15 Resep Sarapan India Enak Untuk Anak Anda

Membuat anak-anak makan sarapan adalah pekerjaan yang sulit. Menjadi ibu dari dua anak, saya melalui cobaan ini setiap hari. Sarapan, sebagai makanan pertama hari itu, idealnya harus seimbang, dengan jumlah protein dan sayuran yang cukup masuk ke sistem mereka. Idlis dengan sambar atau phulkas biasa dengan dadih pasti akan membosankan untuk anak-anak. Apa yang sebenarnya dapat kita lakukan adalah memberikan sentuhan sederhana pada resep sarapan tradisional India – dalam hal rasa serta daya tarik visualnya.

Sedikit usaha adalah semua yang Anda butuhkan untuk memikat mereka untuk makan sarapan sehat. Dan berikut adalah 15 resep yang sempurna untuk anak kecil—berhasil untuk putri saya yang berusia 7 tahun yang berangkat ke sekolah pukul 07.30!

15 Waktu Teruji Resep Sarapan India untuk Anak-Anak:

Mari kita lihat 15 resep sarapan India untuk anak-anak, yang menawarkan berbagai pilihan:

1. Dosa Gandum Wortel:

Ada berbagai cara untuk mempersiapkan yang satu ini. Yang saya sebutkan di sini adalah makanan seimbang, yang mengandung karbohidrat, protein, dan sayuran, semuanya dalam satu tempat. Proteinnya berasal dari moong dal [belahan kacang hijau kuning] sementara oat menyediakan bagian serat dan karbohidrat.

Bahan:

• Moong dal – cangkir
• Oat – cangkir
• Wortel – 2, kupas, parut halus
• Garam – secukupnya
• Bubuk lada hitam – sejumput
• Biji jintan halus – sdt
• Chaat masala – sdt
• Asafetida – sejumput
• Daun ketumbar – 1 sdt, cincang halus
• Minyak biji wijen – untuk memasak

Cara Membuat:

1. Cuci moong dal sampai air yang digunakan untuk membersihkan menjadi jernih.
2. Panggang oat dengan api sedang hingga agak keemasan.
3. Rendam moong yang sudah dicuci dengan oat panggang dalam air tawar selama 30 menit.
4. Menggunakan blender atau food processor. Giling campuran lentil dan oat hingga menjadi pasta halus.
5. Tambahkan garam, bubuk lada hitam, biji jintan, chaat masala, dan asafetida, lalu aduk.
6. Campur wortel parut dan daun ketumbar. Sesuaikan konsistensi, sehingga adonan menjadi seperti adonan pancake.
7. Panaskan wajan, setelah diolesi sedikit minyak, dengan api sedang.
8. Tuangkan satu sendok besar adonan ke tengah wajan dan ratakan dalam lingkaran konsentris.
9. Taburkan sedikit minyak, tutup, dan masak selama sekitar 2 hingga 3 menit atau sampai bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
10. Buka, balik, dan masak selama 2 menit lagi.
11. Sajikan panas dengan dadih segar dengan taburan chaat masala atau bersama saus tomat bawang.

2. Paneer Burji Rolls:

Ini adalah favorit putri saya dan dia tidak membuat keributan saat memakannya. Ini juga merupakan pilihan yang baik untuk makan siang anak-anak.

Bahan:

Untuk Adonannya

• Tepung gandum utuh – 1 cangkir
• Garam – secukupnya
• Untuk Panner Bhurji
• Paneer – 200 gram, hancurkan
• Bawang bombay – 2 ,sedang, cincang halus
• Tomat – 1, besar, iris halus
• Cabe hijau – 2, belah memanjang
• Daun ketumbar – 1 sdm, cincang halus
• Kasuri methi – 1 sdt
• Biji jintan – 1 sdt
• Bubuk kunyit – sdt
• Bubuk Dhaniya – sdt
• Chaat masala – sejumput besar
• Garam masala – sdt
• Garam – secukupnya
• Minyak – 2 sdt
• Mentega yang dijernihkan – 1 sdt

Cara Membuat:

Adonan:

1. Uleni tepung gandum utuh dengan garam dan buat adonan dengan menambahkan air secukupnya.
2. Tutup dan sisihkan.
3. Uleni lagi dan bagi menjadi 10 bagian.
4. Gulung setiap bagian ke tingkat tertipis maksimum.
5. Masak di atas wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan sisihkan.

Untuk Isian:

1. Tambahkan minyak dan mentega tawar ke dalam wajan atau kadai berukuran sedang yang sudah dipanaskan sebelumnya.
2. Saat minyak memanas, tambahkan biji jintan dan biarkan hingga pecah.
3. Tambahkan bawang bombay dan cabai hijau. Dengan api sedang, tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Tambahkan setengah dari daun ketumbar cincang dan aduk cepat.
5. Tambahkan irisan tomat dan masak sampai tidak ada lagi uap air yang tersisa di dalam campuran.
6. Tambahkan bubuk kunyit, bubuk dhaniya, chaat masala, garam masala, dan garam. [Anda dapat menyesuaikan bumbu sesuai dengan kebutuhan Anda. Anda bisa menambahkan bubuk cabai rawit jika anak Anda suka makanan pedas.]
7. Cepat aduk.
8. Tambahkan daun kasuri methi dan masak sebentar lagi.
9. Tambahkan paneer yang hancur dan masak selama 2 menit lagi dengan api kecil, aduk sesekali.
10. Sesuaikan bumbu, matikan api.

Cara Melanjutkan:

1. Bagi isian menjadi 10 bagian sama besar.
2. Ambil phulka dan oleskan sdt mentega tawar di atasnya.
3. Letakkan isian di salah satu ujung roti dan gulung seperti gulungan Swiss.
4. Potong-potong dan sajikan panas bersama chutney mint ketumbar atau chutney kurma.

3. Pancake Gandum Utuh Isi – Masala Dosa Gandum Utuh:

Anak-anak suka apa pun yang datang dengan kentang. Kenapa hanya anak-anak? Kita semua suka kentang! Yang ini adalah sentuhan sehat untuk resep sarapan klasik India Selatan – Masala Dosa. Saya telah menggunakan kombinasi kentang, wortel, kembang kol, dan kacang polong di sini untuk isiannya. Adonan dosa terbuat dari tepung gandum utuh.

Bahan:

Untuk Dosa:

• Tepung gandum utuh – 1 cangkir
• Garam – secukupnya
• Tepung beras – 1 sdm
• Semolina – 1 sendok makan

Untuk isian:

• Sayuran campur [kentang, kacang polong, wortel, kembang kol] – 1 cangkir, dimasak, dihaluskan sebagian
• Bubuk kunyit – sdt
• Bawang – 1, besar, iris halus
• Cabai hijau – 2 sampai 3 [tergantung tingkat kepedasan]
• Daun kari – 5 hingga 6
• Biji sesawi – sdt
• Chanal dal – 1 sdt
• Garam – secukupnya
• Minyak goreng – 3 sdt
• Daun ketumbar – 2 sdm

Cara Membuat:

Untuk Dosa Adonan:

1. Campur tepung dengan baik menggunakan sendok.
2. Tambahkan air secukupnya untuk membuat adonan dengan konsistensi tuang.
3. Tambahkan garam secukupnya dan sisihkan.

Untuk Isian:

1. Cuci sayuran hingga bersih, taburi bubuk kunyit, tambahkan sedikit air, dan masak selama 3 kali.
2. Buka kompor, keluarkan sayuran, haluskan sebagian menggunakan penghalus kayu dan sisihkan.
3. Letakkan kadhai berukuran sedang di atas api sedang.
4. Panaskan minyak dan masukkan biji sawi.
5. Setelah biji sawi menyembur, tambahkan chana dal dan daun kari. Tumis sampai dal berubah warna menjadi sedikit kecoklatan.
6. Tambahkan bawang bombay dan cabai hijau, lalu tumis hingga bawang bombay berwarna cokelat keemasan.
7. Tambahkan sayuran tumbuk dan garam, lalu aduk rata agar merata.
8. Masak sebentar lagi, tambahkan daun ketumbar dan aduk cepat.
9. Hapus dari api dan sisihkan.

Cara Melanjutkan:

1. Panaskan tawas anti lengket dengan api sedang sambil diolesi sedikit minyak secara merata.
2. Tuangkan sesendok penuh adonan dosa dan ratakan dalam lingkaran konsentris.
3. Masak selama 3 menit penuh dengan api sedang hingga tinggi atau sampai bagian bawahnya berubah warna menjadi cokelat keemasan.
4. Balikkan dan masak selama 2 menit lagi dengan api kecil hingga sedang.
5. Sekali lagi balik.
6. Ambil sekitar 2 sdm isian masala dan oleskan di satu sisi dosa.
7. Gunakan spatula, gulung dosa seperti gulungan Swiss.
8. Balikkan dan masak selama 30 detik.
9. Sajikan panas dengan saus sambal atau saus tomat.

POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA