Apakah Makanan yang Dimasak Kehilangan Nutrisinya?
Lihat Foto Dipercaya bahwa makanan yang dimasak kehilangan nilai gizinya. Memang kepercayaan ini tidak tersirat pada semua hidangan makanan. Semua makanan dikemas dengan nutrisi seperti karbohidrat, protein, mineral, lemak dan vitamin dan dapat dikonsumsi mentah atau dimasak.
Beberapa nutrisi makanan yang dimasak hilang setelah dimasak sehingga sangat penting untuk mempertahankan nutrisi makanan yang dimasak untuk makanan yang sehat. Cara mempertahankan nilai gizi makanan yang dimasak adalah dengan:
- Mengukus, memanggang, microwave, atau memanggang.
- Merebus makanan membakar nutrisi sayuran jadi hindari merebusnya. Namun, jika seseorang sedang merebus, gunakan air rebusan tersebut alih-alih membuangnya ke bak cuci karena mineral dan nutrisi mengendap di air saat mendidih.
- Daripada mengupas kulit luar sayuran, gosok dan cuci bersih untuk menjaga nutrisi seperti serat dan mineral.
- Masakan ringan dan penyimpanan makanan yang tepat menjaga nilai gizi masakan. Makan makanan yang baru dimasak bermanfaat bagi tubuh. Jangan mengaduk makanan lebih dari 2-3 jam.
- Pembekuan, pasteurisasi, pemupukan, penggilingan, pengalengan, dan pengeringan sayuran, mempengaruhi nilai gizi makanan yang dimasak.
- Makanan dan sayuran organik sehat dan sumber nutrisi alami. Alih-alih makanan sintetis dan anorganik, pilih makanan organik.
- Pengaruh memasak terhadap sistem pencernaan penting untuk diketahui karena nutrisi makanan dapat diserap oleh tubuh setelah pencernaan sehingga mengetahui kecernaan makanan yang dimasak.
- Sereal seperti gandum, jagung (jagung), millet mutiara, kacang ubi Afrika, biji mucuna, kedelai, dan biji bunga matahari adalah beberapa makanan yang mempertahankan nutrisi makanan setelah dimasak dengan api kecil.
Jadi, tidak semua makanan yang dimasak akan hilang nilai gizinya setelah diolah. Metode yang digunakan untuk memasak juga penting ketika nutrisi makanan dihitung. Masak dengan api kecil di bawah 40 ° C dan nikmati manfaat nutrisi dari hidangan makanan dengan rasa.
