Apakah Anda khawatir anak Anda tidak makan dengan benar? Apakah Anda ingin membuat beberapa resep 'ajaib' yang sehat dan menggugah selera untuk anak Anda? Maka jangan khawatir, karena Sanjeev Kapoor telah datang untuk menyelamatkan Anda!
Sanjeev Kapoor, seperti yang kita ketahui, adalah seorang chef terkenal India yang untuk pertama kalinya membawakan cita rasa dan sentuhan hotel bintang lima di televisi sehingga semua orang dapat menyiapkan hidangan seperti itu di rumah. Dia adalah selebritas India pertama yang tergabung dalam industri perhotelan dan hingga saat ini tetap yang paling terkenal.
Jadi ingin tahu bagaimana Anda bisa membuat anak Anda ketagihan dengan masakan Anda? Kemudian baca terus!
Resep Sanjeev Kapoor Untuk Anak-Anak – Top 5:
1. Paneer Frankie:
Ini adalah resep khusus anak yang diambil dari buku terkenal Sanjeev Kapoor – ‘Makanan Menyenangkan untuk Anak Rewel’. Resep Sanjeev Kapoor untuk anak-anak ini adalah jenis makanan ringan yang membutuhkan masakan sedang. Karena paneer adalah sumber protein yang kaya, paneer juga bergizi dan beraroma.
Bahan:
- Paneer 150 gram, hancurkan
- 1 cangkir tepung gandum utuh
- Garam untuk bumbu
- 1 sdm minyak
- 1 sdt pasta jahe
- 1 tomat besar, cincang
- 1 bawang bombay besar, cincang
- 1 sdt pasta bawang putih
- 1 sdm jus lemon
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt bubuk cabai merah kashmiri
Melayani: Sambal hijau, chaat masala, dan 4 sdt bawang bombay cincang halus
Metode::
- Campur tepung terigu dan garam.
- Tambahkan air secukupnya hingga adonan kalis dan diamkan selama 15 menit tutup dengan kain lembab.
- Ambil wajan anti lengket dan tambahkan minyak.
- Panaskan wajan, masukkan tomat, bawang bombay, bawang putih dan pasta jahe, bubuk kunyit, bubuk cabai, garam, bubuk ketumbar.
- Aduk dan masak hingga kelembapan yang berlebih benar-benar kering.
- Tambahkan jus lemon dan paneer. Aduk rata dan matikan api.
- Bagi campuran ini menjadi empat bagian yang sama dan sisihkan.
- Bagi adonan tepung terigu menjadi empat bagian dan buat empat roti.
- Letakkan masing-masing rotis di atas wajan anti lengket dan masak dengan minyak gerimis api kecil dari sisinya sampai kedua sisi matang secara merata.
- Taburkan chutney hijau di atas roti, lalu satu porsi paneer dan campuran sayuran di atasnya.
- Taburkan masala chat dan potong bawang halus di atasnya dan gulung roti menjadi Frankie.
- Sajikan dibungkus dengan aluminium foil.
2. Triple Chocolate Mousse:
Penggunaan dark chocolate dan milk chocolate dalam resep ini membuatnya lebih menarik bagi anak-anak. Persiapannya mudah dan cepat dan dengan latihan, Anda bisa menambahkan twist sendiri sesuai selera sesuai dengan keinginan anak Anda.
Bahan:
- 200 gram dark chocolate, parut
- 200 gram coklat susu, parut
- 200 gram coklat putih, parut
- 1 sdm gula halus
- 1 sdt agar-agar dilarutkan dalam air
- 2 cangkir krim kocok
Metode:
- Lelehkan ketiga cokelat dalam tiga mangkuk berbeda dengan memasukkannya ke dalam microwave selama satu menit.
- Campur ketiga cokelat dalam satu mangkuk dan panaskan kembali dalam microwave selama satu menit.
- Keluarkan mangkuk dari microwave, tambahkan gula bubuk, dan kocok.
- Tambahkan agar-agar dan aduk rata.
- Terakhir, tambahkan krim kocok dan aduk.
- Pindahkan isinya ke dalam mangkuk saji kecil dan masukkan ke dalam freezer selama satu jam.
- Sajikan dingin.
3. Sandwich Tiga Lapis dan Tiga Warna:
Apa yang terlihat menggoda lebih menarik perhatian anak-anak. Jadi jika Anda ingin anak Anda makan apa yang Anda siapkan, Anda harus membuatnya terlihat berwarna-warni sehingga mereka tergoda untuk memakannya. Resep warna-warni ini enak sekaligus menggoda!
Bahan:
- 8 potong roti cokelat
- 4 potong roti tawar
Untuk Lapisan Oranye:
- 1 cangkir wortel, parut
- 2 sdm mayones tanpa telur
- Secukupnya garam
Untuk Lapisan Hijau:
- 1 cangkir paneer, parut
- 4 sdm chutney hijau
- Secukupnya garam
Metode:
- Campur wortel, garam, dan mayones bersama-sama untuk membuat lapisan jeruk.
- Campur chutney hijau, garam, keju cottage untuk menyiapkan lapisan hijau.
- Ambil sepotong roti cokelat dan oleskan lapisan hijau di atasnya secara merata.
- Letakkan irisan roti tawar di atasnya dan olesi dengan lapisan oranye di atasnya secara merata.
- Tambahkan dengan irisan roti cokelat dan tekan perlahan.
- Potong setiap sandwich menjadi 3 jari dan sajikan.
4. Souffle Coklat:
Ini dia salah satu resep tercepat untuk anak-anak oleh Sanjeev Kapoor. Cokelat adalah favorit semua orang dan anak-anak lebih menyukainya. Oleh karena itu, apa pun yang beraroma cokelat cocok dengan generasi muda. Souffle cokelat ini adalah resep microwave dan dapat disiapkan dengan sangat cepat.
Bahan:
- 250 gram dark chocolate, parut
- ¾ sdm mentega
- ½ cangkir tepung halus
- ½ cangkir susu
- 1 cangkir gula jarak
- 4 putih telur
Metode:
- Simpan cokelat dalam mangkuk dan masukkan ke dalam microwave agar meleleh.
- Ambil wajan anti lengket dan panaskan mentega di dalamnya.
- Tambahkan tepung halus dan tumis.
- Tambahkan susu sedikit demi sedikit untuk membuat dasar souffle siap.
- Keluarkan cokelat leleh dari microwave dan tambahkan ke dasar souffle dengan api dimatikan.
- Campur bahan dengan baik dan pindahkan ke dalam mangkuk. Sisihkan agar dingin.
- Tambahkan setengah dari gula kastor dan aduk rata.
- Panaskan lebih dulu oven microwave pada 180 derajat Celcius.
- Ambil putih telur dalam mangkuk lain dan tambahkan sisa gula kastor secara perlahan dan terus kocok hingga adonan menjadi lembut.
- Tambahkan campuran telur ini ke dasar souffle cokelat dan aduk rata.
- Tuang campuran ini ke dalam cetakan souffle yang sudah diolesi mentega dan panggang selama 12 sampai 14 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Sajikan dingin atau hangat.
5. Crepes Pisang Karmel:
Makanan penutup Prancis, hidangan ini sangat lezat dan Anda dapat menyajikannya untuk makan siang atau makan malam. Tingkat memasaknya sedang dan karenanya Anda selalu dapat mengatur waktu untuk menyiapkan yang satu ini.
Bahan:
- 500 gram pisang matang
- 125 gram tepung halus
- 35 mililiter susu
- 3 telur kocok
- 500 gram gula pasir
- 50 gram ghee
- 50 gram gula merah
- 50 gram mentega
- 100 gram keju Mascarpone
Metode:
- Ambil mangkuk dan campur tepung halus dan gula di dalamnya.
- Tuang susu perlahan dan kocok hingga adonan tidak menggumpal.
- Tambahkan ghee dan telur, lalu aduk rata lagi.
- Simpan campuran tersebut selama 10 menit.
- Kupas pisang dan potong-potong.
- Ambil wajan anti lengket dan lelehkan mentega.
- Tambahkan pisang, gula merah dan masak dengan terus diaduk sampai saus kental terbentuk.
- Ambil wajan anti lengket lagi dan panaskan.
- Tuang adonan dan aduk adonan hingga menjadi crepe yang seragam dan tipis.
- Sebarkan campuran pisang dengan sendok di atas krep dan taburi dengan sesendok keju mascarpone di atasnya.
- Lipat krep dan sajikan panas.
Dengan resep Sanjeev Kapoor untuk anak-anak yang wajib dicoba ini, Anda tidak perlu lagi khawatir anak Anda mendapatkan nutrisi yang tepat. Menggiurkan dan bergizi pada saat yang sama, hidangan ini akan membuat Anda menjadi 'Ibu Super' dalam waktu singkat! Cobalah hari ini!
Apakah Anda tahu resep lezat untuk anak-anak lainnya? Bagikan dengan kami di bagian komentar!
