Jadi, Anda adalah seorang vegan dan Anda menganggapnya sebagai urusan yang sangat membosankan. Nah, menjadi seorang vegetarian tidak berarti bahwa selera Anda akan kehilangan makanan gurih.
15 Resep Makan Malam Vegetarian Terbaik:
Di sini, kami telah menyediakan 15 resep vegetarian cepat untuk makan malam yang akan membuat Anda benar-benar melupakan makanan daging yang gurih:
1. Burger Lentil-Barley Dengan Salsa Buah Berapi-api:
Mari kita mulai dengan hidangan utama, burger, yang berisi lentil, sisa jelai mutiara, banyak sayuran, bumbu tajam, dan yang mengejutkan tanpa roti! Resepnya telah menjadi populer di seluruh dunia dan Anda bahkan bisa membuatnya lebih beraroma dengan topping salsa buah yang manis dan gurih.
Bahan:
Untuk Burger:
- Miju-miju kering
- Sisa jelai mutiara
- Telur
- Minyak kanola
- Wortel, bawang merah
- Bawang Putih
- Pasta tomat
- Bubuk jinten
- Oregano kering
- Bubuk cabai
- Bubuk lada hitam
- remah roti Jepang (panko)
- Garam, peterseli segar
- Air dan semprotan memasak
Untuk Salsa:
- Mangga,
- Nanas,
- Tomatillo,
- Tomat anggur,
- Jus jeruk nipis segar dan cabai Serrano
Metode:
- Rebus lentil dan buat pasta halus dari setengahnya.
- Campur lentil yang diproses dan yang belum diproses dalam mangkuk.
- Tumis jelai dan semua sayuran dalam minyak dengan bumbu.
- Sementara itu, siapkan salsa dengan menggabungkan semua bahannya.
- Buat 8 roti sama besar dari campuran sayuran dan goreng sampai setiap sisinya berwarna kecokelatan.
- Terakhir, sajikan dengan salsa dingin.
2. Sup Kacang Putih Tuscan dengan Escarole:
Apa jadinya makan malam tanpa sup hangat dan bergizi? Resep sup Italia ini terdiri dari sayuran lunak yang meleleh di mulut dan meningkatkan asupan protein Anda juga.
Bahan:
- Kacang utara yang enak (tanpa garam)
- Minyak zaitun
- Bawang Merah
- Wortel
- Cengkeh
- Cabai merah
- lada hitam
- Escarole
- Rosmary segar
- Tangkai thyme segar
- Keju Parmesan segar
- kulit keju Parmigiano-Reggiano
- Garam
- Anggur putih
- Cuka
- Kaldu sayuran organik dan air
Metode:
- Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak.
- Tambahkan sisa bahan ke dalamnya melalui kulit keju Parmigiano-Reggiano dan biarkan semuanya mendidih.
- Jika sudah empuk, masukkan bumbu halus dan aduk sebentar.
- Terakhir, keluarkan kulit dari wajan dan taburi sup panas dengan keju Parmesan parut.
3. Roti 'Daging' Sayuran:
Versi sayuran dari 'roti daging' yang terkenal ini populer di kalangan orang Amerika. Ini juga dianggap sebagai salah satu resep makan malam vegetarian terbaik.
Bahan:
Untuk Roti Daging:
- remah roti Jepang (panko)
- Minyak zaitun
- Telur
- Paprika merah dan hijau
- Bawang merah
- Asparagus
- Jamur cremini
- Kecap
- Kenari
- Mustard Dijon
- Bubuk lada hitam
- Garam halal
- Kemangi segar
- Keju Parmigiano-Reggiano segar
- Semprotan memasak
Untuk Topping:
- kaldu sayur
- Kecap
- Mustard Dijon
Metode:
- Panggang paprika yang sudah dikupas, dibuang bijinya, dan dibelah dua dalam ayam pedaging yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan sisi kulit menghadap ke atas.
- Buang kulitnya yang menghitam dan potong halus setelah menyimpannya dalam kantong kertas selama 10 menit.
- Tumis jamur yang sudah disuwir dengan minyak sampai airnya habis dan campur dengan paprika.
- Juga, tumis asparagus dan bawang bombay lalu campur dengan adonan sebelumnya.
- Sekarang, panggang remah roti sampai berwarna cokelat keemasan dan tambahkan bersama bahan lainnya ke dalam campuran jamur.
- Aduk rata dan isi loyang loaf dengan merata.
- Panggang setelah menyemprotkan semprotan memasak.
- Siapkan topping dengan mencampurkan semua bahan dan mengoleskannya di atas roti panggang.
- Panggang lagi selama 10 menit.
4. Rösti Casserole Dengan Telur Panggang:
Kelezatan vegetarian Swedia ini adalah sentuhan cerdik dari rösti tradisional. Ini adalah makanan rendah kalori, yang bisa Anda sajikan dengan salad hijau yang gurih.
Bahan:
- Tepung serbaguna
- Kentang goreng hash beku
- Lobak
- Telur
- Mentega
- Yoghurt ala Yunani (bebas lemak)
- Pala utuh
- Bubuk lada hitam
- Garam
- Kucai segar
- Keju Gruyre
- Semprotan memasak
Metode:
- Campur tepung serbaguna dan yogurt ala Yunani sambil diaduk rata.
- Tambahkan semua bahan lain kecuali telur ke dalamnya dan aduk rata.
- Sebarkan merata di atas loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai semuanya berbuih.
- Buat 8 takik di atasnya dengan menggunakan bagian belakang sendok dan tambahkan masing-masing 1 butir telur.
- Panggang sampai telur menjadi keras.
- Sajikan panas dengan bubuk lada hitam dan keju parut.
5. Kari Sayuran Musim Gugur:
Jika Anda seorang vegetarian murni yang suka memanjakan lidahnya dengan makanan India yang lezat, kari sayuran musim gugur ini sangat cocok untuk Anda. Ini sangat mudah dan dapat dibuat dalam waktu setengah jam.
Bahan:
- Kentang manis
- kuntum kembang kol
- Bawang kuning
- Kacang garbanzo
- Tomat (tanpa garam)
- Minyak zaitun
- Yoghurt Yunani (dikurangi lemak)
- kaldu sayur
- ketumbar segar
- Bubuk kari Madura
- Garam
Metode:
- Tumis ubi jalar dalam minyak zaitun selama 3 sampai 4 menit.
- Tambahkan sisa bahan satu per satu dan biarkan semuanya mendidih dengan baik.
- Setelah semua sayuran cukup empuk, taburkan daun ketumbar cincang segar di atasnya
- Sajikan dengan yogurt ala Yunani.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA
