10 manfaat gandum bulgur untuk kesehatan
Gandum Bulgur dibuat dengan biji gandum utuh yang telah direbus sebagian dan kemudian dipanggang, yang mengurangi jumlah waktu yang dibutuhkan untuk memasak, tetapi mempertahankan hampir semua kebaikan alami gandum. Ini adalah makanan pokok banyak negara Timur Tengah dan menjadi favorit perusahaan di Barat juga. Perbedaan utama antara gandum bulgur dan sebagian besar jenis tepung terigu lainnya yang dapat Anda beli adalah gandum bulgur belum dipisahkan dari benih dan dedaknya, sehingga mengandung lebih banyak serat dan nutrisi daripada gandum olahan. Berikut sepuluh manfaat kesehatan yang bisa Anda dapatkan dengan mengonsumsi gandum bulgur.
1. Itu membuat sistem pencernaan berjalan lancar
Makan gandum bulgur akan menjaga sistem pencernaan Anda bekerja dengan baik dan itu dapat memiliki banyak efek menguntungkan. Kandungan serat yang tinggi dari gandum bulgur akan membantu makanan bergerak cepat ke seluruh tubuh Anda, yang akan menghentikan Anda dari sembelit dan menghindari Anda mengembangkan tumpukan. Sistem pencernaan yang sehat juga jauh lebih efektif dalam membuang racun berbahaya dari tubuh Anda.
2. Mengurangi risiko terkena kanker
Serat tidak larut yang ditemukan dalam bulgur whet akan mengurangi risiko Anda terkena jenis kanker tertentu. Dua cangkir gandum bulgur akan memberi Anda hampir 34% dari kebutuhan serat harian Anda yang telah terbukti mengurangi risiko pengembangan payudara dan bentuk kanker lainnya.
3. Mengurangi risiko batu empedu
Panas bulgur membantu mengurangi risiko pengembangan batu empedu dengan mempercepat pergerakan makanan melalui tubuh dan mengurangi jumlah empedu yang diproduksi tubuh. Ini juga membantu meningkatkan cara tubuh menggunakan insulin dan mengurangi jumlah lemak tidak sehat yang disimpan dalam tubuh. Semua ini berkontribusi terhadap penurunan risiko pengembangan batu empedu.
4. Mengurangi risiko tekanan darah tinggi
Diet tinggi serat juga telah terbukti mengurangi risiko tekanan darah tinggi, yang pada gilirannya mengurangi risiko serangan jantung dan stroke. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti di American Heart Association, orang yang makan gandum bulgur secara teratur, memiliki risiko yang jauh lebih rendah terkena tekanan darah tinggi.
5. Melawan diabetes
Gandum bulgur memiliki indeks glikemik yang rendah dan kandungan serat yang tinggi, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh penderita diabetes. Itu tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang dilakukan gandum olahan dan serat memperlambat laju di mana karbohidrat diubah menjadi gula. Ketika penelitian dilakukan tentang efek biji-bijian yang berbeda pada kadar gula darah, mereka menemukan bahwa gandum bulgur menyebabkan kenaikan kadar gula darah yang lebih lambat daripada roti gandum hitam atau roti gandum utuh.
6. Menyeimbangkan tingkat PH dalam tubuh
Pati resisten dalam gandum bulgur membantu menyeimbangkan kadar PH tubuh dan berhenti menjadi terlalu asam. Jika tubuh menjadi terlalu asam, suatu kondisi yang dikenal sebagai asidosis, dapat menyebabkan sakit kepala, kebingungan, dan sulit tidur.
7. Ini memiliki efek anti-inflamasi
Makan gandum bulgur telah terbukti mengurangi peradangan dalam tubuh. Peradangan kronis dalam tubuh dapat menyebabkan penyakit seperti penyakit jantung dan osteoporosis dan juga telah dikaitkan dengan perkembangan penyakit Alzheimer dan diabetes tipe 2.
8. Membantu menurunkan berat badan
Gandum Bulgur mengandung lebih banyak serat daripada gandum olahan, sehingga akan membuat Anda cepat kenyang dan membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Ini bisa sangat membantu ketika Anda mencoba menurunkan berat badan karena ini akan membantu menghentikan keinginan Anda untuk makan camilan di antara waktu makan. Ini juga menghasilkan energi pelepasan lambat yang akan membuat Anda tetap waspada dan terjaga sepanjang hari.
9. Ini adalah sumber zat besi yang baik
Gandum Bulgur adalah sumber zat besi yang baik. Kita semua membutuhkan zat besi dalam makanan kita karena zat ini membawa oksigen dalam darah kita dan digunakan dalam proses pembuatan protein dan enzim. Zat besi membantu mendukung banyak fungsi tubuh mulai dari produksi kolagen hingga sistem kekebalan tubuh. Satu cangkir gandum bulgur menyediakan 10 persen kebutuhan zat besi harian wanita.
10. Ini memasok mineral dan vitamin penting
Gandum Bulgur menyediakan banyak vitamin dan mineral penting yang sering kali kurang dalam pola makan yang buruk. Gandum bulgur adalah sumber zat besi, Vitamin B, magnesium, dan mangan yang baik, yang semuanya membantu menjaga metabolisme yang sehat dan membuat Anda tetap sehat dan waspada.
Tetap cantik!
