Pancake cokelat keemasan dengan sirup maple disiramkan di atasnya, ditumpuk, dan disajikan bersama berbagai pilihan buah yang baru dipotong—cara yang menyenangkan untuk mengawali pagi, bukan? Namun, kami ragu membuat panekuk karena mereka adalah makanan yang dapat dimakan dengan mencelupkan karbohidrat. Namun, inilah saatnya untuk mengubah pandangan Anda tentang kelezatan sarapan tradisional ini dan mengubahnya!
Bagaimana cara membuat pancake yang sehat? Pancake tidak harus selalu dikemas dengan karbohidrat saja. Anda bisa memberi mereka sentuhan kesehatan dengan menambahkan sumber protein. Buang tepung serbaguna atau tepung kue yang sudah halus. Pilih gandum utuh atau oat atau bahkan lebih baik, tepung millet jari. Masukkan buah dan sayuran ke dalam pancake Anda. Anda dapat menambahkan berbagai macam bumbu dan menggunakan madu, tetes tebu, atau gula merah sebagai pengganti gula. Anda bahkan dapat menambahkan bubuk protein whey ke pilihan sarapan lezat ini. Selain itu, Anda bisa memberinya sentuhan gurih dengan bumbu, rempah-rempah, dan garam.
15 Resep Pancake Sehat Dan Lezat:
Ketika datang ke topping, saya lebih suka menggunakan favorit saya sepanjang masa dan mereka adalah sirup maple murni, madu, stroberi, blueberry, nanas, kurma, saus apel, mentega almond, mentega biji bunga matahari, mentega mete, selai kacang coklat madu dan nol gula. puding coklat.
Dan kami di sini untuk memberi Anda beberapa resep panekuk yang lezat namun sehat. Tertarik? Baca terus!
1. Pancake Pisang Jahe:
Perpaduan apel dan jahe cukup terkenal, tapi disini saya mencampur jahe giling dengan pisang. Mereka memang terasa luar biasa! Ini dia resep pancake pisang yang berbeda namun sehat:
Bahan:
- Susu – 2/3 cangkir [Anda dapat menggunakan susu apa pun pilihan Anda, seperti susu murni/susu kedelai/susu almond]
- Tepung gandum utuh – cangkir
- Telur – 1
- Jaggery – 2 sdm, bubuk
- Biji rami – 1 sdm
- Baking powder – 1 sdt
- Bubuk kayu manis – 1 sdt
- Jahe halus – 1 sdt
- Cengkeh halus – 1 sdt
- Pisang – 2, potong bulat tipis
Cara Membuat:
- Campur bahan kering di wadah terpisah, lalu tambahkan bahan basah.
- Panaskan lebih dulu wajan antilengket kecil dengan api sedang-rendah selama 2 menit.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya.
- Taburkan 5 sampai 6 irisan pisang di atas adonan.
- Biarkan sisi pertama matang selama 3-4 menit, atau sampai gelembung terbentuk dan tepinya mulai berwarna keemasan.
- Balik dan biarkan masak selama 1-2 menit lagi atau sampai pisang menjadi karamel.
- Letakkan pancake yang sudah jadi di rak pendingin dan ulangi dengan sisa adonan.
- Sajikan dengan siraman sirup maple atau madu.
2. Pancake Keju Vanila Cottage:
Banyak sekali protein yang berasal dari telur dan keju cottage! Gunakan ekstrak vanila paling murni yang tersedia untuk rasa yang luar biasa! Tambahkan selai kacang segar dan buah-buahan pilihan Anda untuk hidangan sehat!
Bahan:
- Keju cottage – cangkir
- Telur – 3
- Susu – 2 sdm
- Tepung gandum utuh – 1/4 cangkir
- Baking powder – 2 sdt
- Ekstrak vanila – 1 sdt
- Minyak zaitun – 1 sdt
Untuk Melayani:
Stroberi, pisang, dan mentega almond
Cara Membuat:
- Dalam food processor, proses semua bahan menjadi campuran yang halus dan tercampur rata yang sedikit berair.
- Letakkan wajan di atas api sedang.
- Tambahkan beberapa tetes minyak dan putar wajan untuk meratakan lapisan.
- Masukkan satu sendok penuh adonan ke dalam wajan dan masak sampai bagian atas menggelembung.
- Balik dengan hati-hati dan dengan api kecil hingga sedang, masak selama dua menit lagi.
- Sajikan segar dengan stroberi, pisang, dan mentega almond.
3. Pancake Kelapa Oatmeal:
Sarapan adalah waktu makan yang paling penting dalam sehari. Ini dapat dengan mudah menjadi salah satu makanan kemasan gluten hari ini juga. Mengapa tidak membuang gluten dengan pancake oatmeal kelapa yang lezat ini?
Bahan:
- Tepung oatmeal – 1 cangkir
- Bubuk puding rasa vanilla – cangkir
- Baking powder – 2 sdt
- Telur – 3
- Minyak zaitun – 3 sdm, untuk mengolesi wajan dan mencampur adonan
- Madu – 3 sendok makan
- Susu – 1 cangkir
- Serpihan kelapa – 1 cangkir
Untuk Melayani :
Serpihan kelapa dan selai kacang
Cara Membuat:
- Aduk tepung oatmeal dengan bubuk custard dan baking powder dalam mangkuk.
- Tambahkan telur, 2 sendok makan minyak, susu, dan madu, lalu aduk hingga tercampur.
- Tambahkan serpihan kelapa dan aduk cepat.
- Panaskan terlebih dahulu wajan dengan api sedang.
- Taburkan beberapa tetes minyak dan aduk untuk memastikan lapisan merata.
- Masukkan 1/8 cangkir adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan masak selama sekitar 5 hingga 6 menit atau sampai muncul lubang di bagian atas.
- Balikkan dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan panas dengan serpihan kelapa dan selai kacang.
4. Oats Adai – Pancake Oat dan Lentil:
Sarapan Anda tidak perlu selalu membawa catatan manis untuk itu. Anda bisa mencoba pancake gurih untuk menyegarkan pagi Anda. Kenikmatan sarat protein yang sehat, sajikan ini bersama dengan dadih rendah lemak segar untuk sarapan yang luar biasa. Sementara resep tradisional Adai membutuhkan campuran nasi mentah dan nasi pendek, saya menggunakan oat di sini sebagai pilihan yang lebih sehat. Anda juga bisa menggunakan beras merah atau tepung terigu sebagai pengganti oat. Pertahankan proporsinya – 1:1 — untuk campuran biji-bijian dan miju-miju.
Bahan:
- Tuvar Dal – Piala
- Moong Dal – Piala
- Gram Dal – 1/8 Naik
- Urad Dal Hitam – 2 sdm
- Masoor Dal – 1/8 Piala
- Gram Panggang – 2 sdm
- Oat – 1 Cangkir
- Cabai Merah Kering – 4 sampai 5
- Wortel – 2, Kupas, Parut Halus
- Bawang – 1 Besar, Kupas, Cincang Halus
- Daun Kari – 2 sdm, cincang halus
- Garam – Secukupnya
- Asafetida – sdt
- Minyak Biji Wijen – Cukup Untuk Mengoles dan Memasak
Cara Membuat:
- Cuci semua dals 3 sampai 4 kali atau sampai airnya jernih.
- Rendam lentil dalam air tawar selama sekitar 2 jam bersama dengan gandum dan cabai.
- Dalam blender, giling campuran lentil oat menjadi adonan kasar dengan konsistensi setengah mengalir.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Tambahkan parutan wortel dan bawang bombay cincang beserta daun kari dan asafetida.
- Berikan campuran cepat.
- Tambahkan air, jika perlu, untuk mengatur konsistensi adonan. Adonan harus memiliki konsistensi tuang.
- Panaskan dulu wajan.
- Tuangkan satu sendok penuh adonan ke dalam wajan dan taburkan sedikit minyak.
- Dengan api sedang, masak hingga bagian bawahnya berwarna cokelat keemasan.
- Balik dan masak selama 3 sampai 4 menit lagi.
- Sajikan panas bersama dadih segar.
POSTINGAN SEBELUM HALAMAN 1 2BERIKUTNYA
