Saya memiliki sudut yang lembut untuk Rusia – mungkin karena kecintaan mereka pada vodka atau persahabatan yang dimiliki bangsa kita selama perang dingin – apa pun alasannya, saya menyukai segala sesuatu yang berbau Rusia! Dan hari ini saya akan memastikan Anda jatuh cinta dengan sesuatu yang Rusia juga!
Apakah Anda mengadakan pesta dan tidak ingin menggunakan salad mentimun, tomat, bawang merah, dan wortel yang sama? Apakah Anda ingin mempesona tamu Anda dengan salad kontinental yang canggih? Tidak perlu mencari lagi, salad Rusia sangat cocok untuk pemula yang ingin mencoba sesuatu yang baru. Sangat mudah untuk mengaduk-aduknya karena sama sekali tidak melibatkan teknik (kecuali jika Anda menghitung menggabungkan semuanya menjadi satu teknik!). Namun, ada lebih banyak resep salad Rusia selain kentang yang diisi mayo dan ham. Ini memiliki beberapa variasi. Berikut adalah beberapa variasi resep salad Rusia terbaik yang mudah disiapkan:
3 Resep Salad Rusia yang Lezat
1. Salad Olivye:
Salad Rusia yang biasanya disajikan saat Anda memintanya di restoran sebenarnya adalah salad Olivye. Berkat popularitas internasionalnya, sekarang identik dengan salad Rusia. Ini adalah variasi dari Salad Olivier abad ke-19 yang dibuat oleh Chef Prancis Lucien Olivier.
Menyajikan: 4
Cara Membuat:
- Rebus 750 gram kentang wax yang sudah dikupas dan diiris dalam air mendidih yang diberi garam selama 5 menit.
- Iris 2 wortel dan tambahkan air untuk dimasak selama 2 menit.
- Tambahkan 200 gram (kira-kira 1 dan 2/3 cangkir) kacang polong beku ke dalam air dan masak selama 1 menit.
- Setelah semuanya empuk, tiriskan airnya dan segera sebarkan di atas tisu hingga dingin dan keringkan.
- Ice halus beberapa ham atau salami.
- Untuk membuat sausnya, campurkan 2 sendok teh mustard Dijon dengan cangkir mayones telur utuh. Peras cairan dari 6 cornichons atau gherkin dan 1 sendok makan caper, potong halus dan campur ke dalam saus.
- Terakhir, tambahkan beberapa peterseli cincang.
- Aduk sayuran, ham, dan saus hingga tercampur rata. Cicipi dan bumbui (ingat gherkin sudah asin, jadi Anda mungkin perlu menambahkan sedikit garam atau tidak sama sekali).
- Sekarang parut 4 telur rebus di atas salad.
- Sajikan dingin.
2. Vinaigrette Rusia:
Ini adalah makanan pokok dalam masakan rumah Rusia, tetapi tidak sepopuler Olivye secara internasional. Resep salad Vinaigrette Rusia adalah salad sehat yang dapat dinikmati dengan makanan apa pun dan rasanya yang tajam meningkatkan cita rasa seluruh hidangan.
Menyajikan: 8
Cara Membuat:
- Rebus 3 bit selama satu jam hingga hampir empuk.
- Kupas bit setelah direbus karena Anda bisa mengupas kulitnya dengan jari atau handuk.
- Rebus 3 kentang yang sudah dikupas dan 3 wortel selama 30 menit hingga empuk, tetapi jangan terlalu matang atau akan menjadi halus saat diparut.
- Tiriskan sayuran dan tambahkan air es dengan cepat untuk menghentikan memasak.
- Setelah sayuran dingin, potong dadu.
- Tambahkan bawang bombay kecil, cincang halus, ke kentang dan wortel cincang.
- Sekarang potong dadu 3 mentimun acar sedang dan tambahkan ke sayuran cincang.
- Tambahkan setengah cangkir asinan kubis.
- Untuk bit potong dadu yang disimpan secara terpisah, tambahkan 1 sendok makan minyak bunga matahari dan aduk (pencampuran terpisah ini mencegah lunturnya warna bit ke sayuran lainnya).
- Sekarang masukkan campuran bit ke dalam sayuran dan acar lainnya, lalu campur dengan satu sendok makan minyak bunga matahari dan 1 sendok makan cuka.
- Sajikan dingin
3. Versi Buah:
Jika mayones krim atau acar tajam bukan pilihan Anda, Anda juga bisa mencoba resep salad Rusia yang lebih manis ini. Ini adalah salad buah yang sehat dengan porsi yang berlimpah dari berbagai buah.
Menyajikan: 3
Cara Membuat:
- Campurkan setengah apel (kupas dan cincang), 1/3 cangkir irisan nanas (cincang), dan setengah mentimun (parut).
- Tambahkan 2 sendok makan biji delima, 2 sendok makan anggur hijau atau merah dan aduk rata dengan 2 sendok teh gula.
- Campur dalam 1 cangkir yogurt dan sajikan dingin
Membuat salad ini semudah yang didapat. Jika hobi memasak Anda masih baru dan Anda masih bingung di dapur, berikut adalah beberapa hidangan termudah yang dapat Anda siapkan untuk membuat tamu Anda kagum…dan berterima kasih kepada Rusia untuk itu!
Apakah Anda pernah mencoba salah satu resep Salad Rusia ini? Apakah Anda punya resep salad khas Rusia? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah.
