Apa Itu Kamut Dan Apa Manfaatnya Bagi Kesehatan?
Kamut sebenarnya adalah nama merek, dengan gandum yang dikenal sebagai khorasan. Seperti quinoa yang luar biasa, kamut adalah biji-bijian kuno yang telah dimakan sebagai bagian dari makanan orang Iran selama berabad-abad. Juga dikenal sebagai biji-bijian Firaun, karena ditemukan di makam Mesir kuno, itu lebih sehat daripada gandum sehari-hari Anda, dan menemukan jalannya ke AS setelah seorang prajurit mengirimkannya ke ayahnya melalui pos udara. Sungguh laki-laki!
Ini juga sangat baik untuk Anda, dan memiliki protein 30% lebih banyak daripada gandum. Ini juga memiliki lebih banyak asam lemak dan dapat dimakan oleh orang-orang yang alergi terhadap gandum. Kenyal dan pedas, memiliki rasa yang kaya yang menjadikannya yang butir salad musim panas terseksi tahun ini. Jadi, jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang biji-bijian yang rapi ini dan apa manfaatnya bagi Anda dan masakan Anda, mari kita lihat 10 manfaat kesehatan terbaiknya.
1. Kamut Dikemas Dengan Protein Dan Serat
Kamut kaya akan ketiga nutrisi penting, serat, karbohidrat, dan protein. Protein sangat penting untuk kesehatan kita secara keseluruhan, karena membantu menjaga jaringan yang kuat, transportasi oksigen, serta fungsi kekebalan tubuh.
Sementara itu, serat membantu menurunkan kolesterol, memerangi diabetes tipe-2, dan menjaga kesehatan pencernaan.
Hanya satu cangkir kamut yang dimasak mengandung hingga 10 gram protein, serta 7,4 gram serat. Itu hampir 30% dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita. Huzzah!
2. Kamut Juga Kaya Magnesium Dan Seng
Magnesium dan seng adalah mineral penting untuk kesehatan tubuh. Tanpa mereka, kita tidak akan menjadi seperti sekarang ini, dan tentu saja saya tidak akan cukup berfungsi untuk menulis artikel ini!
Satu porsi kamut mengandung hingga 83 miligram magnesium, lebih dari seperempat dari jumlah harian yang direkomendasikan untuk wanita, dan hampir seperempat untuk pria.
Selain itu, satu porsi juga mengandung 29% dari jumlah seng harian yang direkomendasikan untuk kedua jenis kelamin. Suka!
3. Kamut Mengandung Banyak Niasin
Jika Anda tidak mengetahuinya, niasin diperlukan untuk membantu tubuh kita menghasilkan jumlah hormon endokrin yang tepat yang meningkatkan kesehatan sistem saraf kita. Juga disebut sebagai vitamin B-3, niasin adalah nutrisi yang membantu tubuh kita untuk memetabolisme lemak, protein, dan karbohidrat.
Pada dasarnya, tanpa itu kita akan menjadi gemuk dan menderita masalah pencernaan. Dan itu tidak keren!
Satu porsi kamut yang dimasak mengandung hampir 5 miligram niasin, yang merupakan 34% dari jumlah harian yang direkomendasikan wanita.
4. Kamut Memerangi Penyakit yang Melemahkan
Penyakit yang melemahkan ada di mana-mana pada tahun 2015, dan ini sebagian besar disebabkan oleh pola makan kita yang buruk.
Rakyat menderita penyakit jantung, tekanan darah tinggi, kolesterol, diabetes tipe-2, osteoporosis dan sebagainya.
Kamut dapat membantu untuk melakukan pertempuran melawan penyakit sial ini dan mencegahnya. Sebagian besar karena kandungan niasinnya yang tinggi, asupan kamut harian cukup untuk membuat Anda tetap bugar dan aktif untuk waktu yang sangat lama. Dapatkan di atasnya.
5. Kamut Baik Untuk Hati Anda
Ketika ahli gizi dan ahli kesehatan berbicara tentang cara makanan dapat melindungi tubuh Anda, hati jarang disebutkan. Biasanya, semua pembicaraan tentang hati Anda dibiarkan sampai Anda membahas tentang alkohol dan 15 koktail yang Anda minum akhir pekan lalu!
Tapi kamut kaya akan manfaat pelindung hati. Diet yang mengandung kamut menghasilkan lebih sedikit kerusakan sel akibat kelebihan racun, dan dapat melindungi protein di hati Anda. Kamut juga dapat mendorong lebih banyak enzim antioksidan untuk bergerak dan bergetar di hati Anda, dan dapat mengurangi risiko peradangan.
6. Kamut Baik Jika Anda Mengalami Iritable Bowel Syndrome
Ketika Anda memiliki kepekaan terhadap makanan, seperti sindrom iritasi usus besar, makan bisa menjadi mimpi buruk. Anda harus sangat selektif atas apa yang Anda makan karena satu gerakan yang salah bisa berakibat fatal.
Tahukah Anda, bahwa kamut sebenarnya bisa menjadi pengganti gandum yang bagus? Banyak orang yang alergi terhadap gandum dapat menelan kamut, yang berarti mereka masih bisa memperbaiki gandum mereka tanpa menyerah pada rasa sakit dan nyeri.
7. Kamut Dapat Memberi Anda Peningkatan Energi
Karena ada tanggung jawab yang lebih besar pada kita untuk tetap fokus di tempat kerja, semakin banyak dari kita yang mencari cara baru untuk tetap berenergi. Banyak dari kita beralih ke minuman energi, sementara yang lain kecanduan cangkir kopi. Tak satu pun dari solusi ini memadai atau sehat.
Kamut bisa menyelamatkan hari. Berkat kandungan protein, mineral, dan asam lemaknya yang super, kamut memiliki energi yang tinggi. Ini berarti bahwa jika Anda memakannya secara teratur, Anda dapat merasa berenergi, fokus, dan siap untuk bekerja tanpa harus melalui gejala-gejala mengerikan yang datang dengan crash kopi. Ya!
8. Kamut Kaya Akan Asam Lemak
Satu porsi 100 gram kamut mengandung sekitar 60% asam lemak tak jenuh ganda dan 20% asam lemak tak jenuh tunggal. Dan tidak seperti banyak lemak jenuh yang tidak sehat, yang ini sebenarnya baik untuk Anda. Misalnya, dua asam lemak esensial terbaik - omega-3 dan omega-6 - tidak jenuh ganda. Dan mereka benar-benar penuh dengan kamut. Kami menyukainya!
9. Kamut Mengandung Selenium dan Mangan
Selenium dan mangan adalah mineral penting, dan kamut telah memasukkan keduanya ke dalam ember. Kedua mineral ini adalah antioksidan yang luar biasa, melindungi tubuh Anda dari radikal bebas, mutasi genetik, dan kerusakan sel. Semakin banyak kamut yang Anda makan, semakin besar peluang Anda untuk mengurangi risiko terkena kanker, penyakit jantung, serta sejumlah kondisi kulit yang buruk.
10. Kamut Memiliki Tingkat Oksidasi Rendah
Kamut dikenal memiliki tingkat oksidasi yang sangat rendah, yang pada dasarnya berarti mampu mempertahankan nilai gizi terbaiknya bahkan setelah melalui penggilingan dan pemrosesan biasa. Jadi, sementara biji-bijian lain menggelepar di bawah proses ini, kamut tetap kuat, memastikan bahwa ia mempertahankan 30% lebih banyak protein daripada gandum.
Tetap bahagia dan sehat!