10 Resep Salad Cobb Sehat Terbaik yang Harus Anda Coba

Bulan-bulan musim panas pasti pembunuh nafsu makan! Meskipun itu mungkin terdengar seperti ide yang luar biasa bagi mereka yang sedang diet, kenyataannya, musim panas sebenarnya cenderung menumpuk berat badan! Bagaimana? Nah, semua es krim dan minuman soda yang kita teguk untuk menghilangkan rasa panas? Iya benar sekali. Coba dan hitung kalorinya. Ini diet Anda.

Sekarang, jangan masuk ke mode panik. Anda tidak perlu kelaparan atau mengisi diri Anda dengan kalori selama bulan-bulan musim panas. Ada alternatif ketiga – pilihan yang sehat namun enak musim panas ini. Jadi, inilah pilihan terbaik untuk kita semua. Salad Cobb, kombo yang membuat musim panas sedikit lebih tertahankan. Salad ini tidak hanya menggelitik selera kita, tetapi juga sarat dengan nutrisi! 

10 Resep Salad Cobb Terbaik:

Salad Cobb dikatakan telah dibuat di sebuah restoran di Los Angeles, oleh salah satu manajernya, Bob Cobb pada tahun 1926. Dalam salad ini, bahan-bahannya ditata secara dekoratif dalam barisan, bukan dilempar bersama. Selama beberapa dekade sekarang, itu telah menjadi hidangan yang sangat disukai yang muncul di menu beberapa restoran Amerika. Untuk membantu Anda menikmati salad mewah ini, kami telah menyusun 10 resep Salad Cobb paling kreatif dan lezat yang disukai di seluruh dunia.

1. Salad Cobb Klasik Resep :

• Untuk menyiapkan sausnya, campurkan 3 sdm minyak zaitun, 2 sdm cuka anggur merah, 1 sdm jus lemon, 1 sdt mustard Dijon, 1 sdt saus Worcestershire, 1 siung bawang putih cincang, 1/4 sdt garam, dan yang baru digiling lada hitam.
• Dalam mangkuk besar, masukkan romaine dan selada air dengan 2/3 bagian saus.
• Letakkan beberapa irisan tomat di atas membentuk barisan di tengah.
• Dalam potongan tomat di kedua sisi, taruh alpukat, ayam matang, Roquefort atau keju Biru, 2 butir telur rebus, dan ham renyah di atas sayuran.
• Taburkan sisa saus dan sajikan dengan cara klasik. 

2. Salad Lobster Cobb:

• Untuk sausnya, campurkan 1 bawang bombay cincang halus, 2 sdm mustard Dijon, 3 sdm cuka balsamic, 1 sdm cuka sherry, 1/3 cangkir minyak kenari, 1/2 cangkir minyak sayur, dan garam serta lada hitam yang baru digiling untuk rasa.
• Dalam panci besar berisi air tambahkan beberapa seledri, bawang merah, thyme, cuka, dan lada hitam dan didihkan selama 10 menit. Masak lobster dalam kaldu ini selama 8 hingga 10 menit, lalu potong-potong.
• Dalam mangkuk lain, tambahkan romaine dan sedikit garam dan merica.
• Masukkan 1/3 cangkir saus ke dalamnya dan aduk.
• Tata topping dalam potongan-potongan di atas campuran salad, mulai dari satu ujung dengan bacon renyah, 1 &1/2 cangkir kacang hijau pucat, 6 kuning telur rebus, 2 lobster matang dan irisan putih telur, dan cincang 3 tomat, dan 2 buah alpukat cincang.
• Taburkan keju biru di seluruh bagian atasnya dan sajikan sisa saus di sampingnya. 

3. Salad Cobb Turki:

• Rebus 4 butir telur dan potong putih telurnya saja (buang kuning telurnya).
• Bumbui irisan daging kalkun dengan paprika, garam, dan merica, lalu masak selama sekitar 3 menit per sisinya.
• Campurkan 3 sdm cuka, sedikit paprika, garam, dan merica dalam mangkuk, lalu masukkan 3 sdm minyak zaitun bersama dengan sisa jus dari kalkun.
• Cincang halus 1/4 cangkir tomat dan tambahkan ke saus bersama dengan selada, kalkun cincang, putih telur rebus, dan alpukat.
• Taburkan keju biru. 

4. Cobb Salad dengan Blue Cheese Vinaigrette:

• Untuk membuat sausnya, kocok cangkir keju biru parut, 1/3 cangkir cuka, dan 1 sdm madu-Dijon mustard dengan 2/3 cangkir minyak zaitun. Bumbui campuran vinaigrette dengan garam, dan merica.
• Taburkan salad sayuran (selada romaine, selada Boston, dan selada air) dalam mangkuk besar.
• Tata ayam matang, daging renyah, 2 irisan alpukat, 3 tomat, dan keju biru dalam barisan yang seragam dan tambahkan campuran sayuran di atasnya.
• Hiasi dengan parutan 4 butir telur rebus, dan daun bawang.
• Sesaat sebelum salad disajikan, tuangkan saus keju di atas salad.
  

5. Cobb Salad dengan Flank dan Potongan Ayam Tersebar di Seluruh Sayuran:

• Bumbui daging (sepotong daging sapi) dan irisan daging ayam dalam campuran bawang putih cincang, 2 sdm bumbu steak, 2 sdm saus pedas, 4 sdm saus Worcestershire, 4 sdm cuka, dan 1/3 cangkir minyak zaitun extra-virgin untuk 5 menit, lalu panggang sampai matang.
• Tempatkan 2 tomat cincang, beberapa selada air, 2 sedikit di bawah alpukat matang, dan bacon renyah dalam mangkuk. Hiasi salad ini dengan jus 1 lemon dan sedikit minyak zaitun extra-virgin, garam, dan merica.
• Potong ayam dan sayapnya menjadi potongan tipis dan letakkan di piring saji. Taburi daging dengan setumpuk salad.
• Tuang saus di atas setelah menggabungkan beberapa kulit lemon dan jusnya, 1 sdm mustard Dijon, garam, merica bubuk, dan nikmati salad setelah ditaburi keju biru yang dihancurkan. 

6. Salad Cobb Ayam Barbeque:

Saus Barbeque Mesa:

• Tumis 1/2 bawang bombay cincang halus dan 3 sarung bawang putih dalam 2 sdm mentega hingga transparan.
• Tambahkan 6 tomat, 1/4 cangkir kecap, 3 sdm molase hitam, 2 sdm mustard Dijon, 2 sdm gula merah tua, 1 sdm madu, 1 sdt cabai rawit, 1 sdm paprika, 1 sdm saus Worcestershire, dan didihkan selama 30 menit.
• Haluskan campuran tersebut dan rendam 4 dada ayam dalam saus barbeque ini selama 2 jam di lemari es, lalu panggang hingga matang.

Saus Buttermilk:

• Untuk membuat saus buttermilk campurkan 1/4 cangkir krim asam, 3/4 cangkir buttermilk, 2 siung bawang putih cincang halus, 3 sdm bawang merah cincang halus, 2 sdm air jeruk nipis segar, 1/4 sdt cabai rawit, garam dan lada yang baru digiling.
• Akhirnya tata daun merah dan selada romaine dan taburi dengan ayam bakar. Hiasi dengan keju biru, alpukat, bawang, dan tomat. Gerimis saus buttermilk untuk faktor keuletan itu dalam salad tongkol ayam barbeque Anda. 

7. Salad Cobb dengan Telur, Acar Bit, dan Saus Mustard Manis Pedas:

• Masukkan 1 ikat irisan bit, 2 bawang bombay, sedikit merica, cengkeh, dan daun salam ke dalam panci dan didihkan selama sekitar 30 menit.
• Matikan api dan tambahkan 1/3 cangkir gula dan 3/4 cangkir cuka. Tambahkan 4 telur rebus dan dinginkan semalaman.
• Aduk bersama 1 cangkir mustard Dijon, madu, dan cuka anggur beras, 4 sdt tarragon, garam dan merica, lalu sisihkan.
• Atur romaine, daging cincang, ayam matang, 1/4 cangkir Gorgonzola (keju biru Italia), 1 alpukat, 4 acar telur, bit, dan bawang di piring dan sajikan di samping lauk kecil saus.

8. Salad Cobb Berlapis:

• Untuk sausnya, campurkan 3 sdm cuka anggur merah, 1 sdm jus lemon segar, 2 sdt mustard Dijon, 1 siung bawang putih cincang, 1/2 sdt garam dan lada hitam segar bersama dengan cangkir minyak zaitun extra-virgin sampai teremulsi.
• Taburkan romaine di atas mangkuk kaca dan taburi dengan ayam rebus di atasnya. Taburkan bacon renyah di atasnya, lalu lanjutkan melapisi dengan 3 tomat, sedikit keju, 2 alpukat, selada air, dan telur rebus, bersama dengan cangkir daun bawang cincang.
• Sesaat sebelum menyajikan Salad Cobb Lapis, tuangkan saus ke atasnya.
  

9. Salad Cobb Natal:

• Dalam mangkuk, kocok 2 sdm sirup maple, gula merah, dan sari apel, lalu tambahkan ham potong dadu dan aduk rata. Panggang campuran ini dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 20 hingga 25 menit.
• Rebus kacang hijau dan campur menjadi satu dalam campuran beberapa bawang putih, serpihan cabai merah, minyak, cuka, garam, dan merica.
• Untuk vinaigrette, campurkan 2 sdm pasta mustard, 1 sdt cuka, 1/4 cangkir minyak zaitun, 1 bawang bombay, sedikit thyme, garam, dan merica.
• Ambil 2 cangkir pasta rebus, beberapa acar mentimun dan peterseli dalam mangkuk bersama dengan vinaigrette dan aduk.
• Lapiskan mangkuk saji besar dengan selada Bibb dan tambahkan pasta.
• Tata irisan bawang merah, gouda, kacang hijau, dan ham matang berjajar di atas pasta dan sajikan dengan penuh gaya.
  

10. Salad Cobb Daging Sapi Panggang dengan Prosciutto dan Bawang Putih Panggang Lemon Panggang dan Roti Bawang Putih Panggang:

• Bumbui irisan daging sapi semalaman dalam 1/2 cangkir minyak zaitun, 3 siung bawang putih, cincang kasar 4 tangkai rosemary, garam dan merica, lalu panggang selama 4 hingga 5 menit di setiap sisinya.
• Untuk membuat vinaigrette bawang putih panggang lemon, campurkan 1 sdm bawang bombay, rosemary, cangkir jus lemon dan bawang putih hingga halus.
• Dengan mesin menyala, tambahkan perlahan 1/2 cangkir minyak zaitun hingga menjadi emulsi dan bumbui dengan garam dan merica.
• Atur salad dengan menempatkan romaine dalam mangkuk besar dan campur dengan 1/4 cangkir vinaigrette lemon, garam, dan merica.
• Tata selada di tengah setiap piring.
• Tempatkan beberapa prosciutto dalam garis vertikal di sepanjang sisi paling kiri dari green.
• Di sebelahnya atur bawang bombay, lalu tomat merah, diikuti tomat kuning, 1 &1/2 cangkir Gorgonzola, 4 telur matang, dan 2 alpukat matang.
• Taburkan dengan sisa vinaigrette lemon dan hiasi dengan daun bawang cincang.

Tergoda setelah membaca resep Cobb Salad yang menggugah selera? Sehat! Anda sekarang dapat menikmati kelezatan Amerika ini di kenyamanan rumah Anda dengan membuang salad ini dalam hitungan menit. Nikmati suguhan lezat ini dan jangan lupa tinggalkan komentar Anda di bawah!