10 Resep Kubis Brussel Lezat Yang Harus Anda Coba

Apakah termasuk tugas untuk memasukkan sayuran berdaun dalam diet biasa Anda? Lupakan anak kecil, banyak orang dewasa juga bosan makan sayuran berdaun. Tetapi faktanya tetap bahwa kita semua membutuhkan kebaikan hijau untuk tetap sehat.

Berasal dari Brussel, Belgia, kubis Brussel terlihat seperti kubis mini. Ini mengandung sulforaphane, bahan kimia dengan sifat antikanker yang kuat. Ia juga memiliki sifat yang membantu memperbaiki sel DNA.

10 Resep Kubis Brussel Terbaik:

Tetapi bagaimana cara memasak kubis Brussel dan memasukkan kebaikannya ke dalam makanan Anda? Coba resep ini!

1. Kecambah Brussel dengan Chorizo ​​Dan Paprika :

• Panaskan 2 sendok teh minyak zaitun dalam wajan dan tambahkan 1 cangkir sosis chorizo, potong dadu kecil.
• Masak sekitar lima menit sampai chorizonya renyah.
• Tambahkan satu bawang merah yang diiris tipis dan masak selama 2-3 menit lagi.
• Tambahkan 2 sendok teh paprika dan aduk untuk melapisi semuanya. Lalu masak selama 2 menit.
• Tambahkan kubis Brussel yang diparut halus dan masak selama 2 menit.
• Selanjutnya Tambahkan 1 cangkir kaldu ayam dan aduk rata.
• Masak kubis Brussel selama 5 menit lagi sampai kuahnya matang dari kaldu ayam dan kubis Brussel empuk.
• Peras lemon ke kecambah dan sajikan dengan taburan pistachio.

2. Kecambah Brussel Panggang Dan Salad Berry Gandum :

• Masak buah beri gandum, (yang telah direndam semalaman dalam air panas) dalam panci dengan 2 cangkir sari apel.
• Masak sampai buah gandum empuk (sekitar 20 menit).
• Tiriskan dan sisihkan.
• Panaskan lebih dulu oven hingga 350 derajat F.
• Tambahkan setengah cangkir irisan kubis Brussel, 1/3 cangkir cranberry, sendok teh bubuk kayu manis, sedikit bubuk pala, 2 sendok makan minyak kelapa, dan garam di atas loyang.
• Ambil untuk melapisi dan panggang selama 15 sampai 20 menit sampai kecambahnya bagus dan empuk/kecokelatan.
• Keluarkan dari oven dan taburi dengan beri gandum.
• Sajikan pada suhu kamar, dengan taburan almond mentah di atasnya.

3. Kecambah Brussel Panggang :

• Panaskan lebih dulu oven hingga 400 derajat F.
• Potong ujung cokelat kecambah Brussel dan cabut daun luar berwarna kuning.
• Campur dalam mangkuk dengan minyak zaitun, garam, dan merica.
• Tuang di atas loyang dan panggang selama 35 sampai 40 menit, sampai garing di luar dan empuk di dalam.
• Goyangkan wajan dari waktu ke waktu agar kecambah secara merata.
• Taburkan dengan halal dan sajikan segera.

4 . Saus Kecambah Brussel Panggang Keju Panas:

• Taburkan kubis Brussel yang sudah dipotong dan dipotong-potong ke dalam minyak zaitun, garam, dan merica.
• Sebarkan dalam satu lapisan di atas loyang bersama dengan siung bawang putih dan panggang dalam oven 400F yang sudah dipanaskan sampai berwarna cokelat keemasan, balik setengahnya.
• Selanjutnya Peras bawang putih panggang dari kulitnya, campur sedikit thyme cincang, 4 ons krim keju, cangkir krim asam, cangkir mayones cangkir mozzarella parut, cangkir parmesan parut, garam dan merica dengan kubis Brussel panggang.
• Masukkan ke dalam loyang dan panggang dalam oven bersuhu 350 derajat F selama sekitar 5-20 menit atau sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan menggelembung di sisinya.

5. Tortellini Dengan Lemon Dan Brussel Sprouts:

• Dalam panci besar berisi air asin mendidih, masak kubis Brussel selama sekitar 4 menit sampai empuk.
• Sementara itu, dalam wajan besar, lelehkan mentega; tambahkan dan masak bawang kuning iris tipis sampai tembus.
• Dengan sendok berlubang besar, pindahkan kecambah ke wajan.
• Masak, sampai kecambah mulai kecokelatan.
• Tambahkan tortellini keju yang sudah dimasak dan aduk dengan sayuran.
• Tambahkan dengan kulit lemon dan jus.

6.  Kebab Brussel Sprouts:

• Bumbui kubis Brussel, paprika, dan jamur dalam saus Italia rendah lemak dan masukkan ke tusuk sate.
• Panggang di atas panggangan selama dua menit hingga kecokelatan dan lembut.

7 . Jahe, Tamarind Brussel Sprouts:

• Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
• Tambahkan jahe parut halus.
• Cepat aduk dan masak jahe selama 30 detik dalam minyak panas. Tambahkan kubis Brussel yang diiris halus ke dalam minyak dan masak hingga lunak.
• Bumbui dengan sedikit garam dan merica.
• Dalam mangkuk terpisah, campur pasta asam jawa, air panas, dan madu hingga menjadi pasta tipis.
• Sesuaikan manisnya dengan lebih banyak madu jika diinginkan.
• Jika terlalu asam, tambahkan sedikit air panas.
• Sajikan kubis Brussel hangat dengan sedikit saus di atasnya.

8.  Bacon-Brussels Sprout Frittata:

• Aduk kecambah Black Forest Brussel cincang ke dalam kocokan telur dan masak dalam wajan yang diolesi minyak dengan api kecil sampai pinggirannya. Panggang sampai matang.

9.  Kecambah Brussel Rebus Krim:

• Potong kubis Brussel menjadi irisan dan masak dengan mentega dan garam dalam wajan sampai berwarna kecokelatan.
• Tuangkan secangkir krim dan biarkan mendidih beberapa saat.
• Setelah agak menyusut, tambahkan sedikit perasan lemon.
• Rebus sedikit lagi sampai mengental dan mengentalkan kecambah.
• Sajikan panas.

10.  Kecambah Brussel Dan Salad Telur Dengan Hazelnut:

• Kupas daun kecambah Brussel dan masukkan ke dalam mangkuk, sisihkan.
• Panggang hazelnut dalam wajan kering sampai kulitnya mulai mengelupas.
• Kupas kulit kacang, potong-potong, sisihkan.
• Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar, tambahkan bawang putih, dan tumis.
• Tambahkan daun kubis Brussel dan tumis sampai agak layu atau kecoklatan.
• Hapus dari api.
• Tambahkan telur rebus cincang, hazelnut cincang, dan bumbui dengan garam laut dan merica segar.

Mereka yang mengira kubis Brussel tidak menggugah selera, pikirkan lagi! Kecambah bergizi ini dapat diubah menjadi kelezatan mewah dengan beberapa eksperimen. Jika Anda bukan termasuk orang yang suka bereksperimen di dapur, cobalah salah satu resep berikut untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari kecambah ini!

Selamat Makan!

Apakah menurut Anda artikel ini bermanfaat? Bagikan pandangan Anda dengan kami di bagian komentar.