Apa manfaat kesehatan dari Peterseli?
Kebanyakan orang menganggap peterseli tidak lebih dari hiasan untuk menambahkan sedikit warna hijau ke piring, tetapi peterseli telah digunakan selama sekitar 2.000 tahun dan dapat membanggakan beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa. Awalnya, peterseli bahkan tidak digunakan sebagai bumbu; itu dibudidayakan untuk penggunaan obatnya. Di Yunani kuno, peterseli dipandang sebagai tanaman suci dan digunakan untuk mendekorasi makam dan sebagai lencana kehormatan bagi atlet pemenang. Ramuan, yang berhubungan dengan seledri, sangat bergizi dan mengandung senyawa kuat yang dapat membantu melindungi Anda dari kanker dan meningkatkan sistem kekebalan Anda. Ini mengandung vitamin C, K, dan A, dan juga memiliki banyak mineral termasuk zat besi kalsium dan kalium. Ramuan ini memiliki lebih banyak manfaat nutrisi daripada yang disadari kebanyakan orang, jadi inilah sepuluh manfaat kesehatan yang luar biasa dari peterseli.
1. Mengurangi peradangan
Peterseli bisa sangat berguna bagi orang yang menderita radang sendi. Ini mengandung minyak atsiri yang disebut eugenol, yang dikenal sebagai anti-inflamasi yang secara signifikan dapat mengurangi pembengkakan dan mengurangi rasa sakit pada persendian dan bagian tubuh lainnya.
2. Peterseli adalah sumber antioksidan yang baik
Peterseli adalah sumber yang kaya akan antioksidan yang melawan kerusakan sel yang dapat disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan dalam peterseli termasuk flavonoid lutein, yang sangat baik dalam memerangi stres oksidatif dalam tubuh. Ini juga merupakan sumber vitamin A dan C yang baik, keduanya juga memiliki sifat antioksidan.
3. Membantu detoksifikasi tubuh secara alami
Peterseli juga memiliki kemampuan untuk membantu fungsi hati Anda dengan baik dan mempromosikan pembuangan racun dari tubuh. Ini mengandung dua senyawa, apigenin dan myristicin, yang secara aktif meningkatkan produksi enzim di hati yang bertanggung jawab untuk mengeluarkan racun dari tubuh.
4. Ini memiliki sifat anti-bakteri
Peterseli adalah sumber super agen antibakteri klorofil, yang melawan bakteri dalam tubuh dan dapat membantu menghentikan infeksi. Ini juga sangat baik untuk membunuh bakteri di mulut yang menyebabkan bau mulut, jadi mengunyah setangkai peterseli setelah makan dapat membantu Anda menghindari rasa malu karena bau mulut di kemudian hari.
5. Mengontrol diabetes
Peterseli secara tradisional digunakan di Turki untuk mengobati penderita diabetes, dan kemampuan ramuan untuk mengontrol kadar gula darah terbukti dalam tes ilmiah. Para peneliti di Universitas Marmara di Istanbul menguji peterseli pada tikus yang menderita diabetes dan menemukan bahwa mengonsumsi ramuan selama satu bulan mengurangi kadar gula darah pada subjek uji.
6. Mengurangi risiko kanker
Konsumsi peterseli secara teratur juga bisa mengurangi risiko kanker. Parley mengandung tingkat tinggi flavonoid yang disebut apigenin, yang dipercaya dapat membantu mencegah kanker seperti kanker kulit, kanker payudara dan kanker prostat. Apigenin juga merupakan antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat.
7. Melindungi jantung dan pembuluh darah
Ada asam amino yang dapat menyebabkan kerusakan pada pembuluh darah dan jantung yang disebut homocysteine, yang dapat dilawan oleh peterseli. Peterseli mengandung asam folat dalam jumlah yang baik, atau folat, yang mengurangi jumlah enzim homosistein berbahaya dalam tubuh. Ini dapat berguna dalam membantu melindungi dari stroke dan serangan jantung.
8. Memperkuat tulang
Hanya dua sendok teh peterseli akan memberi Anda lebih dari 150% dari jumlah vitamin K yang direkomendasikan setiap hari. Vitamin K digunakan oleh tubuh untuk memproduksi protein yang disebut osteocalcin, yang digunakan dalam proses pembentukan dan penguatan tulang. Vitamin K juga menghentikan penumpukan kalsium di jaringan tubuh, yang jika kalsiumnya terlalu tinggi, dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular.
9. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Peterseli mengandung campuran bahan-bahan yang semuanya membantu meningkatkan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Klorofil yang ditemukan dalam peterseli melawan infeksi bakteri dan jamur, Vitamin A meningkatkan efektivitas sel darah putih dan sifat antioksidan membantu memerangi kanker dan bahkan tanda-tanda penuaan.
10. Melindungi dari batu ginjal
Peterseli adalah diuretik, yang berarti mempromosikan pemrosesan cairan melalui tubuh. Efek ini membantu mencegah pembentukan batu ginjal dan menghentikan kelebihan cairan yang tertahan di dalam tubuh. Meningkatkan aliran cairan ke seluruh tubuh juga akan membantu melindungi dari batu kandung empedu, infeksi saluran kemih, dan juga membantu menghentikan kembung.
Tahukah Anda manfaat kesehatan lainnya dari peterseli?
Tetap bahagia!