Apa Itu Gandum Berry Dan Apa Manfaatnya untuk Kesehatan?
Berry gandum adalah jenis makanan yang menjadi mode setiap saat, dan untuk sementara menemukan tempat kebanggaan pada menu dan posting blog. Foodies merekomendasikan mereka, sementara restoran mendorong mereka. Lalu apa yang terjadi adalah mereka berhasil bertahan untuk waktu yang lama, atau mereka diam-diam menyelinap kembali ke dalam ketidakjelasan, menunggu sampai generasi berikutnya menemukan mereka sekali lagi. Mereka agak aneh seperti itu, meskipun banyak manfaat kesehatannya.
Tetapi mereka berasal dari keluarga gandum, dan dari semua biji-bijian yang tersedia di AS, tidak ada yang dikonsumsi sebanyak gandum. Gandum beri , adalah biji gandum yang belum diproses, yang kita makan dalam keadaan paling alami; mereka adalah apa yang digunakan untuk membuat semua produk gandum. Mirip dengan jelai, mereka bergizi, renyah, dan menawarkan banyak manfaat kesehatan seperti gandum utuh.
Ada banyak jenis berry gandum, dan semuanya bervariasi dalam warna, ukuran, dan tekstur. Kami menamai mereka setelah musim tanam mereka, serta warna dan bahkan kandungan gluten mereka. Tumbuh di musim semi atau musim dingin, ada yang lunak, ada yang keras, ada yang merah, dan ada yang putih. Yang akan Anda temukan di toko makanan kesehatan dikemas dengan protein, dan cenderung sangat kenyal. Pada dasarnya, ini adalah yang terbaik!
Berry Gandum Mengandung Banyak Nutrisi
Selain kaya akan protein, buah beri gandum juga kaya akan berbagai nutrisi dan vitamin:
Kandungan protein bervariasi tergantung pada jenis buah beri gandum apa yang Anda makan, tetapi semuanya tinggi karbohidrat dan serat, sementara kandungan vitamin dan mineralnya umumnya tinggi. Seperempat cangkir sajian buah gandum merah mengandung sekitar 6,5 gram protein, 163 kalori, satu gram lemak, 6 gram serat, dan 35 gram karbohidrat. Berry gandum juga mengandung mangan, tembaga dan fosfor. Jika digabungkan, semua nutrisi ini membantu memperkuat tulang, otot, sistem saraf, fungsi kognitif, dan sistem kekebalan Anda.
Berry Gandum Kaya Akan Mikronutrien
Berry gandum mengandung banyak mikronutrien yang memiliki manfaat kesehatan yang signifikan. Vitamin B yang disediakan oleh buah gandum membantu menjaga sistem saraf Anda, sekaligus menjaga metabolisme yang sehat. Kandungan magnesium dan fosfor, sementara itu, membantu mengatur tekanan darah, serta menjaga tulang yang kuat. Fosfor juga memainkan peran penting dalam pembentukan DNA dan RNA, dan membantu tubuh Anda untuk mengangkut energi, sementara magnesium telah ditemukan berperan dalam pencegahan diabetes tipe 2.
Tembaga membantu membentuk jaringan ikat, dan memainkan peran penting dalam fungsi sehat sistem saraf, kardiovaskular, dan kekebalan Anda. Mangan adalah mikronutrien penting lainnya yang memperkuat tulang, sementara karbohidrat dan protein mendukung sistem kekebalan Anda.
Konten Karbohidrat
Anda mungkin telah memperhatikan bahwa seperempat cangkir sajian buah gandum mengandung lebih dari 150 kalori, meskipun harus dikatakan bahwa sebagian besar kalori ini berasal dari karbohidrat. Karbohidrat mendapat reputasi buruk di beberapa tempat, tetapi karbohidrat dalam buah beri gandum adalah jenis karbohidrat yang baik. Ya! Pada dasarnya, mereka sama sekali tidak dimurnikan dan mengandung banyak serat, yang berarti mereka dapat mengurangi risiko masalah gula darah, sekaligus membantu fungsi pencernaan yang sehat.
Manfaat Kesehatan Lebih Lanjut
Sama seperti jelai dan sebagian besar biji-bijian lainnya, buah beri gandum adalah sumber serat yang bagus.
Serat memainkan peran penting dalam kesehatan pencernaan Anda. Ini juga membantu mengatur kadar kolesterol darah Anda, serta kadar gula darah Anda. Selain itu, serat makanan dapat membantu mengontrol berat badan Anda, dan meningkatkan frekuensi buang air besar. Karena alasan ini, mendapatkan serat makanan sebanyak mungkin setiap hari penting untuk kesehatan Anda, dan buah beri gandum adalah salah satu sumber serat termudah, paling nyaman, dan termurah yang tersedia!
Seperti yang ditunjukkan oleh Harvard School of Public Health, makan buah gandum juga dapat menurunkan risiko Anda terkena jenis kanker tertentu.
Cara Menambahkan Berry Gandum ke Diet Anda
Jika Anda menumbuhkan buah beri gandum Anda, Anda akan bisa membuatnya lebih manis, meningkatkan rasanya. Anda juga bisa memecahkannya dan menambahkannya ke salad, atau Anda bisa memasaknya seperti membuat biji-bijian dan menambahkannya ke lauk. Terakhir, Anda juga bisa menggiling buah gandum menjadi tepung dan menggunakannya dalam pembuatan roti.
Ini masuk akal, tetapi buah gandum keras akan membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada varietas lunak, dan kadang-kadang bahkan perlu dibiarkan berendam dalam air semalaman. Jika Anda ingin menambahkannya ke salad, sangat disarankan agar Anda membiarkannya semalaman di lemari es dengan sisa salad Anda. Dengan cara ini, buah gandum dapat menyerap rasa dari makanan lain.
Anda juga bisa mencampurnya dengan nasi untuk membuat pilaff, atau Anda bisa memasukkannya ke dalam sup dan semur, atau Anda bahkan bisa memulai hari Anda sebaik mungkin dengan memakannya sebagai bagian dari sereal sarapan sehat yang penuh dengan nutrisi. . Untuk membuat sereal, Anda harus memasak buah beri gandum terlebih dahulu, sebelum melapisinya dengan susu tanpa lemak.
Namun, ingatlah bahwa seperempat cangkir beri gandum mengandung lebih dari 150 kalori; jika Anda memperhatikan berat badan Anda, Anda perlu memperhatikan seberapa banyak Anda makan bayi-bayi ini. Hal baiknya adalah, saat dimasak, buah gandum mengembang, memastikan seperempat cangkir benar-benar berubah menjadi setengah cangkir – lebih dari cukup!
Selain itu, seperempat cangkir beri gandum kaya akan 5 gram serat, yang berarti Anda akan merasa kenyang tanpa harus meraih lebih banyak.
Beberapa resep untuk Anda teliti meliputi:
Hal terbaik tentang semua hidangan ini adalah semuanya sangat mudah dibuat, dengan sebagian besar memakan waktu kurang dari 10 menit. Oh, dan semuanya sarat dengan nutrisi. Menang!
Tetap sehat!