanpa tulang
- Bubuk ketumbar
- Jus lemon
- bubuk ayam tandoori
- Pasta jahe-bawang putih
- Bubuk jinten
- Bubuk kunyit
- Bubuk cabai
- Bawang besar, cincang
- Tomat, cincang
- Kapulaga
- Cengkeh
- Daun salam
- Minyak
- Daun ketumbar
Cara Membuat:
- Menggiling semua bumbu kering menjadi bubuk.
- Sekarang goreng campuran masala dengan bawang bombay dan pasta jahe-bawang putih dalam minyak.
- Kemudian tambahkan tomat.
- Tambahkan ayam ke pasta masala dan masak.
- Kemudian tambahkan kunyit, bubuk ayam, bubuk jinten, bubuk cabai, bubuk ketumbar, garam, dan air.
- Masak hingga ayam empuk, dan kuah mengental.
- Tambahkan jus lemon dengan daun ketumbar dan sajikan panas.
7. Ayam Sederhana Cina 65:
Masakan Ayam Cina diterima dengan baik di hampir semua negara. Keuntungan utama menyiapkan Chicken 65 variasi Cina adalah Anda dapat menyiapkannya dengan sedikit bahan.
Anda Akan Membutuhkan:
- Potongan ayam
- Jahe parut
- Cuka
- Bawang putih cincang
- Bubuk cabai
- Biji Adas
- Minyak
- Garam
Cara Membuat:
- Haluskan biji adas, jahe, dan bawang putih dengan baik.
- Campur cuka, garam, masala giling dengan bubuk cabai dalam mangkuk.
- Bumbui ayam dengan campuran ini selama satu jam.
- Masak ayam dalam wajan sebentar dengan minyak.
- goreng hingga kuah kental dan ayam berwarna kecoklatan.
- Sajikan dengan irisan jeruk nipis.
8. Ayam Panggang Oven 65:
Ini salah satu varian menu chicken 65 sehat yang wajib dicoba! Ini dapat dibuat menggunakan microwave, dan karenanya lebih sedikit minyak yang dibutuhkan. Jika ingin bergaya kuah, siapkan kuah terlebih dahulu untuk mencelupkan potongannya.
Anda Akan Membutuhkan:
- Potongan ayam
- Bubuk kunyit
- Bubuk cabai
- Ayam 65 bubuk
- Minyak
- Jus lemon
- Pasta jahe bawang putih
Cara Membuat:
- Bumbui ayam dalam pasta yang dibuat dengan semua bahan lainnya.
- Panaskan lebih dulu oven pada suhu 450 derajat F.
- Masukkan loyang ke dalam oven dengan ayam di atasnya.
- Masak dengan api besar selama 15 menit. Keluarkan potongannya, balik dan masak lagi.
- Berhenti saat ayam berubah warna menjadi kemerahan.
- Sajikan dengan kuah dan perasan jeruk lemon di atasnya.
9. Ayam Cabai 65:
Resep ayam 65 kuah ini merupakan variasi bagi mereka yang mendambakan masakan ayam pedas dan gurih dengan semburat sambal. Rasanya seperti ayam cabai dan tambahan capsicum membuatnya semakin enak.
Anda Akan Membutuhkan :
- Potongan ayam tanpa tulang
- Dada
- Ayam Cabai 65 Masala
- Cuka
- Daun ketumbar
- Capsicum
- Minyak
- Cabai Hijau
- Jus Lemon
Cara Membuat:
- Campur cuka, dadih, dan masala ayam cabai dalam mangkuk.
- Kemudian celupkan potongan ayam dan marinasi beberapa saat.
- goreng potongan ayam yang sudah dimarinasi sampai berwarna kecokelatan.
- Potong cabai memanjang.
- Tumis irisan cabai dan paprika dengan minyak.
- Masukkan potongan ayam goreng dan masak.
- Tambahkan jus lemon untuk membuat saus dan hiasi dengan daun ketumbar.
10. Kari Ayam 65:
Ini adalah salah satu hidangan ayam 65 yang harus disajikan panas dengan roti atau nasi putih. Menggunakan cabai rawit dan daun kari segar membuat rasanya tak tertahankan.
Anda Akan Membutuhkan:
- Paha ayam
- Minyak
- bawang bombay cincang
- Bawang putih cincang
- Daun kari segar
- kaldu ayam
- Kecap
- Cabe rawit
Cara Membuat:
- Menggoreng potongan ayam dalam minyak.
- Pastikan warnanya menjadi kemerahan.
- Rebus dan tambahkan bawang bombay cincang.
- Kemudian tambahkan bawang putih dan masak selama beberapa menit.
- Tambahkan daun kari dan cabai rawit.
- Tambahkan ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan dan tuangkan kaldu dan saus tomat.
- Rebus selama beberapa menit dan sajikan panas.
- Ini harus disajikan dengan nasi putih.
Tidak ada pesta India Selatan yang lengkap tanpa hidangan ayam 65, dan sekarang tren ini menyebar ke seluruh negeri. Hidangan yang cocok dengan rotis, parantha, atau bahkan nasi, ayam kuah 65 mudah disiapkan, sehat, dan cukup mewah.
Jadi, bagaimana Anda menyukai ayam 65 Anda? Apakah Anda tahu resep ayam 65 kuah lainnya, bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah!
