Puding pada umumnya menggunakan telur dalam campuran dasarnya. Namun, ada banyak resep yang tidak menggunakan telur. Mereka lembab dan lezat, dan menjadi makanan penutup yang ideal bagi mereka yang vegetarian dan vegan. Saya telah mengumpulkan 5 resep seperti itu di sini. Resep-resep ini dibuat dengan menggunakan berbagai bahan, seperti coklat, mangga dll. Resep sederhana ini menggunakan biskuit marie untuk pudingnya. Setiap resep serbaguna dengan caranya sendiri. Resep-resep ini menawarkan fleksibilitas untuk mencampur bahan-bahan pilihan Anda guna memanipulasi rasa untuk memenuhi kebutuhan Anda.
5 Ide Resep Puding Tanpa Telur yang Wajib Dicoba:
Mari kita lihat 5 ide resep puding telur ini, yang bisa kamu persiapkan untuk memeriahkan acara spesial yang akan datang.
1. Puding Coklat Fudge:
Ini adalah suguhan yang luar biasa untuk semua pecinta cokelat. Bahkan mereka yang tidak menyukai rasa cokelat yang gelap dan gelap pasti akan ketagihan dengan puding yang sederhana dan mudah dibuat ini. Sajikan dengan porsi ganda es krim karamel atau butterscotch. Sajikan juga dengan banyak kacang panggang untuk menjadikan kelezatan panggang sederhana ini sebagai pembuka pesta Anda.
Bahan:
- Tepung serbaguna – 1 cangkir
- Jagung empat – 3 sdm
- Bubuk kakao – cangkir
- Gula – 1 cangkir, bubuk halus
- Susu full cream – 1 cangkir
- Air panas mendidih – 1 gelas
- Mentega – 2 sdt, tawar, dilunakkan
Untuk Melayani:
- Es krim butterscotch
- Kacang panggang
Petunjuk Arah:
- Panaskan lebih dulu oven Anda pada suhu 180 derajat C.
- Lumasi mangkuk puding tahan oven delapan cangkir dengan mentega cair dan sisihkan.
- Ayak tepung dengan 2 sdm bubuk coklat ke dalam cangkir yang sudah diolesi mentega.
- Tambahkan setengah gula dan susu ke dalam campuran dan aduk hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk kecil, campur sisa gula dengan 1 sdm bubuk kakao dan taburkan di atas campuran puding.
- Bagi air menjadi 8 bagian yang sama dan tuangkan ke atas campuran puding, menggunakan bagian belakang sendok datar yang besar.
- Taburkan mentega.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 45 menit atau sampai penguji kue yang dimasukkan ke bagian tengah puding bersih.
- Keluarkan dari oven dan biarkan hingga hangat.
- Sajikan dengan es krim dan kacang.
2. Puding Coklat Biskuit:
Puding yang mudah dimasak, yang satu ini juga cocok untuk para pecinta cokelat. Basis dengan bubuk custard rasa vanila dan biskuit marie/digestive, yang satu ini perlu disiapkan sehari sebelum pesta Anda. Jadi, dinginkan semalaman. Pastikan Anda memiliki banyak kacang panggang untuk menambah nilai meriah dari hidangan penutup cokelat ini.
Bahan:
- Biskuit pencernaan – 12
- Krim kental – cangkir
- Susu full cream – 1 cangkir
- Gula – cangkir + 2 sdm
- Bubuk puding rasa vanilla – cangkir
- Bubuk kakao tanpa pemanis – 3 sdm
- Air panas – 1/8 gelas
Untuk Melayani:
- Serutan cokelat – untuk hiasan
- Wafer stick – untuk hiasan
Petunjuk Arah:
- Campurkan bubuk kakao dan bubuk custard dalam cangkir susu tanpa gumpalan.
- Rebus sisa susu.
- Dalam susu yang sudah direbus, campurkan krim dan cangkir gula pasir, lalu masak hingga gula benar-benar meleleh.
- Campur dalam campuran kakao. Menggunakan pengocok, aduk rata untuk menghindari pembentukan gumpalan.
- Rebus campuran dengan api sedang hingga tinggi selama sekitar 5 menit atau sampai campuran mengental.
- Sementara itu, larutkan 2 sdm gula pasir dalam air panas dalam panci sedang dan rebus campuran tersebut hingga mencapai konsistensi yang lengket.
- Pindahkan campuran gula ke piring yang agak dalam dan sisihkan.
- Ambil 6 gelas scotch.
- Isi dasar gelas dengan campuran custard tipis-tipis.
- Celup 6 biskuit ke dalam campuran gula, satu demi satu, dan susun di atas lapisan custard di dalam nampan.
- Sendok custard dalam jumlah banyak di setiap gelas sedemikian rupa sehingga menutupi biskuit.
- Celupkan sisa biskuit dan tata di atas custard untuk membuat susunan berlapis.
- Ketuk bagian bawah piring dengan lembut untuk memastikan adonan merata.
- Tuangkan sisa campuran custard ke atas lapisan biskuit, bagi di antara gelas-gelas secara merata.
- Simpan puding agar mencapai suhu ruangan.
- Dinginkan semalaman dan sajikan dengan hiasan serutan cokelat dan wafer.
3. Puding Roti Karamel Tanpa Telur:
Jika Anda telah mengundang beberapa tamu untuk makan siang dan Anda hanya punya waktu hampir 3 jam, maka ini adalah makanan penutup yang tepat untuk disajikan kepada mereka. Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa potong roti, susu, dan gula, dan tentu saja segenggam kacang dan kismis. Meskipun Anda dapat menyajikannya dalam keadaan hangat, namun paling enak disajikan dalam keadaan dingin setelah didinginkan selama sekitar 2 jam.
Bahan:
- Roti – 8 potong [Saya menggunakan roti gandum/multigrain; roti susu akan menjadi pilihan yang lebih enak]
- Susu full cream – 1 cangkir
- Esensi vanila – 1 sdt
- Gula – cangkir + 3 sdm
- Mentega – 1 sdm, tawar
Petunjuk Arah:
- Remukkan irisan roti, campur dengan cangkir gula, vanila, dan susu. Dengan menggunakan penghalus, aduk rata hingga konsistensinya creamy.
- Tambahkan 3 sdm gula pasir dengan 1 sdm mentega ke dalam wajan dan letakkan di atas api sedang hingga tinggi.
- Tanpa diaduk, panaskan wajan, biarkan gula meleleh dan berubah warna menjadi keemasan.
- Pindahkan karamel ke dalam piring souffle yang aman untuk oven dan isi piring dengan campuran roti.
- Dengan garpu, tusuk adonan puding, tutup dengan aluminium wrap dan kukus selama 25 menit dengan api kecil hingga sedang.
- Keluarkan dan biarkan campuran menjadi suhu ruang.
- Dinginkan minimal 2 jam sebelum disajikan dengan saus karamel tambahan.
4. Puding Mangga Tanpa Telur:
Mangga emas yang matang sangat menggugah selera. Dan, ketika mereka mengambil bentuk puding, mereka menjadi lebih menggoda. Taburi dengan kacang karamel dan sajikan dingin. Gunakan mangga paling matang yang tersedia. Meskipun panggilan saya adalah Alphonso yang segar dan matang, Anda bahkan dapat menggunakan mangga kering yang tersedia di supermarket untuk membuatnya.
Bahan:
- Mangga alphonso matang – 3 buah, kupas, cincang halus
- Susu – 1 gelas, direbus dan dikurangi menjadi setengahnya, didinginkan
- Bubuk puding rasa vanila – 4 sendok makan
- Gula – 1/3 cangkir, bubuk [Bisa disesuaikan selera]
- Esensi mangga atau vanila – setetes
Untuk Kacang Karamel:
- Mete – 15, panggang, tumbuk kasar
- Gula – 4 sdm
- Mentega – 2 sdt
Petunjuk Arah:
- Tambahkan mangga ke blender untuk membuat pure yang halus.
- Dalam mangkuk, tambahkan mangga yang sudah dihaluskan, bubuk custard, susu, gula bubuk, dan esens, lalu aduk rata.
- Tempatkan campuran ini dengan api kecil hingga sedang dalam wadah dengan dasar yang tebal. Rebus campuran selama 5 menit atau sampai campuran mengental dan menjadi halus.
- Matikan dari api dan sisihkan sampai dingin.
- Setelah hangat, pindahkan ke cangkir kecil dan dinginkan.
- Untuk kacang karamel, tambahkan gula dan mentega ke dalam wajan anti lengket dan letakkan di atas api sedang. Tanpa diaduk, biarkan gula dan mentega meleleh perlahan. Tunggu hingga gula benar-benar meleleh dan berubah warna menjadi keemasan.
- Tambahkan kacang panggang yang sudah dihancurkan, lalu aduk rata.
- Keluarkan puding dingin, taburi dengan campuran kacang, dan simpan kembali di lemari es untuk didinginkan.
- Sajikan dingin.
5. Puding Beras Krim:
Orang India suka kheer. Dan yang ini adalah variasi dari kheer kami sendiri! Yang satu ini hadir dengan rasa kayu manis dan esens vanila. Anda dapat menyiapkannya dengan cara Anda sendiri atau sesuai resep yang disebutkan di bawah ini.
Bahan:
- Nasi – 1 cangkir
- Susu full cream – 4 cangkir
- Gula – cangkir
- Bubuk kayu manis – sdt
- Esensi vanila – sdt
Petunjuk Arah:
- Cuci beras sampai bersih di bawah air mengalir dan rendam dalam air bersih yang bersih selama sekitar 20 menit.
- Tambahkan susu ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan didihkan dengan api sedang hingga tinggi.
- Kecilkan api dan masukkan nasi yang sudah direndam ke dalam susu.
- Nyalakan api besar dan biarkan campuran mendidih.
- Turunkan api ke kecil hingga sedang.
- Aduk sesekali, biarkan campuran mendidih selama sekitar 30 menit atau sampai nasi matang dan campuran mulai mengental.
- Campur gula dan aduk hingga gula larut.
- Rebus sampai adonan benar-benar mengental.
- Campur bubuk kayu manis dan esens vanila, masak sebentar lagi.
- Matikan api dan angkat dari api.
- Sajikan hangat atau biarkan sampai suhu ruang. Dinginkan dan sajikan dingin.
Baik itu semiya kheer atau puding nasi dan jaggery atau yang disiapkan dengan semolina atau yang kami pinjam dari dapur internasional, ada banyak puding tanpa telur yang bisa Anda coba.
Apa pilihan Anda ketika datang ke puding tanpa telur? Baik itu yang berbahan dasar buah atau yang berbahan dasar cokelat atau roti, mengapa Anda tidak membagikan pilihan Anda kepada kami? Cukup gulir ke bawah dan mulailah mengetik di bagian komentar di bawah.