Menjadi pembuat roti yang sering, saya sering menemukan situasi, di mana kuning telur tersisa. Sering kali, saya akhirnya membuat telur dadar sederhana dengan kuning telur saja, tetapi saya telah menemukan cara yang lebih enak untuk menggunakan kuning telur ini. Anda dapat menggunakannya untuk memanggang kue, kue, dan bahkan mayones. Terkejut? Maka Anda harus membaca dan mencoba 5 resep dengan kuning telur ini yang telah saya coba dan sangat saya hargai.
5 Resep Teratas Kuning Telur:
Ikuti 5 cara menarik untuk menggunakan kuning telur dengan artikel ini.
1. Kue bolu moka dengan kuning telur:
Kue bolu pada umumnya menggunakan telur. Namun, yang satu ini adalah suguhan spesial untuk semua pecinta cokelat dan kopi.
Bahan:
- Kuning telur – 3
- Air panas – 2 sdm + 1 sdm
- Gula – cangkir, bubuk [Anda juga bisa menggunakan gula kastor]
- Tepung serbaguna – cangkir
- Bubuk custard – 1 sdt
- Bubuk kakao – 2 sdm
- Kopi instan – sdt
- Susu – 3 sdm
- Baking powder – sdt
- Mentega – cangkir, dilunakkan
Petunjuk Arah:
- Panaskan lebih dulu oven Anda pada suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
- Kocok kuning telur dengan 2 sdm air panas menggunakan pengocok tangan hingga menjadi kental.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok gula dan mentega hingga campuran menjadi pucat dan kental.
- Tambahkan campuran gula ke dalam kuning telur dan kocok hingga berwarna pucat.
- Ambil tepung dengan baking powder dan coklat bubuk.
- Tambahkan campuran tepung ke dalam kocokan telur dan campuran gula, bergantian dengan 2 sdm susu.
- Larutkan 1 sdt kopi granule dalam 1 sdm air panas. Lipat ke dalam campuran tepung.
- Pindahkan ke loyang kue bundar berukuran 7 inci yang diolesi sedikit mentega dan panggang selama 30 menit atau sampai penggoda kue yang dimasukkan di tengahnya keluar bersih.
- Keluarkan, biarkan dingin.
- Taburi dengan gula, lalu potong-potong dan sajikan.
2. Mayones:
Kami memiliki kecenderungan untuk memilih botol Mayo setiap kali kami mengunjungi department store. Anda dapat berhenti menghabiskan uang ekstra itu untuk merek mayones favorit Anda sekarang dan mencoba resep ini.
Bahan:
- Kuning telur – 2
- Cuka – 1 sdt
- Mustard – 3/8 sdt
- Jus lemon – 2 sdt, peras segar
- Garam – secukupnya
- Minyak goreng – 1 cangkir, dibagi [Anda dapat menggunakan minyak tanpa rasa apa pun di sini. Minyak zaitun extra virgin akan menjadi kesepakatan terbaik].
Petunjuk Arah:
- Tambahkan semua bahan, kecuali minyak ke dalam mangkuk berukuran sedang. Dengan menggunakan pengocok kawat, kocok campuran tersebut hingga semuanya tercampur rata dan berubah menjadi kuning cerah.
- Tambahkan sekitar cangkir minyak, sdt sekaligus, kocok rata setelah setiap penambahan. Kocok campuran selama 5 menit.
- Campur sisa minyak, sedikit demi sedikit, dan kocok terus menerus, sampai mayones mendapatkan kekentalan yang diinginkan dan menjadi lebih ringan.
- Pindahkan ke wadah kedap udara yang bebas kelembapan, dinginkan, dan gunakan. Simpan di lemari es agar dapat digunakan lebih lama.
3. Saus Salad Pedas:
Bagi mereka yang menyukai saus salad krim, yang satu ini pasti akan menarik bagi Anda! Dibuat dengan dua kuning telur, yang satu ini adalah kelezatan klasik yang menambahkan sentuhan subur pada salad, mengubah salad yang paling sederhana menjadi salad yang meriah.
Bahan:
- Kuning telur – 2
- Bawang putih – 5 siung, cincang
- Lada hitam – 2 sdt, baru ditumbuk
- Garam – secukupnya
- Saus Worcestershire – 1 sdt
- Jus lemon – 3 sdm, peras segar
- Saus tabasco – 1 sdt
- Dijon mustard – 1 sdt
- Serpihan paprika merah – 1 sdt
- Minyak zaitun – cangkir
Petunjuk:
- Dalam wajan kecil, panggang bawang putih kering sampai kehilangan rasa mentahnya dan berubah menjadi sedikit keemasan.
- Haluskan bawang putih.
- Masukkan semua bahan, kecuali minyak, ke dalam blender.
- Tambahkan setengah minyak, beberapa tetes sekaligus, dan aduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan sisa minyak, 1 sdt sekaligus, sampai adonan mengental.
- Simpan dalam wadah kedap udara, bebas kelembapan, dan dinginkan hingga digunakan.
4. Moka Mousse:
Gunakan cokelat hitam terbaik yang tersedia untuk memastikan Anda mengonsumsi lebih sedikit gula. Meskipun cokelat pahit adalah pilihan terbaik, Anda dapat menggunakan cokelat semi-manis jika ingin kenikmatan yang lebih manis.
Bahan:
- Kuning telur – 5
- Gula – 3 sdm, bubuk halus
- Krim kental – 1 cangkir
- Krim kocok – 1 cangkir
- Cokelat – 8 ons, lelehkan [Anda bisa menggunakan apa saja yang Anda suka]
- Kopi instan – 1 sdt dilarutkan dalam 1 sdm air panas
Petunjuk:
- Letakkan panci berukuran sedang di atas api sedang hingga tinggi.
- Tambahkan kuning telur, gula, dan 1 cangkir krim ke dalam wajan dengan api kecil hingga sedang. Kocok dengan baik dan masak selama sekitar 4 menit. Pastikan campuran tidak mendidih.
- Matikan api dan masukkan kopi dan cokelat.
- Pindahkan ke mangkuk dan biarkan dingin. Dinginkan sampai campuran mendingin.
- Menggunakan spatula karet, lipat perlahan krim kocok ke dalam campuran kuning telur yang sudah dingin.
- Bagi rata di antara hidangan yang disajikan dingin, dinginkan selama 60 menit, dan sajikan. Anda dapat menyimpan hidangan ini, yang masih asli, di lemari es selama 2 hari.
5. Telur Dadar Kuning Telur:
Seperti yang saya sebutkan di atas, ini adalah salah satu resep kuning telur termudah. Hanya sedikit berhati-hati karena itu hanya kuning telur. Jangan terlalu banyak makan sayur karena bisa merusak telur dadar.
Bahan:
- Kuning telur – 2
- Bawang bombay – cangkir, cincang halus
- Bawang putih – 2 siung, cincang halus
- Bumbu Italia – sdt
- Garam – secukupnya
- Lada hitam – sesuai selera
- Mentega – 2 sdt
Petunjuk:
- Dalam mangkuk kecil, tambahkan kuning telur, garam, dan lada hitam.
- Gunakan pengocok kawat, campur campuran untuk memastikan pencampuran rasa.
- olesi wajan datar sedikit dengan mentega dan panaskan dengan api sedang hingga tinggi.
- Tambahkan bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis hingga berwarna cokelat keemasan.
- Turunkan api ke kecil hingga sedang.
- Tuangkan campuran telur dan aduk perlahan agar merata.
- Taburkan bumbu Italia. Taburkan sisa mentega.
- Masak dengan api kecil sampai sedang sampai bagian bawah agak kecoklatan dan tidak ada lagi cairan di bagian atas.
- Sajikan panas.
Ini adalah 5 favorit saya dalam hal menggunakan kuning telur. Namun, ada banyak cara lain untuk menggunakan kuning telur ini.
Apa cara favorit Anda menikmati kuning telur? Saus hollandaise, pai krim boston, atau puding pisang? Mengapa Anda tidak membagikan nama hidangan dan resepnya kepada kami?
