10 alternatif susu sapi
Untuk menghasilkan susu sapi dan mendapatkan keuntungan darinya, peternak menggunakan teknik peternakan intensif yang berarti sapi hidup di lingkungan yang sama sekali tidak alami. Sapi juga diberikan antibiotik dan hormon buatan untuk meningkatkan produksi susu mereka dan untuk memastikan tidak ada infeksi yang menghalangi produksi susu mereka. Selain masalah kesejahteraan hewan, ada juga masalah kesehatan terkait dengan minum susu sapi, salah satunya adalah tingginya tingkat kontaminan yang ditemukan dalam susu yang diproduksi secara massal. Namun, ada banyak alternatif susu sapi yang lebih sehat yang mungkin ingin Anda coba, baik dari sumber nabati, maupun dari hewan, yang disimpan dalam kondisi yang lebih manusiawi dan lebih baik untuk Anda. Berikut daftar sepuluh alternatif susu sapi terbaik.
1. Susu almond
Susu almond adalah alternatif susu sapi yang sehat, berasal dari sayuran, sehingga tidak ada masalah kesejahteraan hewan sama sekali. Salah satu kekhawatiran besar tentang minum susu sapi adalah tingginya kadar lemak yang dikandungnya, tetapi susu almond rendah lemak, rendah kalori, dan malah mengandung beberapa lemak tak jenuh tunggal yang sehat.
2. Susu beras
Alternatif nabati lain untuk susu sapi adalah susu beras 'sangat populer' dan, karena susu beras dibuat dari salah satu tanaman yang paling banyak dibudidayakan di dunia, susu beras juga merupakan salah satu alternatif susu non-susu yang termurah. Dengan susu beras, Anda akan mendapatkan sumber protein dan karbohidrat yang baik, tetapi sangat sedikit lemak dan juga bebas gluten.
3. Susu kerbau
Susu kerbau memiliki kandungan lemak yang mirip dengan susu sapi, tetapi mengandung lebih sedikit kolesterol dan memberikan tingkat protein, zat besi, fosfor, dan kalsium yang lebih tinggi. Salah satu keuntungan besar susu kerbau dibandingkan susu sapi adalah kerbau dapat bertahan hidup dengan pola makan yang lebih alami, sehingga mereka tidak diberi makan semua makanan yang mengandung hormon seperti sapi. Anda juga dapat membeli susu kerbau organik, yang menjamin bahwa hewan tersebut tidak diberi pakan buatan apa pun.
4. Susu kemiri
Bagi orang yang tidak toleran laktosa, susu hazelnut adalah alternatif yang bagus untuk susu sapi. Ini jauh lebih kental dan lebih lembut daripada banyak alternatif susu sapi lainnya dan memiliki tekstur yang sangat mirip dengan susu sapi perah. Ini adalah sumber protein, vitamin dan mineral yang baik dan juga akan memberi Anda serat makanan juga. Lemak yang terkandung dalam susu hazelnut adalah jenis lemak yang ramah jantung dan, sebagai bonus tambahan, rasanya benar-benar nikmat dengan kopi!
5. Susu domba
Susu domba lebih menggemukkan daripada susu sapi, jadi tidak begitu baik jika Anda memperhatikan berat badan Anda, tetapi susu ini mengandung hampir dua kali lipat jumlah fosfor, kalsium, dan vitamin B. Susu domba rasanya jauh lebih kental daripada susu sapi, tetapi tidak cocok untuk orang yang tidak toleran laktosa atau untuk anak-anak yang masih sangat kecil. Di sisi lingkungan, domba tidak perlu diberi pakan tambahan untuk bertahan hidup dan mereka menghasilkan jauh lebih sedikit metana daripada sapi.
6. Susu rami
Susu rami memiliki rasa yang sedikit pedas dan tekstur yang ringan, mirip dengan susu skim. Susu rami tidak mengandung cukup banyak protein seperti beberapa alternatif susu nabati lainnya, tetapi susu rami menyediakan sumber asam lemak omega-3 yang baik. Ini juga mengandung serat dan berbagai mineral, termasuk kalsium, kalium dan zat besi. Namun, saat Anda membeli susu rami, hindari merek yang mengandung karagenan. Ini adalah bahan yang terkadang digunakan untuk mengentalkan susu rami dan dapat menyebabkan peradangan.
7. Susu gandum
Susu oat tidak mengandung kadar protein dan kalsium yang sama dengan susu sapi, tetapi susu gandum menebusnya dengan cara lain. Ini bebas laktosa, tetapi tidak bebas gluten, dan mengandung antioksidan Vitamin E dan asam folat tingkat tinggi. Susu oat juga memiliki sifat penurun kolesterol seperti oat, sehingga baik untuk jantung dan sistem kardiovaskular.
8. Susu rami
Susu rami cukup lembut dan mengandung kalsium sebanyak susu sapi. Ini juga merupakan sumber asam Alpha Linoleic yang baik, yang dikenal sebagai agen anti-inflamasi yang efektif, sehingga susu rami bisa menjadi tambahan yang berguna untuk diet bagi penderita radang sendi dan penyakit radang lainnya. Sebagian besar susu rami yang dapat Anda beli diproduksi secara organik, sehingga tidak ada bahan rekayasa genetika yang digunakan dalam pembuatannya.
9. Susu kacang macadamia
Susu kacang macadamia tidak tersedia secara luas seperti beberapa alternatif susu lainnya, tetapi, jika Anda dapat menemukannya, ini adalah alternatif yang lezat untuk susu sapi. Ini cukup tinggi lemaknya, meskipun lemak itu tidak sesehat lemak jenuh yang ditemukan dalam susu biasa. Ini juga mengandung pasokan asam lemak omega-6, fitokimia, dan antioksidan yang sangat sehat.
10. Susu kedelai
Susu kedelai adalah salah satu alternatif susu sapi yang paling terkenal dan menyediakan banyak nutrisi yang sama seperti susu sapi, termasuk kalsium dan protein, tetapi bebas kolesterol dan aman untuk orang yang tidak toleran laktosa. Satu-satunya kelemahan susu kedelai yang harus diperhatikan adalah susu kedelai mengandung kadar gula yang cukup tinggi.
Apa alternatif susu sapi favorit Anda?
Tetap bahagia!
