Orang India memiliki masakan yang sangat spesifik yang menggunakan sayuran tertentu. Bukan karena sayuran ini berasal dari India dan orang-orang di seluruh dunia tidak memakannya. Kami menyebut sayuran sehat ini India atas dasar fakta bahwa mereka merupakan bagian integral dari diet pan-India.
Telah dibuktikan oleh penelitian bahwa diet India memiliki banyak manfaat kesehatan. Bahkan, jika disesuaikan dengan benar, itu benar-benar dapat membantu Anda menurunkan berat badan. Juga, sebagian besar penduduk India adalah vegetarian. Oleh karena itu, mereka terdorong untuk memiliki banyak sayuran sehat untuk menggantikan unsur daging atau ikan dalam makanannya. Itulah mengapa relevan untuk membahas manfaat sayuran India berdasarkan penggunaannya.
Misalnya, ada beberapa negara lain yang menyukai sawi yang merupakan sayuran berdaun hijau yang sangat bergizi. Tapi di India, Sarso ka Saag adalah makanan lezat. Sayuran sehat dari keluarga labu juga disiapkan oleh orang India dengan berbagai cara. Baik pare, pare atau pare, semuanya sangat baik untuk mengobati gangguan kencing dan diabetes.
Stik drum adalah sayuran yang sangat populer di India Selatan. Bahan vital yang digunakan dalam sambhar ini sangat baik untuk penderita gangguan pernapasan. Pisang raja juga merupakan sayuran sehat lainnya, dimakan secara khusus di India. Selain buah dari tanaman pisang, ada juga batang dan bunga yang dimasak sebagai sayuran di India.
Dengan demikian kita bisa melihat ada yang unik dari cara orang India makan sayur. Berikut adalah beberapa sayuran sehat yang harus Anda pertimbangkan untuk dimasukkan dalam diet rutin Anda.
Sayuran dari keluarga labu ini jarang dibudidayakan di luar India dan karenanya tidak memiliki nama bahasa Inggris yang tepat. Ini memiliki kalori minimal di dalamnya dan membantu menurunkan kolesterol.
Stik drum baik untuk anak kecil dan ibu hamil karena dapat menguatkan tulang. Stik drum juga membantu mengatasi sesak di dada dan melawan penyakit pernapasan lainnya.
Daun fenugreek jarang dimasak sebagai sayuran di budaya lain. Tapi Methi Saag, seperti yang disebut di India sangat bagus untuk membersihkan ginjal Anda. Dan untuk penderita diabetes, ini adalah cara alami terbaik untuk mengatur kadar insulin.
Dalam masakan India, pare dimasak dengan beberapa cara berbeda. Ini kaya akan anti-oksidan yang membersihkan racun dari tubuh Anda. Dan, rasanya yang pahit menjadikannya obat mujarab bagi penderita diabetes.
Daun sawi memiliki kandungan vitamin K tertinggi di antara semua sayuran berdaun hijau; bahkan lebih dari bayam.
Jika Anda memiliki batu ginjal, Anda akan dipaksa untuk diet batang dan bunga pisang raja rebus. Mereka berserat, rendah kalori dan kaya zat besi. Apa lagi yang bisa Anda minta?
Meskipun kita menyebutnya buah, nangka mentah dimasak sebagai sayuran di beberapa bagian India. Buah nangka memiliki potasium yang menurunkan tekanan darah. Ini juga membantu mengatur kadar hormon tiroid dalam tubuh.
Segelas jus lauki (labu pahit) di pagi hari dapat mengontrol diabetes Anda. Miliki sebagai sayuran dan Anda mendapatkan bonus tambahan.