Telur itu sehat dan enak. Mereka dapat dimodifikasi agar sesuai dengan makanan apa pun sepanjang hari. Tidak heran jika telur menjadi favorit sepanjang masa untuk makan siang. Dari telur orak-arik yang disajikan dengan sayuran di atas casserole, hingga hidangan berbahan dasar saus pedas hingga puding eggnog, ada banyak cara untuk menyiapkan telur. Saya telah memilih 5 resep telur yang tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga disukai banyak orang.
5 Resep Telur Untuk Brunch yang Mudah Dan Lezat:
Mari kita lihat 5 resep telur yang enak untuk menambah cita rasa makan siang Anda:
1. Telur dadar jagung bayam:
Ini secara default, cara paling murah untuk menghibur orang yang pemilih saat makan siang. Tidak hanya hemat di kantong, omeletnya juga sehat dan belum lagi soal rasa. Siapkan berbagai macam bumbu bersama dengan keju dan mentega saat disajikan.
Bahan:
- Telur – 4
- Bayam – 2 cangkir, cincang halus
- Mentega – 3 sdm, lelehkan
- Keju Swiss – 2/3 cangkir, diparut
- Garam – secukupnya
- Lada hitam – 2 sdt, baru digiling
- Air – 4 sdm
- Jagung manis – cangkir, beku, cairkan, kukus dengan garam secukupnya
Petunjuk:
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam, merica, dan air, lalu kocok rata.
- Letakkan wajan berukuran sedang di atas api sedang hingga tinggi.
- Tambahkan mentega ke dalam wajan dan biarkan memanas.
- Tambahkan bayam cincang dan tumis sampai bayamnya layu.
- Tambahkan telur kocok ke dalam wajan.
- Setelah telur matang dan pinggirannya mulai terangkat, angkat menggunakan spatula agar cairan yang belum matang mengalir di bawah dan matang.
- Taburkan jagung, tutup, dan masak sebentar lagi.
- Sajikan panas dengan taburan keju.
2. Panggang Brunch Telur:
Dikemas dengan kebaikan sayuran, keju, dan telur, yang satu ini dapat disiapkan dengan cepat, memberi Anda cukup waktu untuk menjadi nyonya rumah yang ramah bagi tamu.
Bahan:
- Telur – 4
- Tomat kalengan – 14,5 ons, tiriskan, potong dadu
- Bayam – 1 pon, dipotong
- Minyak zaitun – sdm
- Bawang putih – 1 siung, cincang halus
- Bawang – 1, kecil, cincang halus
- Garam – secukupnya
- Lada – sesuai selera
- Keju parmesan – 1 cangkir, parut
Petunjuk:
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 derajat Celcius.
- Di atas wajan berukuran sedang yang diletakkan di atas api sedang hingga tinggi, panaskan minyak.
- Haluskan bawang putih dan tambahkan minyak, lalu panggang sampai berwarna keemasan.
- Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga berwarna keemasan.
- Tambahkan tomat, sesuaikan bumbu, dan didihkan selama sekitar 4 menit.
- Campurkan bayam dan biarkan hingga rata.
- olesi loyang 2 liter dengan sedikit minyak, sisihkan.
- Dalam mangkuk kecil, tambahkan telur, dan kocok hingga berbusa.
- Tuangkan telur yang sudah dikocok ke atas bayam dan panggang selama 25 sampai 30 menit atau sampai telur benar-benar matang.
- Bagi menjadi 4 bagian yang sama, hiasi dengan keju parut, dan sajikan.
3. Toast Prancis yang gurih:
Brunch saya selalu memiliki versi roti panggang Prancis klasik ini. Sementara saya memilih roti bawang putih sebagai dasarnya, Anda bisa menggunakan roti pilihan Anda. Plus, toppingnya bisa bervariasi sesuai pilihan Anda.
Bahan:
- Telur – 4
- Susu – cangkir
- Krim kental – cangkir
- Garam – secukupnya
- Saus tabasco – 1 sdt
- Lada hitam – secukupnya, baru digiling
- Keju parmesan – cangkir, parut
- Bawang putih – 2 siung, kupas, haluskan
- Roti – 8 potong, potong setebal 1 inci
- Peterseli – baru dicincang, untuk hiasan
- Mentega – secukupnya
Petunjuk:
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 derajat Celcius.
- Ambil loyang, alasi dengan kertas tisu, dan simpan di oven.
- Dalam mangkuk kecil, pecahkan telur. Tambahkan krim dan susu, dan menggunakan mixer tangan, kocok campuran tersebut sampai semua bahan tercampur rata.
- Pindahkan telur yang sudah dikocok ke dalam loyang yang dangkal.
- Campur dalam saus Tabasco dengan merica, garam, merica hitam, dan keju. Lipat siung bawang putih.
- Tempatkan wajan tebal dengan sisi rata di atas api sedang hingga tinggi dan panaskan inci mentega.
- Celupkan irisan roti, 2 sekaligus, ke dalam campuran telur, sering-sering dibalik untuk memastikan penyerapan rasanya.
- Masukkan ke dalam minyak panas dan masak sampai bagian bawah berubah warna menjadi keemasan.
- Balik dan masak selama 2 menit lagi, sesuaikan panas jika perlu.
- Pindahkan ke serbet kertas, tiriskan minyak berlebih, dan tata di atas loyang yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam oven untuk mempertahankan kehangatannya.
- Ulangi dengan semua irisan roti.
- Sajikan hangat dengan tambahan keju dan rempah-rempah bersama dengan pesto.
4. Telur Mabuk Salsa:
Pastikan Anda menggunakan jarred salsa untuk resep ini. Sajikan bersama dengan tortilla jagung atau gandum utuh untuk camilan lezat!
Bahan:
- Salsa kalengan – 16 ons
- Telur – 4
- Krim kental – cangkir
- Garam – secukupnya
- Lada hitam – secukupnya, baru digiling
- Ketumbar – 1/8 cangkir, cincang halus
- Nacho – 8 ons
Petunjuk Arah:
- Di atas wajan antilengket berukuran sedang, letakkan di atas api sedang hingga tinggi, tambahkan salsa. Tutup dan panaskan campuran sampai benar-benar hangat.
- Pecahkan telur satu per satu ke dalam cangkir kecil, biarkan telur meluncur ke dalam salsa yang mendidih.
- Bumbui dan masak campurannya. Tutup sampai benar-benar matang.
- Bagi secara merata di antara 4 piring, hiasi dengan krim dan daun ketumbar dan sajikan dengan nacho.
5. Quiche Brunch Sederhana:
Ini adalah hidangan yang mudah dibuat dan serbaguna, yang dapat Anda modifikasi sesuai dengan keinginan Anda dengan mengaduk sayuran tumis, keju, atau ham yang dimasak. Untuk sentuhan segar, tambahkan segenggam herba yang baru dicincang. Gambar yang ditunjukkan di atas memiliki zucchini dan keju di dalamnya. Pilihan ada di tangan Anda!
Bahan:
- Piecrust – 1, 9 inci, didinginkan
- Minyak zaitun – 2 sdm
- Bawang – 1, besar, cincang halus
- Peterseli – 1 cangkir, baru dicincang
- 5. Telur – 4, besar
- 6. Garam – secukupnya
- 7. Lada – secukupnya
- 8. Krim kental – cangkir
- 9. Pala – sdt, baru digiling
- 10. Keju Gruyere – 8 ons, parut
Petunjuk:
- Panaskan oven terlebih dahulu hingga 190 derajat Celcius.
- Isi kulitnya ke dalam piring pie berukuran 9 inci dan tata di atas loyang.
- Dalam wajan berukuran sedang dengan api kecil hingga sedang, panaskan minyak.
- Tambahkan bawang bombay dan bumbui dengan garam dan merica.
- Tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
- Campurkan peterseli dan aduk cepat.
- Sementara itu, pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan peterseli, krim, garam, dan pala ke dalam campuran dan aduk rata.
- Tambahkan tumis bawang bombay dan keju, lalu aduk rata.
- Pindahkan campuran ke dalam kulit yang sudah disiapkan dan panggang selama 35 sampai 40 menit atau sampai penggoda yang dimasukkan keluar bersih.
- Keluarkan dan sisihkan selama 5 menit.
- Iris dan sajikan quichenya.
Ketika berbicara tentang makan siang, ini adalah resep 'pergi ke' saya. Anda bisa menambahkan beberapa catatan manis ke menu makan siang Anda—roti panggang Prancis klasik, casserole manis, dan sebagainya. Pilih resep sesuai dengan tema yang telah Anda tetapkan untuk pesta makan siang Anda.
Apa pilihan Anda dalam hal resep telur sehat untuk makan siang? Bagikan ide brunch telur Anda dengan kami di bagian komentar di bawah.
