Ayam bisa digunakan untuk membuat banyak lauk dan lauk pauk dalam berbagai jenis masakan. Namun, pakora ayam atau bola ayam goreng sangat populer di kalangan pecinta daging. Mereka mudah dibuat dan rasanya luar biasa. Anda dapat menyajikannya sebagai camilan atau makanan pembuka sebelum hidangan utama. Anda bisa membuat pakora ayam dengan berbagai cara, menggunakan potongan ayam dengan tulang atau potongan tanpa tulang.
Ini dia beberapa resep ayam pakora populer yang bisa Anda buat sendiri di rumah tanpa ribet:
1. Pakoras Ayam Renyah (Bebas Gluten):
Hanya resep untuk para penggila kebugaran di luar sana, pakora ayam bebas gluten sama renyah dan menariknya dengan pakora goreng pinggir jalan biasa. Nikmati pakora ini dengan secangkir teh bersama teman-teman Anda akhir pekan ini.
Bahan:
- Dada ayam cincang
- Satu bawang besar cincang
- Pasta bawang putih dan jahe.
- Bubuk cabai
- Garam masala
- Bubuk kunyit
- Bubuk adas
- Garam
- Bubuk adas.
- Tepung buncis
- ketumbar cincang
- Lada giling
Cara Membuat:
- Awalnya, Anda perlu memotong dada ayam menjadi potongan-potongan kecil berbentuk kubus.
- Kemudian campur potongan ayam dengan daun ketumbar dan bumbu.
- Selanjutnya, campurkan tepung gram ke dalamnya dan buat adonan menjadi bola-bola kecil.
- Potongannya harus digoreng dalam wajan.
- Goreng bola-bola hingga berwarna cokelat keemasan dan balikkan agar penggorengan dilakukan secara merata di semua sisi.
- Letakkan di atas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
2. Resep Pakora Ayam Punjabi:
Kita semua tahu bahwa Punjabi adalah koki yang hebat, jadi kami menghadirkan kepada Anda hari ini pakoras yang dibuat dengan cara Punjabi. Sajikan dengan sepiring biriyani, atau kunyah saja seperti camilan malam.
Bahan:
- Ayam tanpa tulang
- Telur
- Pasta jahe dan bawang putih
- Dada asam
- Kacang dan tepung putih
- Cabai hijau
- Bubuk jinten
- Bubuk cabai merah
- Bubuk lada hitam
- Garam
- Minyak olahan
Cara Membuat:
- Awalnya, Anda perlu mengasinkan ayam dengan pasta jahe bawang putih, dadih, lada hitam, garam, bubuk cabai merah. Anda harus mengasinkan campuran selama beberapa jam atau lebih.
- Buat adonan untuk mencelupkan potongan ayam dengan hati-hati menggunakan tepung putih, besan, air dalam mixer.
- Anda harus memastikan potongan ayam mendapatkan satu lapisan pelapis dan kemudian menggorengnya.
- Ulangi dengan lapisan lain dan goreng kembali.
- Anda dapat menghias potongan pakora dengan irisan lemon, bawang merah, dan tomat sebelum disajikan.
3. Resep Ayam Pakora Andhra Style:
Resep pakora ayam pedas ini hanyalah hidangan yang Anda rindukan di malam yang dingin. Pedas dan berapi-api, mereka membuat makan yang enak sambil mencocokkan film film favorit Anda. Anda membutuhkan potongan ayam kecil tanpa tulang untuk membuat hidangan ini.
Bahan:
Untuk mengasinkan ayam:
- bawang bombay cincang
- Cabai hijau
- Jus Lemon
- Garam
- Pasta jahe dan bawang putih
Untuk adonan, Anda memerlukan:
- Tepung Gram
- Tepung beras sedikit
- Bubuk kunyit
- Cabai hijau cincang
- Daun ketumbar cincang
- Garam
Cara Membuat:
- Anda harus mengasinkan ayam dengan bahan-bahan yang diperlukan selama kurang lebih 45 menit.
- Kemudian buat adonan kental dengan tepung beras, tepung gram, air dan garam.
- Celup potongan ayam ke dalam adonan dan goreng dalam minyak banyak.
- goreng ayam sampai berwarna kecoklatan.
- Hiasi dengan cabai hijau dan daun ketumbar.
4. Resep Gaya Restoran Ayam Pakora:
Bagi Anda yang berpikir bahwa membuat pakoras dengan cara restoran, adalah tugas yang sulit, bantuan sudah dekat! Untuk membuat masakannya, Anda perlu menggunakan potongan dada ayam berukuran kecil, potong kotak.
Bahan:
- Garam
- Bubuk jinten
- Jus jeruk nipis
- Bawang putih dan jahe cincang
- Cabai rawit
- Pala
- Air
Untuk membuat adonan, Anda membutuhkan:
- Biji jintan
- Besan
- cengkeh giling
- Kayu Manis
- Soda kue
- Air
- Garam
Cara Membuat:
- Mulailah dengan mencampur bahan-bahan tersebut di atas untuk membuat pasta untuk mengasinkan ayam.
- Bumbui potongan ayam dalam mangkuk berukuran besar. Marinasi selama beberapa jam atau lebih. Semakin lama Anda mengasinkan, semakin gurih pakora ayam Anda.
- Kemudian buat adonan menggunakan bahan-bahan yang diperlukan dan simpan di tempat selama setengah jam.
- Penggorengan harus dilakukan dalam dua tahap. Sesi penggorengan pertama harus selama 5 menit, lalu diamkan selama 15 menit.
- Kemudian, celupkan potongan yang sudah digoreng ke dalam adonan lagi dan goreng selama beberapa menit.
- Anda bisa menyajikan pakoras dengan salad dan saus.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA
