Tidak semua sayuran bisa dimakan dalam bentuk mentah. Ada sayuran mentah tertentu yang dimakan secara konvensional tanpa dimasak. Daftar sayuran ini bervariasi dari satu budaya ke budaya lainnya. Ada beberapa sayuran seperti kentang biasa yang sebenarnya beracun jika dimakan mentah. Beberapa sayuran tidak terasa enak saat dimakan dalam keadaan mentah. Kacang, misalnya, bisa dimakan mentah tapi rasanya tidak enak.
Sayuran salad adalah sayuran yang bisa dimakan mentah dan juga enak dalam keadaan mentah. Berikut adalah beberapa sayuran mentah yang harus Anda tambahkan ke salad Anda.
Lihat Foto
5 Sayuran Mentah Untuk Dimasukkan Dalam Salad:
1. Selada Gunung Es: Anggota keluarga sayuran berdaun hijau ini adalah salah satu sayuran terbaik untuk salad. Ini membentuk dasar salad yang bagus dan pengalaman Anda makan sayuran mentah tidak dapat diselesaikan tanpa selada. Ia memiliki semua elemen nutrisi yang biasanya seperti zat besi, vitamin B 12, dan banyak serat.
2. Wortel dan Bit: Kedua sayuran ini memiliki nutrisi khusus yang disebut Lycopene. Ini membantu melawan kanker dan baik untuk penglihatan Anda. Baru-baru ini, banyak penelitian ilmiah yang menunjukkan bahwa efek likopen ditingkatkan dengan memasak (merebus) sayuran ini. Namun, memakan sayuran ini mentah menjadikannya sumber serat makanan yang lebih baik.
3. Bawang: Kami hanya menyukai aroma bawang karamel tetapi sejauh menyangkut nutrisi, bawang lebih baik mentah. Bawang memiliki nutrisi yang disebut flavonoid yang sangat efektif sebagai agen anti-pembekuan darah. Hal ini membuat mereka menjadi musuh alami penyakit kardiovaskular, arteri yang mengeras dan tersumbat.
4. Brokoli: Ini adalah salah satu tambahan terbaru dalam daftar makanan super. Ini adalah salah satu makanan terbaik untuk serat dan secara alami sehat karena warnanya yang hijau. Brokoli memiliki nutrisi yang disebut sulforaphane yang memiliki efek detoksifikasi pada tubuh. Itulah sebabnya makan brokoli memberi Anda kulit yang bersih dan menunda penuaan. Dan jika Anda makan brokoli mentah, tubuh Anda akan menyerap sulforaphane lebih cepat daripada makan brokoli yang dimasak.
5. Paprika: Sayuran ini adalah impian para pelaku diet. Mereka sangat rendah kalori dan kaya akan antioksidan yang melawan kanker. Anda juga mendapatkan vitamin C dan A dari paprika. Namun nutrisi dalam paprika mudah didenaturasi oleh panas sehingga yang terbaik adalah memakannya mentah.
Ini adalah beberapa sayuran terbaik untuk dimakan mentah. Apa lagi yang Anda tambahkan ke salad Anda?