Kacang tanah adalah camilan sehat yang sangat populer di India. India adalah salah satu negara teratas (diikuti oleh Brasil dan Cina) yang memproduksi dan mengkonsumsi kacang tanah. Orang-orang memilikinya mentah, merebusnya, memotongnya untuk digunakan sebagai bahan topping atau menambahkan hidangan dan makanan penutup. Tahukah Anda bahwa kacang sebenarnya bukan milik keluarga kacang? Kacang tanah berasal dari keluarga kacang-kacangan seperti buncis dan kacang polong.
Ada banyak jenis kacang tanah. Namun, Virginia, Spanyol, Valencia dan Runner adalah varietas yang paling umum tersedia di pasar. Kami suka memecahkan kacang dan mengunyahnya sebagai camilan. Selai kacang adalah cara kreatif lain untuk memilikinya. Namun, banyak orang yang alergi terhadap selai kacang dan hanya berhenti makan kacang. Nah, kacang tidak menyebabkan alergi dan jika Anda tidak alergi kacang, Anda bisa mengonsumsinya. Ada banyak manfaat yang belum diketahui dari kacang kecil dan renyah. Lihat manfaat nutrisi dan kesehatan kacang.
Lihat Foto
Manfaat kacang tanah untuk kesehatan dan nutrisi:
Baik untuk kurus dan binaragawan: Kacang tanah kaya akan protein, mineral, antioksidan dan vitamin yang baik untuk kesehatan. Ini juga meningkatkan tingkat energi. Selain itu, kacang memiliki protein makanan yang juga asam amino berkualitas baik yang membantu pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Antioksidan: Salah satu manfaat kesehatan dari kacang tanah adalah, mengurangi kemungkinan kanker perut ke tingkat yang lebih besar. Ini memiliki antioksidan poli-fenolik yaitu asam p-coumaric yang mengurangi kemungkinan kanker perut dengan mengurangi pembentukan nitrosamin karsinogenik.
Juga resveratrol (antioksidan poli-fenolik) melindungi terhadap kanker, penyakit jantung, infeksi jamur/virus, Alzheimer, dan masalah saraf.
Sumber vitamin E yang kaya: Kacang ini bergizi dengan kandungan vitamin E (a-tocopherol) yang kaya. Antioksidan larut yang kuat mengatur membran sel kelenjar lendir. Ini juga melindungi kulit dari radikal bebas oksigen yang berbahaya.
Bergizi: Kacang tanah merupakan sumber yang kaya vitamin B kompleks seperti riboflavin, thiamin, asam pantotenat, vitamin B dan folat. Vitamin ini baik untuk otak dan juga meningkatkan sirkulasi darah dalam tubuh. Kaya akan zat besi dan kalsium yang baik untuk tulang dan pembentukan sel darah merah. Jika Anda memanggang kacang, Anda bisa menikmati lebih banyak manfaat nutrisi. Menurut banyak peneliti, kacang panggang memiliki nilai gizi tiga kali lebih banyak.
Mencegah kanker: Kacang tanah adalah kacang anti kanker karena memiliki beta-sitosterol dan pitosterol lainnya yang melindungi tubuh dari kanker usus besar, payudara dan prostat. Ini mengandung serat dan juga menurunkan kadar kolesterol LDL.
Itulah beberapa manfaat kacang tanah untuk kesehatan dan gizi. Tetapi jika Anda memiliki masalah kandung empedu, ginjal, atau tiroid, hindari makan kacang.