Sementara kita semua ingin memastikan bahwa anak-anak kita mengembangkan kebiasaan makan yang sehat, itu mungkin tampak tugas yang membosankan bagi banyak orang, terutama ibu yang bekerja. Anak-anak juga dapat mengembangkan kegemaran akan makanan ringan yang digoreng dan berbagai jenis daging. Dan membuat mereka makan sayuran yang disajikan di piring mereka bisa menjadi perjuangan.
Jadi hari ini, kami hadir untuk Anda 5 resep menarik yang bisa Anda buat dengan menggunakan wortel. Kami tidak perlu memberi tahu Anda bahwa kebanyakan anak membenci sayuran seperti pare, bayam, atau kubis, tetapi wortel mungkin adalah sayuran yang dapat Anda gunakan untuk membuat hidangan lezat yang pasti akan disantap oleh anak Anda!
5 Resep Wortel Untuk Anak:
Sekarang setelah Anda mengetahui manfaat wortel bagi tubuh manusia, mari kita lihat beberapa resep wortel lezat yang pasti akan membuat anak Anda menjadi pecinta sayuran!
1. Jahe-Oranye-Wortel:
Ini adalah salah satu makanan lezat dan bergizi yang dapat Anda tawarkan kepada anak-anak.
Bahan:
Anda membutuhkan bahan-bahan berikut untuk menyiapkan resep ini
- 5 wortel kecil
- Jahe
- Tepung Jagung
- Mentega
- Gula
- Garam
- Jus jeruk
Cara Membuat:
- Wortel harus dipotong kecil-kecil.
- Masak sampai agak empuk lalu tiriskan airnya.
- Sekarang campur wortel dengan gula, jahe, garam, dan tepung maizena, lalu masukkan ke dalam panci.
- Sekarang tambahkan jus jeruk ke dalamnya dan aduk hingga campuran menjadi kental.
- Taburkan mentega di atasnya. Sajikan panas dengan nasi atau roti.
2. Salad Wortel Dengan Lemon Madu:
Hidangan lezat ini akan menawarkan resep salad yang lezat namun sehat untuk anak Anda.
Bahan:
Untuk membuat hidangan lezat ini, Anda perlu mengambil 2 cangkir wortel parut. Untuk resep salad ini, Anda juga membutuhkan:
- Jus lemon
- Sayang
- Akar seledri parut
- Kismis emas
- Kenari cincang
- Lada dan garam yang baru digiling.
- Minyak kanola atau kenari bisa digunakan untuk membuatnya.
Cara Membuat:
Campur minyak, madu, jus lemon, bawang merah, merica, dan garam dalam panci. Kemudian tuangkan wortel, akar seledri, kenari, dan kismis di atasnya. Aduk rata sebelum disajikan. Pastikan sayuran dicuci dengan benar dan empuk sebelum membuat hidangan.
3. Kroket Wortel:
Untuk membuat hidangan renyah ini, Anda perlu mengambil 2 cangkir atau lebih sedikit wortel kukus. Anda juga membutuhkan:
Bahan:
- Remah roti putih telur
- Keju parmesan.
- Kayu Manis
- Lada
- Bubuk bawang putih
- jinten
- Garam, gula, dan beberapa tangkai peterseli untuk menghias hidangan.
Cara Membuat:
- Mulai dengan mencampur semua bahan jadi satu kecuali remah roti. Ini akan digunakan untuk pelapis.
- Kemudian bentuk adonan tersebut pada wortel berbentuk kerucut.
- Gulingkan ke tepung roti, lalu tata di piring.
- Selanjutnya, semprotkan semprotan anti lengket pada wajan. Sebagai alternatif, Anda bisa menggunakan minyak zaitun dalam wajan.
- Nyalakan api sedang dan goreng kroket sampai berwarna cokelat keemasan. Balikkan untuk memastikan tidak menjadi kehitaman.
- Tata di piring saji dan tuangkan peterseli untuk hiasan.
4. Wortel Berlapis Madu:
Ini bisa disajikan kepada balita sebagai lauk dengan olahan daging. Ini adalah hidangan yang juga akan dijilat oleh orang dewasa. Bahan utamanya adalah:
Bahan:
- Wortel iris tipis
- Sayang
- Peterseli segar cincang
- Lada hitam halus
- Garam
- Parut kulit jeruk dan sedikit air.
Cara Membuat:
- Pertama, rebus air dalam panci berukuran sedang.
- Lalu tuangkan wortel.
- Masak selama 15 menit atau lebih sampai empuk.
- Tiriskan airnya, lalu campurkan wortel dengan semua bahan lainnya.
- Sajikan dalam mangkuk berukuran sedang setelah dihias dengan kismis dan kenari.
5. Sup Wortel Madu:
Berikut adalah resep sup wortel sederhana untuk anak-anak yang dapat Anda nikmati bersama dengan hidangan utama atau hanya diminum untuk makan malam dengan roti panggang. Sup ini selalu disukai anak-anak karena rasanya yang agak manis.
Bahan:
Untuk membuat sup lezat ini, Anda membutuhkan:
- Irisan daun bawang
- Wortel cincang kasar
- Sayang
- Serpihan cabai kering
- Yoghurt
- Daun salam
- Mentega
- Stok sayur.
Cara Membuat:
- Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan daun bawang, masak sebentar.
- Kemudian tambahkan cabai, wortel, dan daun salam. Masak lagi selama beberapa menit.
- Lalu tuang kaldu, rebus selama setengah jam dengan api kecil.
- Tambahkan bumbu sebelum mematikan api.
- Taburkan yogurt di atasnya sebelum disajikan. Anda juga bisa mengganti yogurt dengan krim asam.
Manfaat Wortel:
Rasanya yang sedikit manis, warna cerah dan tekstur wortel yang unik bisa menjadi daya tarik tersendiri bagi buah hati Anda. Selain itu, wortel juga mengandung nutrisi seperti beta karoten dan mineral. Tercantum di bawah ini adalah beberapa manfaat kesehatan dari sayuran kekuatan jeruk yang renyah ini:
- Baik untuk Mata: Kaya akan beta karoten, wortel menempati urutan teratas dalam daftar sayuran yang membantu meningkatkan penglihatan.
- Memperlambat Penuaan: Beta karoten dalam wortel, juga sangat membantu memperlambat penuaan.
- Antiseptik Ampuh: Wortel yang diparut atau direbus dapat dioleskan pada luka karena memiliki sifat antiseptik dan membantu mencegah infeksi.
- Membersihkan Tubuh: Vitamin A dalam wortel membantu membuang racun dari tubuh. Serat juga membantu menjaga usus besar tetap bersih secara alami.
- Gigi dan Gusi Sehat: Makan wortel sehari dan Anda mungkin tidak perlu menyikat gigi lagi! Wortel membantu menghilangkan plak dan kotoran yang menempel di celah-celah gigi. Mineral di dalamnya membantu mencegah kerusakan gigi.
5 resep wortel untuk anak-anak ini menjadi alternatif sehat untuk camilan dan roti goreng. Menanamkan kebiasaan makan yang baik sejak usia dini sangat membantu pertumbuhan dan perkembangan anak Anda. Cobalah resep wortel ramah anak sederhana ini di rumah hari ini dan jadilah ibu yang hebat.
Apakah Anda tahu resep wortel lainnya? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah.
