Bosan makan telur dadar atau telur orak-arik yang itu-itu saja untuk sarapan? Atau telur goreng untuk makan siang? Saatnya Anda mencoba sesuatu yang baru. Dan, resep telur Jepang adalah yang terbaik di sini. Baik untuk sarapan atau makan siang, kelezatan telur ini memberikan sentuhan yang kaya. Meskipun persiapannya sederhana dan mudah, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, Anda hanya perlu sedikit berhati-hati saat menyajikannya untuk mempertahankan keaslian masakan.
5 Resep Telur Jepang yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Telur:
Selamat datang di dunia baru kelezatan telur yang lezat. Baca terus untuk mengetahui tentang resep lezat itu:
1. Tamagoyaki – Omelet Gulung:
Lapisan tipis telur dimasak dan kemudian digulung seperti kayu gelondongan dengan bantuan panci Tamagoyaki, panci eksklusif berbentuk persegi panjang. Tidak ada bumbu yang pasti untuk resep omelet telur khas Jepang ini dan Anda dapat menggabungkan kreativitas Anda di sini.
Bahan:
- Telur – 4
- Kecap asin – sdt
- Mirin – 1 sdm
- Garam – sdt
- Minyak wijen – 1 sdt
Petunjuk Arah:
- Dalam mangkuk berukuran sedang, tambahkan kecap asin ke mirin dan garam, lalu aduk rata.
- Pecahkan telur dan gunakan sendok, aduk adonan hingga tercampur rata.
- Letakkan wajan berbentuk persegi panjang sedang di atas api sedang hingga tinggi dan panaskan minyak.
- Bagi adonan telur menjadi 6 bagian sama besar.
- Tuang satu porsi campuran telur ke dalam wajan sebagai lapisan tipis, putar wajan untuk memastikan Anda mendapatkan lapisan yang sangat tipis.
- Tunggu sampai bagian bawah telur benar-benar matang dan sisa cairan di atasnya.
- Mulai menggulung menjadi batang kayu dan biarkan menempel di salah satu ujung loyang.
- Tambahkan satu porsi lagi adonan telur.
- Biarkan lapisan ini disetel sepenuhnya.
- Setelah set, gulung lapisan telur yang sudah matang ke arah yang berlawanan.
- Ulangi proses ini sampai seluruh campuran telur digunakan dan telur sekarang menyerupai balok kayu yang tebal.
- Keluarkan dan tata di piring.
- Potong inci dan sajikan.
2. Omurice – Nasi Omelet:
Ini dia resep nasi telur Jepang yang enak untuk dicoba! Nasi goreng saus tomat diisi dengan telur goreng yang tipis seperti krep. Ini tidak terdengar benar-benar Jepang, tetapi faktanya tetap ada selama tahun 1900-an. Ini cukup populer di kalangan anak-anak. Sementara Omurice tradisional mendapatkan sentuhan akhir dengan saus tomat, Anda dapat menggunakan saus kental yang kental atau saus cokelat untuk menambah daya tarik visual dan rasa.
Bahan:
- Paha ayam – 1, potong 1 inci
- Bawang -1, kecil, cincang halus
- Mentega – 1 sdm
- Minyak zaitun – 1 sdt
- Nasi – 2 cangkir, dimasak
- Garam – secukupnya
- Lada – sesuai selera
- Kecap – 3 sdm
- 9. Kacang hijau – cangkir
Untuk Crepe:
- 1. Telur – 2
- 2. Garam – secukupnya
- 3. Minyak – 1 sdt
Petunjuk Arah:
- Letakkan wajan dengan api sedang hingga tinggi, dan panaskan mentega dengan minyak.
- Tambahkan potongan paha ayam dan masak selama sekitar 3 menit.
- Campur bawang bombay dan masak sampai bawang berubah warna menjadi transparan.
- Campurkan nasi dan masak selama 3 menit lagi.
- Sesuaikan bumbu.
- Buat lubang di tengah nasi dan tambahkan kecap. Masak selama menit lagi.
- Campur nasi dan saus tomat dengan baik dan goreng selama 2 menit.
- Campur kacang polong dan masak sampai kacang polong empuk.
- Hapus dari api dan sisihkan.
- Ambil mangkuk berukuran sedang dan bungkus dengan setengah nasi. Buka cetakannya di atas piring. Ulangi hal yang sama dengan nasi sisa.
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan garam.
- Letakkan penggorengan di atas api sedang hingga tinggi dan panaskan minyak setengahnya.
- Tambahkan setengah dari campuran telur dan putar wajan untuk mendapatkan crepe setipis mungkin.
- Setelah telur benar-benar matang, gunakan crepe untuk menutupi nasi yang telah dicetak agar berbentuk oval.
- Ulangi dengan sisa telur.
- Taburkan saus tomat di atas nasi dan sajikan.
3. Chawanmushi:
Manjakan teman Anda dengan hidangan pembuka panas dengan resep puding telur kukus Jepang yang mudah dibuat ini. 'Chawan' dalam bahasa Jepang adalah singkatan dari rice bow atau tea cup, sedangkan 'mushi' adalah istilah untuk dikukus. Singkatnya, ini tidak lain adalah telur kukus dalam cangkir. Meskipun tekstur hidangannya mirip dengan flan telur, rasanya dari campuran mirin, kecap, dan dashi. Lihat resepnya.
Bahan:
- Telur – 3
- Dashi – 2 cangkir
- Sake – 1 sdt
- Kecap asin – 2 sdt
- Mirin – 1 sdt
- Garam – secukupnya
- Paha ayam – , potong kecil-kecil
- Udang – 4, besar, dibelah dua
- Jamur shiitake – 2, iris
- Bawang hijau – untuk hiasan, dicincang halus
Petunjuk Arah:
- Dalam mangkuk kecil, campur sdt sake dengan kecap asin dalam jumlah yang sama. Tambahkan potongan ayam, aduk rata, dan sisihkan selama 10 menit.
- Dalam mangkuk pencampur lain, campur sdt sake dengan kecap asin dalam jumlah yang sama dan tambahkan potongan udang ke dalamnya. Aduk untuk memastikan lapisan merata dan diamkan selama 10 menit.
- Dalam mangkuk besar, campurkan dashi dengan sisa kecap, mirin, dan garam.
- Pecahkan telur dan gunakan sendok, aduk adonan agar bahan tercampur rata.
- Menggunakan saringan, saring telur sebanyak mungkin.
- Bagi ayam, udang, dan shiitake menjadi 4 bagian sama besar. Atur satu porsi masing-masing dalam 4 cangkir. Isi dengan jumlah yang sama dari campuran telur di setiap cangkir sampai cangkir penuh.
- Dengan menggunakan aluminium foil, tutup setiap cangkir dan atur dalam kukusan.
- Kukus campuran tersebut dengan api sedang hingga tinggi selama sekitar 15 menit atau sampai tusuk sate kayu yang dimasukkan keluar bening.
- Hiasi dengan daun bawang cincang, tutup, dan kukus selama 2 menit.
- Sajikan panas.
4. Oyakodon:
Telur dan ayam yang direbus dalam kuah berbumbu dituangkan di atas nasi panas yang dikemas dalam mangkuk, dan disajikan panas – itulah cara paling sederhana untuk menjelaskan hidangan ini. Makan satu mangkuk, ini adalah hidangan sehat tanpa minyak tambahan. Selain itu, Anda dapat membuatnya dengan cara yang mudah. Rasa telur yang lembut dan dashi yang menyatu dengan nasi, membuat hidangan ini benar-benar membuat ketagihan.
Bahan:
- Telur – 1
- Paha ayam – , potong kecil-kecil
- Dashi – cangkir
- Sake – sendok makan
- Kecap asin – 1 sdm
- Mirin – 1 sdm
- Bawang – , ukuran sedang, iris tipis
- Bawang hijau – diiris tipis
- Nasi kukus – 1 cangkir
Petunjuk Arah:
- Dalam mangkuk kecil, campur dashi dengan kecap, mirin, dan sake.
- Letakkan panci berukuran sedang di atas api sedang hingga tinggi.
- Tambahkan campuran dashi dan panaskan sampai campuran mulai mendidih.
- Campur bawang, kecilkan api dari tinggi ke sedang, dan masak selama sekitar 60 detik.
- Campur potongan ayam ukuran gigitan dan lanjutkan memasak dengan api sedang sampai ayam matang.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil dan kocok rata.
- Tuangkan kocokan telur ke atas adonan ayam.
- Tutup dengan penutup, dan masak dengan api sedang, selama sekitar 60 detik.
- Isi mangkuk nasi dengan nasi putih.
- Tuang campuran telur dan ayam beserta sausnya di atas nasi yang sudah ditaruh di mangkuk.
- Hiasi dengan daun bawang dan sajikan panas.
5. Kinshi Tamago:
Jangan terbawa oleh gambar. Ini bukan pasta linguine. Ini adalah crepes telur yang diparut; itu bukan hanya hidangan sendiri. Ini bisa digunakan sebagai topping untuk sushi dan mie. Orang Jepang umumnya tidak memakan crepes yang diparut ini. Namun, jika mau, Anda bisa menambahkannya dengan segenggam kacang dan sayuran panggang, dan menikmatinya sebagai makanan. Ini jelas merupakan salah satu resep telur sushi Jepang terbaik untuk dicoba.
Bahan:
- Telur – 2
- Garam – secukupnya
- Minyak – 1 sdt
Petunjuk Arah:
- Dalam mangkuk kecil, kocok telur dengan garam, aduk rata menggunakan kocokan kawat.
- Letakkan penggorengan berukuran 8 inci di atas api sedang hingga tinggi.
- Tambahkan minyak dan aduk untuk memastikan wajan terlapisi secara merata dan sempurna.
- Bagi telur menjadi 4 bagian sama besar.
- Tambahkan satu porsi campuran telur dan putar wajan untuk mendapatkan krep ekstra tipis.
- Masak selama 30 detik.
- Balikkan telur dan masak selama 2 detik lagi.
- Keluarkan segera dari penggorengan.
- Ulangi proses yang sama sampai seluruh adonan telur habis.
- Setelah crepes agak dingin, gulung.
- Menggunakan pisau tajam dan tidak bergerigi, potong crepes setebal 1/8 inci.
- Gunakan sesuai keinginan.
Ini adalah 5 pilihan teratas saya dalam hal resep telur yang lezat dari masakan Jepang yang luar biasa. Tidak masalah jika Anda seorang profesional atau pemula; semua orang dapat mencoba resep ini dengan mudah. Jadi, apa yang Anda tunggu? Cobalah hari ini dan manjakan keluarga Anda.
Apakah Anda pernah mencoba resep telur Jepang? Apa pengalaman Anda? Bagikan dengan kami. Kami hanya berjarak satu gulir.
