4 Resep Sup Tomat Sehat Terbaik Oleh Sanjeev Kapoor

Jika Anda lahir di India selama atau setelah tahun 1990-an, kemungkinan besar Anda akan menyebut Sanjeev Kapoor sebagai salah satu koki top di negara tersebut. Dan mengapa Anda tidak? Dia seorang diri mengagungkan profesi memasak. Resepnya terkenal di seluruh negeri dan dia dengan mudah dianggap sebagai koki maverick yang dapat menyulap hidangan dari masakan apa pun, menggunakan bahan apa pun, dan melayani audiens mana pun. Dia adalah pesulap makanan India sendiri, yang telah menginspirasi ratusan koki pemula untuk menjadi yang terdepan dan memilih seni kuliner sebagai profesi mereka.

Menggunakan tomat sebagai bahan utama dalam sup bukanlah pekerjaan yang sulit, sepertinya. Tetapi, begitu Anda menyelesaikan tugas, Anda mulai bertanya-tanya seberapa banyak Anda dapat berinovasi dan bereksperimen untuk membuat sesuatu yang baru dari resep sup tomat sederhana. Bukan tugas yang kejam bagi kami, tetapi tugas yang dilakukan dalam sekejap oleh Sanjeev Kapoor! Berikut adalah beberapa cara inovatif membuat sup tomat oleh Sanjeev Kapoor langsung dari dapurnya.

Sup Tomat oleh Sanjeev Kapoor! Coba kombo favorit Anda dari 4 teratas ini

1. Bawang Putih Panggang dan Sup Tomat:

Sup lezat ini merupakan inovasi dari Sanjeev Kapoor. Dengan memanggang tomat dan bawang putih, ia menambahkan dimensi baru pada bahan yang sudah harum dan memberikan sentuhan yang lebih bersahaja.

Bahan:  

• 8 Tomat ukuran sedang
• 1 Bawang Putih
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay ukuran sedang
• 1 lembar daun salam
• Secukupnya garam
• 2 tangkai thyme segar (Ajwain ka Phool )
• 1/2 cangkir pure tomat
• 10-12 Daun kemangi (Tulsi )
• Lada hitam tumbuk
• 1 potong roti tawar
• Minyak kemangi untuk gerimis 

Caranya:

• Kupas dan potong tomat dan bawang bombay.
• Selanjutnya, iris umbi bawang putih untuk mendapatkan irisan tipis. Ambil irisan ini dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam dan minyak zaitun. Masukkan mangkuk ini ke dalam oven dengan api besar hingga bawang putih berwarna cokelat.
• Sekarang, goreng bawang bombay, tomat, daun salam dan garam dengan sedikit minyak zaitun. Tambahkan 2-3 siung bawang putih ke dalamnya lalu tuangkan sedikit air.
• Ke dalam air, tambahkan seluruh sisa umbi bawang putih dan tangkai thyme, lalu biarkan panci mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan pure tomat, daun kemangi, dan merica bubuk.
• Biarkan sup masak sampai tomat matang dan empuk.
• Saring campuran dan buang umbi bawang putih, dan tangkai thyme. Anda akan mendapatkan sedikit kaldu saring tipis dan campuran kental.
• Sisihkan stok untuk digunakan nanti.
• Sekarang campurkan adonan kental, tambahkan sedikit air jika perlu. Pada kocokan terakhir blender, tambahkan sepotong roti cokelat ke dalam sup.
• Terakhir, ambil kaldu dan haluskan dalam panci, lalu rebus.
• Sajikan sup tomat unik ini panas-panas, hiasi dengan daun kemangi atau minyak kemangi.

2. Sup Tomat Kental:

Menggabungkan nutrisi minyak zaitun dan tomat dengan kemangi herba yang harum membuat sup kental yang lezat ini pasti akan Anda sukai. Cobalah resep sup tomat lezat lainnya dari Sanjeev Kapoor!

Bahan:

• 5-6 Tomat sedang
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 bawang bombay sedang
• 1/2 sendok teh biji jinten (Zeera )
• 3-4 siung Bawang Putih
• Secukupnya garam
• lada hitam
• 4 potong roti
• Daun kemangi segar 

Caranya :

• Iris kasar bawang bombay dan tomat, lalu haluskan bawang putih.
• Panaskan pressure cooker dan tumis biji jintan, bawang merah, dan bawang putih.
• Tambahkan tomat cincang dan aduk rata.
• Untuk ini, tambahkan garam dan merica secukupnya.
• Selanjutnya, tuangkan 2-3 gelas air dan biarkan campuran ini masak di dalam panci presto selama sekitar 3 peluit. Saat uapnya berkurang, buka panci presto dan pindahkan isinya ke tabung blender dan biarkan dingin beberapa saat.
• Setelah dingin, tambahkan irisan roti yang telah dipotong dan daun kemangi ke dalam tabung blender dan campur semuanya dengan baik. Panaskan sup yang sudah dicampur dan sajikan panas dengan hiasan apa pun pilihan Anda. 

3. Sup Makaroni dan Tomat:

Terkejut dengan namanya? Nah, itulah chef Sanjeev Kapoor untukmu! Dia bisa membuat kombinasi yang paling aneh bekerja sama dengan indah. Sup yang mudah dibuat ini akan sangat disukai oleh keluarga dan tamu Anda.

Bahan:

• 1/4 cangkir Makaroni Rebus
• 2 Tomat ukuran sedang
• 1 sendok makan Mentega
• 2-3 siung Bawang Putih
• 1 bawang bombay kecil
• 4 sendok makan pure tomat
• 5 Gelas Kaldu sayur
• Secukupnya garam
• lada hitam
• 8-10 Daun kemangi 

Caranya:

• Rebus makaroni sesuai petunjuk pada kemasan dan sisihkan untuk nanti setelah airnya disaring.
• Iris tomat dan bawang bombay, lalu haluskan siung bawang putih.
• Sekarang panaskan mentega dalam wajan yang dalam dan tumis bawang putih, bawang merah, dan tomat di dalamnya.
• Masak dengan baik selama sekitar 5-8 menit dan setelah ini tambahkan pure tomat.
• Masak semuanya dengan baik. Saat pure sudah matang dan tercampur rata dengan bahan lainnya, tuangkan kaldu sayuran, garam, dan lada hitam, lalu rebus semuanya dengan baik selama sekitar 3-4 menit.
• Sesaat sebelum disajikan, tambahkan makaroni dan hiasi hidangan dengan daun kemangi. Sajikan panas untuk menyenangkan tamu Anda. 

4. Sup Tomat dan Adas:

Kombinasi lain yang belum pernah terjadi sebelumnya, resep populer lainnya untuk sup tomat oleh Sanjeev Kapoor! Variasi sup tomat yang sangat harum ini akan memukau semua orang.

Bahan:

• 6 Tomat sedang
• 100 gram biji adas (saunf )
• 2-3 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay sedang
• 7-8 siung bawang putih
• lada hitam
• 1 ikat ketumbar segar
• Secukupnya garam
• 3-4 sendok makan daun ketumbar segar
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin 

Caranya:

• Iris kasar bawang bombay dan tomat.
• Tumis bawang putih, bawang merah, dan merica hitam dengan minyak zaitun.
• Untuk ini, tambahkan tomat dan masak dengan baik.
• Ikat biji adas dengan kain muslin dan masukkan kantong adas ke dalam panci.
• Tutup panci dan biarkan masak selama 2-3 menit.
• Selanjutnya, ikat batang ketumbar menjadi satu dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan juga garam secukupnya dan 2-3 gelas air. Setelah dimasak selama 3-5 menit, keluarkan kantong adas dan tandan ketumbar.
• Tambahkan ketumbar cincang dan minyak zaitun.
• Tuang campuran ini ke dalam mangkuk dan aduk secara kasar atau halus sesuai dengan keinginan pribadi. Sajikan panas dan rayu penonton mana pun.

Kami berharap resep sederhana namun inovatif dari Sanjeev Kapoor ini akan membantu Anda mewujudkan tempat Anda sendiri di dapur sebagai koki utama rumah tangga!

Apakah Anda punya resep sup tomat spesial? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah.