Sederhana, portabel, enak, dan rapi – inilah yang terlintas di benak saya ketika memikirkan Scotch Eggs. Makanan pesta yang lezat, sangat cocok sebagai kotak makan siang yang menyenangkan, makanan pembuka piknik musim panas, atau sebagai camilan bersama dengan secangkir teh. Bagaimana cara membuat telur scotch? Telur Scotch klasik disiapkan dengan telur rebus yang dibungkus dengan roti sosis yang dibumbui dengan berbagai macam bumbu dan kemudian dicelupkan ke dalam remah-remah dan digoreng. Tetapi dengan semakin sadarnya orang akan apa yang mereka makan, resep klasik Inggris ini telah mengambil banyak avatar yang lebih sehat.
Saya telah memilih 5 resep telur Scotch, termasuk variasi klasik, untuk membantu Anda merencanakan menu dengan lebih baik!
5 Resep Scotch Eggs Yang Harus Dicoba Untuk Piknik Musim Panas:
Ada sesuatu untuk setiap selera di sini! Baca terus untuk menemukan ledakan rasa dan kesehatan.
1. Telur Scotch Tradisional:
Yang ini paling dekat dengan resep telur Scotch tradisional. Anda bisa dengan mudah menyiapkannya di rumah. Tidak ada bahan mewah; pastikan bahwa Anda sedikit berhati-hati. Waktu yang dihabiskan sepadan dengan usaha.
Bahan:
- Telur – 6, rebus, kupas
- Sosis – 300 g
- daun bawang – 2 batang, cincang halus
- Daun thyme segar – 1 sdt, cincang halus
- Pesley segar – 1 sdm, cincang halus
- Garam – secukupnya
- Lada hitam – secukupnya, baru digiling
- Tepung serbaguna – 1 cangkir
- Telur – 2, sedang, kocok rata
- Remah roti – 1 cangkir
- Minyak goreng – untuk menggoreng dalam-dalam
Petunjuk Arah:
- Dalam mangkuk besar, tambahkan sosis, daun bawang, thyme, peterseli, garam, dan merica secukupnya.
- Gunakan tangan, aduk rata agar bumbu merata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama dan ratakan menjadi lingkaran 5 inci.
- Dalam piring besar, tambahkan tepung. Bumbui secukupnya dengan lada hitam.
- Keruk telur rebus ke dalam tepung.
- Masukkan satu butir telur ke dalam masing-masing lingkaran sosis dan bungkus dengan sosis,
- Letakkan wajan berisi minyak goreng dengan api sedang hingga tinggi.
- Celupkan setiap telur yang dibungkus sosis ke dalam telur kocok dan gulingkan dengan hati-hati ke dalam remah roti sampai sosis tertutup remah sepenuhnya.
- Tambahkan satu telur sekaligus ke dalam minyak panas dan goreng selama 10 menit atau sampai remah-remahnya berubah warna menjadi cokelat tua dan sosis benar-benar matang.
- Menggunakan sendok berlubang, pindahkan ke piring besar yang dilapisi dengan handuk dapur. Tiriskan minyak berlebih, jika ada.
- Sajikan dengan keren.
2. Telur Scotch Panggang:
Berikan telur Scotch Anda sentuhan baru yang lebih ringan dengan memanggangnya alih-alih menggorengnya. Dikemas dengan rempah-rempah yang sangat lezat, resep ini adalah pemenangnya!
Bahan:
- Telur – 6, rebus, kupas
- Sosis – 1 pon
- Bawang merah cincang kering – 1 sdt
- Garam – secukupnya
- Tepung serbaguna – cukup untuk melapisi
- Remah roti – 1
- Telur – 1, kocok
Petunjuk Arah
- Panaskan lebih dulu oven Anda hingga 200 derajat Celcius.
- Dalam mangkuk besar, campur bawang bombay dengan sosis dan garam.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian sama besar dan bentuk menjadi roti.
- Keruk telur rebus satu per satu ke dalam tepung dan letakkan satu di tengah setiap patty sosis.
- Bungkus sosis untuk menutupi telur.
- Celup satu persatu ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir.
- Letakkan di atas loyang yang tidak diolesi minyak.
- Panggang selama 35 sampai 40 menit atau sampai sosis benar-benar matang dan warnanya berubah menjadi merah muda.
- Keluarkan, biarkan dingin, dan sajikan.
3. Telur Scotch Kenari Maple:
Infus sirup maple memberi resep klasik ini sentuhan manis yang kaya. Meskipun resep ini tidak mengandung bumbu apa pun, Anda dapat menambahkannya jika Anda menyukai berbagai macam rasa. Sajikan dengan roti panggang dan salad buah untuk sarapan lengkap.
Bahan:
- Telur – 6, rebus, kupas
- Sosis – 24 ons
- Sirup maple – 3 sdm
- Kenari – 1/3 cangkir, cincang
- 1/4 cangkir kenari cincang, ditambah beberapa sendok makan ekstra untuk hiasan
Petunjuk Arah:
- Panaskan lebih dulu oven Anda hingga 375 derajat.
- Dalam mangkuk besar, campur sosis dengan kenari dan sirup maple menggunakan tangan Anda.
- Bagi menjadi 7 bagian yang sama dan bentuk menjadi roti.
- Taruh satu telur masing-masing di atas roti sosis, dengan lembut membentuk daging menjadi bungkus.
- Atur dalam loyang.
- Taburkan lebih banyak kenari, jika Anda mau, dan panggang selama 40 hingga 45 menit atau sampai sosis berubah warna menjadi cokelat tua dan matang sempurna.
- Keluarkan, biarkan dingin, dan sajikan dingin.
4. Telur Setan Scotch:
Telur setan datang dalam beberapa varietas, dengan isian yang memberikan rasa baru setiap saat. Ini adalah kombinasi dari dua kelezatan telur yang lezat di satu tempat. Tidak heran itu sangat menggoda. Buat isian telur setan dengan rasa pilihan Anda.
Bahan Untuk Telur Scotch:
- Telur – 6, rebus, kupas
- Sosis – 1 pon
- Bawang bombay kering cincang – 1 sdt
- Garam – secukupnya
- Campuran herbal – 1 sdt
- Tepung serbaguna – cukup untuk melapisi
- Remah roti – 1 cangkir
- Telur – 1, kocok
Bahan Isian:
- Mayonnaise – 1/3 cangkir
- Dijon mustard – 1 sdt
- Paprika – 1 sdt
- Kucai – untuk hiasan
Petunjuk Arah:
- Panaskan lebih dulu oven Anda hingga 200 derajat Celcius.
- Dalam mangkuk besar, campur bawang bombay dengan sosis dan garam.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian sama besar dan bentuk menjadi roti.
- Keruk telur rebus satu per satu ke dalam tepung dan letakkan satu di tengah setiap patty sosis.
- Bungkus sosis untuk menutupi telur.
- Celup satu persatu ke kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir.
- Letakkan di atas loyang yang tidak diolesi minyak.
- Panggang selama 35 sampai 40 menit atau sampai sosis benar-benar matang dan warnanya berubah menjadi merah muda.
- Keluarkan dan biarkan dingin.
- Bagi telur dengan hati-hati memanjang dan ambil kuningnya.
- Dalam mangkuk besar, pisahkan dua telur yang disebutkan di bawah isian. Tambahkan kuning telur yang sudah diambil ke dalam mangkuk dan haluskan dengan garpu.
- Campur mayones, paprika, dan garam.
- Menggunakan sendok melon, isi putih telur.
- Hiasi dengan daun bawang dan sajikan dingin.
5. Telur Scotch Tandoori:
Jika Anda menyukai resep India, maka ini bisa menjadi pilihan Anda. Perpaduan dua masakan yang sangat bervariasi, yang satu ini adalah resep yang enak. Wortel telah digunakan sebagai pengganti sosis di sini.
Bahan:
- Telur – 6, rebus, kupas
- Minyak goreng – 2 sdm
- Bawang – 1, besar, cincang halus
- Wortel – 2 cangkir, parut
- Garam masala – 1/2 sdt
- Bubuk ketumbar – 1 sdt
- Chaat masala – sdt
- Daun ketumbar – 1 sdm, cincang halus
- Garam – secukupnya
- Pasta jahe bawang putih – 1 sdt
- Remah roti – 2 cangkir
- Mete panggang – 1 cangkir, cincang halus
Petunjuk Arah:
- Panaskan lebih dulu oven Anda pada suhu 180 derajat C selama 10 menit sebelum Anda ingin memanggang telur.
- Dalam penggorengan, panaskan minyak.
- Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
- Campur wortel dan masak hingga lunak.
- Campur remah roti dan bumbu, lalu masak hingga menjadi adonan seperti patty.
- Hapus dari api dan biarkan dingin.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama dan bentuk menjadi roti.
- Tempatkan satu telur rebus di tengah setiap patty dan bungkus perlahan untuk menutupi telur.
- Gulung ke dalam kacang cincang dan biarkan hingga benar-benar dingin.
- Masukkan telur ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 20 menit.
- Keluarkan dan biarkan dingin selama sekitar 5 menit.
- Bagi telur memanjang dan sajikan dengan chutney asam.
5 resep Scotch Eggs ini selalu berguna ketika saya membutuhkan menu yang mudah untuk pesta yang tidak direncanakan. Mereka tidak hanya mudah dibuat tetapi juga serbaguna. Jadi, apa yang Anda tunggu? Mulailah memasak dan bagikan masukan Anda.
Apakah ada resep Scotch egg spesial yang kamu tahu? Bagikan dengan kami, kami hanya berjarak satu gulir.
