Mengapa Penting Mengkonsumsi Makanan Kaya Folat?

“Memiliki nutrisi yang seimbang juga sangat penting untuk menjaga tubuh saya tetap bugar dan sehat.” Cintia Dicker

Itu pemikiran yang benar. Apakah Anda seorang atlet profesional, ibu rumah tangga atau nutrisi anak membentuk hidup dan karir Anda. Nutrisi yang cukup termasuk mengonsumsi vitamin dan mineral dalam jumlah yang tepat.

Mari kita lihat betapa pentingnya Folat/Vitamin B9 bagi tubuh kita.

Apa itu Folat?

Folat atau Vitamin B9 adalah vitamin kompleks yang larut dalam air yang mudah didapat di alam. Para dokter khawatir tentang meningkatnya insiden kekurangannya pada orang dewasa dan anak-anak.

• Pentingnya dapat diukur dari fakta bahwa ia diperlukan untuk beberapa fungsi tubuh seperti pertumbuhan sel, pembelahan sel dan bahkan dalam sintesis dan perbaikan DNA.
• Defisiensi folat menyebabkan perkembangan yang lambat pada anak-anak dan anemia pada orang dewasa.
• Vitamin ini larut dalam air dan diatur dengan baik oleh tubuh; maka sangat kecil kemungkinan terjadinya overdosis dari sumber alami.

Gejala Defisiensi Folat:

Mari kita lihat dulu gejala kekurangan folat. Diperkirakan tubuh hanya mampu menyerap 50% folat yang tersedia dari makanan yang kita konsumsi. Folat atau vitamin B9 tidak tersedia dalam bentuk yang dibutuhkan saat kita mengonsumsi makanan kaya folat. Beberapa enzim di usus mengubahnya menjadi bentuk yang dibutuhkan oleh tubuh.

Gejalanya sangat umum sehingga sering diabaikan. Beberapa gejala umum adalah:

• Iritabilitas
• Kelelahan mental atau bahkan otot
• Kelupaan
• Insomnia
• Depresi

Jika Anda atau siapa pun yang Anda kenal menderita gejala-gejala tersebut, inilah saatnya untuk mengonsumsi makanan yang kaya akan B12 atau Folat.

[Baca:Pepaya Baik Untuk Penderita Diabetes]

Bagaimana Makanan Kaya Folat Membantu Anda?

Bahkan jika Anda tidak menderita salah satu gejala yang disebutkan di atas, Anda selalu dapat memasukkan makanan kaya folat dalam diet Anda, karena seperti yang mereka katakan 'mencegah lebih baik daripada mengobati!'

Ingatlah bahwa tubuh mampu mengatur sintesis dan hanya akan membuang kelebihan folat, dan karenanya Anda dapat mengonsumsi makanan kaya folat dalam jumlah berapa pun tanpa khawatir akan efek sampingnya.

1. Folat mendukung produksi sel darah merah:

• Sel darah merah membawa oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan asam folat menyebabkan pembentukan sel darah merah yang buruk yang mengakibatkan anemia.
• Folat juga membantu sirkulasi darah dengan mencegah pembentukan zat yang disebut homosistein dalam tubuh. Tingginya kadar zat ini telah dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit kardiovaskular.
• Diet yang terdiri dari makanan kaya folat direkomendasikan untuk pria terutama untuk menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

2. Menurunkan risiko gangguan kognitif:

• Homosistein juga terkait dengan demensia seperti penyakit Alzheimer.
• Kadar folat yang rendah dalam darah telah dikaitkan dengan gangguan kognitif ringan dan risiko demensia yang lebih tinggi.
• Zat ini juga terkait dengan penyakit Parkinson karena menyebabkan kerusakan sel-sel otak yang memproduksi dopamin. Diet makanan kaya folat yang baik dapat meningkatkan kesehatan saraf secara keseluruhan.

3. Tingkat folat yang rendah menyebabkan risiko osteoporosis:

Tingkat folat yang rendah juga dikaitkan dengan risiko patah tulang osteoporosis yang lebih tinggi. Ini dapat dengan mudah diatasi dengan mengonsumsi roti dan produk sereal yang diperkaya.

4. Mencegah cacat tabung saraf pada bayi baru lahir:

Asam folat juga merupakan konstituen yang sangat penting dari diet untuk ibu hamil. Makanan kaya folat membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi baru lahir.

[Baca:Makanan untuk Kesehatan Rahim ]

8 Sumber Makanan Folat Teratas:

Sekarang setelah kita mengetahui pentingnya mengonsumsi makanan yang kaya akan B12 dan folat, mari kita lihat makanan yang kaya akan folat.

1. Kacang:

Secangkir kacang polong masak bermata hitam bisa memberi Anda sebanyak 200 g folat. Kacang-kacangan dan polong-polongan merupakan sumber yang kaya akan folat. Mereka juga mengandung potasium, kalsium dan beberapa nutrisi lain yang sangat dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh manusia. Secangkir kacang ini memberi Anda lebih dari setengah dari total kebutuhan harian Anda. Namun, kacang mentah itu keras dan tidak bisa dimakan; Anda perlu memasaknya dengan tekanan. Anda bisa membuat salad dan semur dengan kacang

2. Sayuran berdaun gelap:

Jangan merasa ngeri saat menyebut sayuran berdaun. Mereka kaya akan folat. Tidak seperti kacang-kacangan, jangan memasak sayuran berdaun hijau terlalu lama karena panas yang lama dapat mengurangi folat dalam makanan Anda! Secangkir bayam mentah, jika Anda bisa meminumnya, bisa memberi Anda 260 g folat yang baik! Sayuran hijau lainnya seperti kay, boy choy, sawi dan asparagus juga merupakan sumber yang kaya akan folat. Anda dapat memilih smoothie dan sup.

3. Sereal:

Sereal, sarapan pokok di beberapa rumah tangga, juga merupakan sumber folat. Anda dapat memperoleh sebanyak 100% dari kebutuhan folat harian Anda dari semangkuk sereal Anda. Pastikan Anda membaca panel nutrisi di kotak sereal sebelum mengambilnya di supermarket!

4. Buah jeruk:

Jika Anda mengira segelas panjang air jeruk nipis atau air jeruk hanya menyegarkan, Anda salah! Jeruk berukuran sedang dapat memberi Anda 1/5 dari kebutuhan folat harian Anda. Jika jus adalah bagian dari diet Anda, bacalah label pada karton jus Anda untuk memastikan jus tersebut diperkaya dengan folat ekstra!

5. Hati:

Hati hewan dikenal sangat padat nutrisi. Hanya 100 g hati sapi rebus dapat memenuhi 70% kebutuhan folat harian Anda. Pastikan untuk tidak mengonsumsi lebih dari 100 g hati setiap hari karena kaya akan kolesterol dan dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

6. Mangga:

Mangga yang selalu populer dapat menyediakan sebanyak 50 g folat dalam satu porsi 100 gram.

7. Kemangi:

Rendam makanan Anda dengan bumbu kering dan rempah-rempah seperti kemangi. 100 g kemangi menyediakan 310 g folat. Cukup tambahkan daun kemangi ke dalam sup Anda untuk menikmati manfaat daun ajaib!

8. Makanan yang Dipanggang:

Ya, roti, kue, dan makanan panggang lainnya adalah sumber yang kaya akan folat. Ragi roti yang digunakan untuk membuat yummies ini, menyediakan 2340 g folat per 100 g bubuk! Sepotong roti mengandung 80 g folat.

[Baca:Makanan Pembakar Lemak Yang Harus Dimasukkan Dalam Diet Anda]

Karena kemungkinan overdosis dari folat alami sangat kecil, kita harus meningkatkan asupan makanan kaya folat dalam makanan kita. Ini akan mengurangi ketergantungan kita pada asam folat sintetis. Dengan manfaat folat yang dibayar di atas, sudah saatnya kita beralih ke diet kaya folat dan menghindari dampak serius yang timbul dari kekurangannya.