13 Resep Sup Tomat yang Mudah Dicoba Di Rumah

Tidak ada yang lebih menenangkan daripada semangkuk sup tomat panas di malam musim dingin yang dingin. Ini adalah pilihan yang tepat ketika Anda ingin makan sesuatu yang sehat dan lezat tanpa menghabiskan waktu terlalu lama di dapur. Sup tomat yang hangat dan cerah cocok dipadukan dengan sandwich panggang.

Bagaimana Cara Membuat Sup Tomat di Rumah?

Sup tomat dibuat dengan berbagai cara dan umumnya disajikan panas atau dingin. Itu dibuat dengan merebus tomat, membuang kulitnya dan memadukannya menjadi pure. Anda bisa menambahkan potongan tomat, keju panggang, crouton, atau krim ke dalam sup agar lebih mengenyangkan.

Sup kalengan bisa sangat bagus untuk keadaan darurat, tetapi sup tomat tidak pernah bisa mengalahkan sup tomat buatan rumah. Selain itu, sup tomat kalengan mengandung natrium yang tinggi dan mengandung beberapa pengawet yang tidak memengaruhi kesehatan Anda.

Ada beberapa variasi sup tomat, masing-masing lezat dengan caranya sendiri. Berikut ini beberapa resep sup tomat yang mudah untuk Anda coba.

Resep Sup Tomat Rumahan

1. Sup Tomat Sederhana:

• Menyajikan 4
• Waktu memasak- 20 menit
  

Bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay, cincang
• ½ kg tomat potong dadu
• 2 cangkir kaldu sayur
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode Persiapan:

• Dalam panci, panaskan minyak zaitun dan tambahkan bawang bombay cincang.
• Masak sampai bawang bombay melunak dan warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.
• Tambahkan tomat, kaldu sayuran, garam, dan merica.
• Rebus sup dengan api kecil, agar bumbunya menyatu dengan baik.
• Haluskan sup dengan blender imersi hingga konsistensinya halus.
• Sesuaikan bumbu sesuai selera dan sajikan dengan roti panggang.
  

2. Sup Tomat Panggang:

• Menyajikan- 6 hingga 8
• Waktu memasak- 1 jam
  

Bahan:

• ½ kg tomat
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan minyak zaitun
• ¼ bawang merah sedang, cincang
• 1 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok makan oregano
• 2 cangkir kaldu sayuran atau ayam
• ¼ cangkir keju Parmesan
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode Persiapan:

• Panaskan oven pada suhu 375 derajat selama 5 menit.
• Masukkan tomat, bawang bombay cincang, oregano, dan basil ke dalam loyang.
• Percikkan minyak zaitun dan cuka balsamic ke sayuran dan bumbui dengan garam dan merica.
• Panggang selama 45 menit atau sampai sayuran matang sempurna.
• Pindahkan sayuran panggang ke dalam stoples blender dan haluskan hingga halus.
• Tambahkan kaldu sedikit demi sedikit hingga mendapatkan kekentalan yang diinginkan.
• Panaskan kembali hanya jika diperlukan. Pindahkan ke mangkuk dan hiasi dengan keju panggang.
  

3. Sup Basil Tomat:

• Menyajikan- 5
• Waktu memasak- 30 menit
  

Bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
• ½ kg tomat, kupas
• 5 cangkir kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, haluskan
• ½ cangkir kemangi segar, iris tipis
• Secukupnya garam dan merica halal
  

Metode Persiapan:

• Panaskan minyak zaitun dalam panci besar dan tambahkan bawang merah dan bawang putih ke dalamnya.
• Masak selama sekitar 10 menit, aduk di antaranya agar tidak gosong.
• Tambahkan tomat dan kaldu dan didihkan dengan api kecil.
• Masak hingga kuah sedikit mengental atau sekitar 20 menit.
• Bumbui dengan garam, merica, dan aduk kemangi.
• Pindahkan sup ke dalam wadah pencampur dan blender hingga halus.
• Sajikan dengan sandwich favorit Anda.
  

4. Krim Sup Tomat:

• Untuk 6 porsi
• Waktu memasak- 50 menit
  

Bahan:

• 4 iris daging asap, cincang halus
• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 bawang bombay sedang, cincang halus
• 3 sendok makan pasta tomat
• 1 sendok makan tepung
• 4 cangkir kaldu ayam
• 2 tangkai thyme
• 1 lembar daun salam
• 1 kaleng atau kg tomat, kupas dan hancurkan
• 1 cangkir wortel, cincang
• ¼ cangkir cangkir berat
• Crème fraiche, daun bawang cincang halus dan crouton untuk hiasan
• Secukupnya garam halal dan merica bubuk
  

Metode Persiapan:

• Ambil panci besar dan masak bacon sampai lemaknya meresap dan garing.
• Tambahkan mentega dan besarkan apinya.
• Tambahkan bawang putih, bawang merah, wortel, dan masak selama sekitar 10 menit.
• Tambahkan pasta tomat dan masak hingga menjadi karamel ringan. Tambahkan tepung dan aduk selama sekitar 2 menit, sampai rata.
• Tambahkan kaldu, daun salam, tomat, dan kaldu, lalu didihkan dengan api kecil.
• Terus aduk terus sampai kuahnya sedikit berkurang.
• Hapus dari api dan haluskan dengan blender.
• Pindahkan sup ke panci dan masukkan krimnya.
• Bumbui dengan garam, merica, dan pindahkan ke mangkuk.
• Hiasi sup dengan crouton, daun bawang, dan crème fraiche, lalu sajikan.
  

5. Bisque Tomat dengan Rye Toast:

• Menyajikan-4
• Waktu memasak 25 menit
  

Bahan:

• 4 ons keju Brie
• 4 potong roti gandum
• 1 kaleng pure tomat
• ½ sendok teh serpih paprika merah
• 1/8 sendok teh lada hitam bubuk
• ¾ cangkir kemangi kering
• ½-sendok teh gula putih
• ¼ cangkir susu
• 4 ons krim keju, potong dadu
• Secukupnya garam dan merica

Metode Persiapan:

• Panaskan oven hingga 400 derajat selama beberapa menit.
• Taburkan keju Brie pada dua potong roti dan panggang selama delapan menit. Sisihkan.
• Dalam panci sedang, aduk bersama pure tomat, serpihan paprika merah, lada hitam, gula, dan basil.
• Masak dengan api kecil selama 10 menit.
• Kocok krim keju dan tambahkan ke dalam sup.
• Aduk rata lalu tambahkan susu.
• Rebus selama 10 menit lalu masukkan kemangi segar.
• Sajikan sup dengan sandwich keju.
  

6. Gazpacho Tomat:

• Menyajikan- 6
• Waktu memasak- 30 menit
  

Bahan:

• 2 pon tomat besar, dibelah dua
• ½ roti Prancis dipotong-potong
• 1 paprika merah, iris
• 1 mentimun, cincang
• 1 bawang merah, cincang
• ¼ cangkir cuka anggur Sherry
• ¼ cangkir minyak extra virgin
• 1 siung bawang putih, cincang
• ½-sendok teh bubuk jinten
• ½-sendok teh paprika
• 1 gelas air
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode Persiapan:

• Peras tomat menjadi dua bagian untuk mengeluarkan jus dan bijinya.
• Saring sarinya dan buang bijinya.
• Potong tomat dan pindahkan jus dan tomat cincang ke dalam mangkuk kaca besar.
• Tambahkan sisa bahan kecuali air, garam, merica, dan diamkan di suhu ruang selama 2 jam.
• Haluskan gazpacho dengan 1 gelas air dan blender hingga halus.
• Saring gazpacho dan tekan padatan untuk mengekstrak jus sebanyak mungkin.
• Bumbui dengan garam, merica, dan cabai rawit dan biarkan selama 2 jam. Sajikan dingin.
  

7. Sup Tomat dan Bayam:

• Menyajikan- 4
• Waktu memasak- 30 menit
  

Bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang merah besar, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 kaleng jus tomat
• 1 kaleng tomat hancur
• 2 cangkir kaldu sayur
• 1 cangkir bayam, diparut
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode Persiapan:

• Panaskan panci dengan api sedang, masukkan minyak, bawang merah, dan bawang putih.
• Tumis selama lima menit dan tambahkan tomat dan jus yang telah dihancurkan.
• Tambahkan kaldu sayuran dan aduk rata.
• Aduk dalam bayam dan didihkan selama 10 menit.
• Bumbui dengan garam, merica, dan didihkan selama 5 menit lagi.
• Hiasi dengan irisan daun bayam dan sajikan.
  

8. Sup Roti Tomat- Pappa al Pomodoro:

• Menyajikan- 4
• Waktu memasak- 40 menit
  

Bahan:

• 3 sendok makan minyak extra virgin
• 1 bawang bombay kecil, cincang
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 kg tomat segar, kupas, buang bijinya, dan cincang
• 4 potong roti
• 2 gelas air
• 1 cangkir kemangi segar
• Parut Parmigiano-Reggiano
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode Persiapan:

• Ambil panci dan panaskan minyak zaitun dengan api sedang.
• Tambahkan bawang bombay, bawang putih, dan tumis hingga berubah warna menjadi bening.
• Tambahkan tomat cincang dan jusnya, lalu didihkan.
• Kecilkan api dan masak hingga tomat empuk.
• Tambahkan potongan roti dan air ke dalam sup dan masak sampai roti menyerap sup sebanyak mungkin.
• Tambahkan basil, garam, merica, dan didihkan selama 10 menit lagi.
• Hiasi dengan Parmigiano-Reggiano dan sajikan panas.
  

9. Sup Tomat-Peanut:

• Menyajikan- 6
• Waktu memasak- 45 menit
  

Bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang bombay kecil, cincang
• 1 paprika hijau, cincang halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• ½ bubuk kari
• ½ sendok teh paprika
• 1 kaleng tomat hancur
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1/3 cangkir selai kacang
• 1 sendok teh gula merah
• Secukupnya garam dan merica halal
• Kacang, ketumbar, dan Crème fraiche untuk hiasan
  

Metode Persiapan:

• Panaskan minyak zaitun dalam panci di atas api sedang dan tambahkan paprika, bawang merah, dan seledri.
• Masak selama 5 menit, aduk terus.
• Tambahkan bawang putih, bubuk kari, garam, paprika, dan masak selama dua menit lagi.
• Tambahkan tomat, kaldu ayam, gula merah, air dan didihkan selama 5 menit.
• Kocok selai kacang dan aduk supnya.
• Kurangi api dan didihkan selama 30 menit atau sampai kuah mengental.
• Haluskan sup dalam blender dan bumbui dengan garam dan merica.
• Panaskan kembali sup hanya jika perlu.
• Hiasi sup dengan daun ketumbar, kacang tanah, dan crème fraiche.
• Taburkan beberapa tetes minyak zaitun dan sajikan.
  

10. Sup Tomat dengan Pancetta:

• Menyajikan- 6
• Waktu memasak 30 menit
  

Bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 3 ons pancetta, cincang
• 1 bawang bombay kecil, cincang
• 3 potong roti gandum
• 4 cangkir kaldu ayam
• 1 kaleng tomat potong dadu
• 1/4 cangkir daun kemangi
• ½ sendok teh oregano kering
• ¼ serpihan cabai merah yang dihancurkan
• 1/4 cangkir keju mascarpone
• 1/4 cangkir krim asam
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode persiapan:

• Panaskan minyak dalam panci sedang dan tambahkan pancetta. Tumis hingga berubah warna menjadi coklat tua.
• Tambahkan bawang bombay cincang dan tumis hingga layu.
• Tambahkan roti dan aduk untuk melapisi campuran. Tumis selama 5 menit atau sampai roti menjadi renyah dan berwarna keemasan.
• Tambahkan kaldu, tomat, cabai merah, kemangi, dan oregano, lalu rebus sup dengan api sedang.
• Tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit, agar bumbu tercampur rata.
• Bumbui garam dengan garam dan merica.
• Aduk adalah mascarpone dan krim asam dan sajikan panas.
  

11. Sup tomat dengan lentil – Gaya India:

• Untuk 3 porsi
• Waktu memasak- 30 menit
  

Bahan:

• 2 sendok makan ghee
• 1/4 sendok teh bubuk jinten
• ½-sendok teh garam masala
• 2 cabai kering kecil, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 50 gram kacang merah
• 400 gram tomat kalengan
• 500 ml kaldu sayur
• 1 sendok makan gula
• ½-sendok teh kunyit
• ½-sendok teh biji sawi coklat
• ½ cangkir krim asam
• Ketumbar segar, cincang
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode Persiapan:

• Panaskan ghee dalam panci dengan api sedang dan tambahkan cabai, jinten, garam masala, bawang putih, dan tumis selama 2 menit.
• Tambahkan lentil, tomat tumbuk, dan kaldu sayuran.
• Rebus dan tambahkan gula, kunyit, garam, dan didihkan dengan api kecil selama 30 menit.
• Campurkan sup agar konsistensinya halus.
• Panggang biji sawi coklat dan tambahkan ke dalam sup.
• Sesuaikan bumbu kuah sesuai selera.
• Aduk dalam krim asam, hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan.
  

12. Sup tomat Gorgonzola:

• Menyajikan 4
• Waktu memasak 35 menit
  

Bahan:

• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 bawang merah, cincang
• 1/4 cangkir, paprika cincang
• 4 ons krim keju
• 1/4 cangkir keju Gorgonzola, hancurkan
• 1/4 cangkir krim kental
• ½ kg tomat, haluskan
• 2 sendok teh kemangi kering
• 1 cangkir susu
• 1 sendok teh gula putih
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode Persiapan:

• Panaskan minyak dalam panci sedang dan tambahkan bawang bombay, merica, dan bawang putih.
• Masak selama 5 menit, agar sayurannya empuk.
• Tambahkan keju, susu, krim, dan masak hingga keju meleleh.
• Masukkan tomat, jus tomat, gula, kemangi, dan merica.
• Rebus dengan api kecil selama 30 menit sambil terus diaduk.
• Jangan rebus sup ini. Sajikan panas.
  

13. Sup Tomat Zucchini:

• Menyajikan- 8
• Waktu memasak- 1 jam 10 menit

Bahan:

• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 zucchini ukuran sedang, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 8 tomat besar, cincang
• 1 bawang merah, cincang
• 1 sendok makan cabai hijau cincang
• 14 ons kaldu sayuran
• 1 sendok makan tarragon kering
• 2 sendok teh adas kering
• Secukupnya garam dan merica
  

Metode Persiapan:

• Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang.
• Tambahkan bawang putih dan zucchini dan masak sampai sayuran berwarna cokelat.
• Dalam food processor, haluskan tomat, cabai, dan bawang bombay hingga halus.
• Ambil panci besar dan campur kaldu sayuran dan pure tomat.
• Bumbui dengan garam, merica, adas, dan tarragon.
• Rebus dengan api kecil selama 45 menit.
• Sajikan panas.

Jadi, itu dia! Resep sup tomat buatan rumah yang luar biasa yang sempurna untuk pesta serta untuk waktu keluarga yang hangat bersama. Cobalah resep ini dan kami yakin tamu Anda akan memuji keahlian kuliner Anda! Pernahkah Anda mencoba sup tomat ini di rumah? Yang mana favoritmu? Bagikan dengan kami di bagian komentar di bawah!