Kami orang India suka makan banyak. Setiap negara bagian memiliki varietasnya sendiri. Tidak peduli seberapa keras kami mencoba membuat hidangan Punjabi di India Selatan atau hidangan Bengali di Gujarat, kami kehilangan rasa otentiknya. Setiap negara bagian memiliki bahan rahasia kecilnya sendiri yang sangat sulit untuk ditangkap oleh negara bagian lain. tanda makkhan Hidangan Punjabi, mustard dan daun kari masakan India Selatan yang lembut, dhokla Gujrati yang lembut, dan mishit doi Benggala, saat Anda mendengar nama-nama ini, itu membawa air ke lidah Anda. Ya, itulah cinta kita orang India terhadap makanan. Hidangan yang indah ini menghidupkan selera makan kami, kami terus makan dan kemudian kami mengeluh bahwa berat badan kami bertambah.
Banyak dari kita tidak mengembangkan rasa untuk serpihan jagung atau gandum, yang disebut makanan yang direkomendasikan oleh ahli gizi jika Anda ingin asupan kalori lebih sedikit. Mari kita pelajari tentang makanan yang berbeda ini yang tidak hanya enak rasanya tetapi juga memiliki faktor kesehatan yang terkait dengannya. Makanan dan rempah-rempah India tidak hanya enak dan beraroma; mereka juga menambahkan banyak manfaat bagi kesehatan kita.
Sekarang-a-hari kebanyakan dari kita menderita masalah yang berhubungan dengan berat badan. Dan bagan diet yang diberikan ahli gizi seringkali sangat sulit untuk diikuti. Kami mengikuti mereka paling lama selama seminggu dan kemudian kembali ke nasi, roti, dan kari lama kami. Makanan pokok India yang tidak dapat ditinggalkan oleh rumah-rumah India dalam makanan mereka juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan Anda jika dimakan dengan cara yang benar. Mereka tidak hanya membantu Anda menurunkan berat badan tetapi juga memiliki skor sifat penyembuhan. Barang-barang ini terbuat dari bahan dasar yang sama yang kita konsumsi untuk mengurangi berat badan. Tapi satu-satunya masalah adalah kami membuatnya sedemikian rupa sehingga pasti menambah garis pinggang!
Berikut adalah beberapa makanan sehat India yang dapat Anda miliki untuk membantu menjaga lingkar pinggang kita tetap ramping dan ramping.
Mari kita mulai dengan pulsa; kita semua tahu bahwa dals atau kacang-kacangan adalah sumber vitamin dan mineral yang sangat baik dan juga merupakan bahan utama dalam makanan kita. Mereka kaya akan Vitamin A, B, C dan E dan mineral seperti kalsium, zat besi dan potasium. Mereka juga merupakan sumber asam amino yang baik. Jika Anda telah memulai program diet pelangsing, ganti setiap dal lainnya dengan moong dal selama beberapa bulan. Karena moong dal rendah kandungan lemak, lebih baik ditambahkan dalam rezim pelangsingan Anda. Kacang-kacangan juga kaya protein dan serat makanan yang membantu mengendalikan kadar gula darah, menjaganya tetap terkendali, membantu pencernaan dan juga mengendalikan kolesterol darah tinggi. Dals ini dimasak dengan sayuran lain dan dengan sedikit minyak bahkan lebih bermanfaat!
Roti atau chapatti membentuk makanan pokok orang India utara dan Rajasthani, sekarang juga orang Bengali. Secara tradisional, atta atau tepung untuk membuat rotis terbuat dari gandum. Tapi sekarang kita mendapatkan atta multigrain di pasar yang memiliki proporsi yang sama dari gandum, jowar, bajra, barley atau sattu. Sekarang masing-masing bahan ini kaya akan kandungan serat sehingga baik untuk perut Anda dan juga kaya akan karbohidrat yang memberi Anda banyak energi. Chapatti dan parantha keduanya terbuat dari tepung dengan pengecualian chapatti dipanggang di atas api dan parantha dengan minyak atau ghee atau mentega. Bagaimana kalau kita menghindari parantha goreng minyak lemak dan menikmati kebaikan tepung melalui rotis? Kesehatan dan penurunan berat badan yang lebih baik dapat diatasi hanya dengan satu solusi ini.
Nasi membentuk makanan pokok orang India lainnya. Mereka sangat menyukai biji-bijian ini, khususnya yang putih. Nasi putih adalah bentuk yang dipoles yang hanya menambah selera kita. Tapi mereka tinggi kalori. Itulah mengapa ahli gizi merekomendasikan beras merah yang kaya akan kandungan serat. Namun, jika Anda tidak ingin makan nasi merah, siapkan tidak lebih dari semangkuk kecil nasi putih. Tambahkan dengan dua chapatti. Kombinasi yang indah dari karbohidrat dan serat. Anda memiliki dosis rasa dan kesehatan bot dalam makanan yang sama!
[Baca:Makanan Untuk Kulit Sehat]
Kari India dikenal di seluruh dunia karena tekstur, kepedasan, dan sifat berminyaknya. Minyak yang mengapung di atas dan teksturnya yang lembut memberikan selera makan yang instan bagi pecinta makanan dan membuatnya tidak dapat dihindari bagi mereka yang sadar akan diet. Mari kita membuatnya menguntungkan untuk semua. Masak dalam wajan anti lengket dengan sedikit minyak dan panggang seluruh bumbu. Rempah-rempah utuh memberikan rasa yang unik pada masakan India. Untuk tekstur krim, hindari krim, gunakan yogurt. Menggunakan metode memasak yang sehat ini tidak hanya akan membuat Anda sehat tetapi juga akan menjaga rasa tetap utuh. Ya. Sekarang Anda dapat menghilangkan mitos bahwa makanan India yang sehat tidak dapat dimasak menjadi lezat pada saat yang bersamaan.
Dianggap sebagai ayam untuk vegetarian, kelembutan dan rasa paneer membuatnya disukai baik tua maupun muda! Seperti yang kita semua tahu bahwa paneer terbuat dari susu dan oleh karena itu sulit untuk percaya bahwa paneer rendah kalori. Namun kandungan kalori paneer tergantung pada apakah itu terbuat dari susu full cream atau susu kental. Karena sulit dipahami jika dibeli dari pasar, maka sebaiknya Anda membuat paneer di rumah dengan susu kental. Rasanya tetap utuh; hanya saja kalorinya dikurangi. Paneer yang terbuat dari susu sangat kaya akan protein dan kalsium. Juga penelitian telah menunjukkan bahwa paneer mencegah osteoporosis. Ini adalah kombinasi klasik antara selera yang baik dan kesehatan!
Produk susu lainnya, dadih baik untuk kesehatan. Terbuat dari susu fermentasi dengan bakteri tertentu, ini adalah bahan yang bagus untuk menurunkan berat badan. Yogurt juga membantu pencernaan; itu bakteri baik yang meningkatkan pencernaan. Dadih juga dapat digunakan di beberapa hidangan sebagai pengganti krim untuk memberikan tekstur krim khusus itu. Namun, ada baiknya jika Anda menggunakan dadih yang terbuat dari susu rendah lemak; atau membuat dadih di rumah, bahkan lebih baik. Turunkan kandungan lemak lebih baik!
[Baca:Makanan Nyaman Untuk Pengantin]
Mari kita pergi ke selatan sekarang dan melihat makanan pokok mereka, iseng. Terbuat dari campuran beras dan dal yang difermentasi dan disiapkan dengan cara dikukus, makanan dari selatan ini kaya akan sumber karbohidrat dan protein. Rendah lemak, ini juga mudah dicerna. Jenis sarapan terbaik jika Anda ingin menurunkan berat badan dan tidak tahan melihat gandum!
Di ujung barat, dhoklas sangat populer di Gujarat. Hidangan fermentasi dan kukus lainnya dari India, dhoklas dibuat dari dal yang difermentasi. Dhoklas baik untuk penderita diabetes. Dikukus dan tidak digoreng, ini tidak memiliki kandungan minyak yang membuatnya rendah kalori dan dibuat dari dals meningkatkan kandungan protein dan serat. Ancaman ganda terhadap masalah berat badan!
[Baca:Manfaat Air Minum]
Bumbu India Sehat
Sekarang mari kita bicara tentang rempah-rempah yang sangat penting dalam masakan India yang tidak hanya memberi rasa pada masakan kita, tetapi juga dapat menyembuhkan penyakit tertentu.
1. Kunyit: Dimulai dengan kunyit yang tidak hanya merupakan bumbu penting untuk digunakan di semua masakan India tetapi juga menambah warna dan rasa pada hidangan spesial Anda. Kunyit memiliki banyak khasiat penyembuhan. Penelitian telah menunjukkan bahwa Kunyit atau haldi seperti yang dikenal di India, mengandung komponen kurkumin yang mematikan gen-gen yang memperbesar jantung. Selain itu, kunyit juga dikenal dapat menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi, juga meningkatkan sirkulasi darah yang baik ke seluruh tubuh dan mencegah pembekuan darah. Luar biasa tapi benar, konsumsi kunyit setiap hari memang mengurangi risiko serangan jantung.
2. Daun kari: Bumbu yang sangat penting digunakan di selatan khusus untuk temper. Daun kari memberikan aroma yang sangat harum pada masakan Anda. Mengenai manfaat kesehatan, daun kari mengurangi berat badan. Mereka membersihkan semua racun dan lemak dari tubuh Anda. Timbunan lemak di tubuh Anda mulai berkurang secara bertahap dengan asupan harian daun kari. Daun kari juga baik untuk rambut Anda, membantu pertumbuhan rambut dan juga mencegah rambut beruban prematur. Tidak heran mengapa wanita di selatan bangga dengan rambut panjang, tebal, dan gelap mereka.
3. kapulaga: Elaichi atau kapulaga adalah bumbu India yang sangat kaya akan aroma. Digunakan dalam hidangan kaya rasa dan juga makanan penutup, kapulaga juga sangat baik untuk kesehatan Anda. Ini meningkatkan metabolisme, memperbaiki pencernaan, dan juga bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
4. Dingin: Masakan India terkenal dengan kepedasannya, tidak heran cabai memainkan peran penting. Cabai adalah ramuan yang sangat baik untuk membakar lemak. Mereka mengandung bahan khusus yang disebut capsaicin yang membantu meningkatkan metabolisme dan membakar lemak dengan cepat.
5. Bawang putih: Bawang putih memiliki beberapa sifat anti-bakteri yang mengurangi kolesterol dan lemak.
Jadi Anda tahu, makanan India selamanya tidak hanya pedas dan enak tetapi juga menambah kesehatan Anda. Jangan menyiksa diri Anda dengan makanan hambar untuk menurunkan berat badan lagi!
