Diet seimbang adalah dasar penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Kita membutuhkan vitamin, protein, mineral dan nutrisi dalam jumlah yang sama untuk memenuhi kebutuhan dasar tubuh. Besi misalnya adalah nutrisi penting yang penting untuk produksi hemoglobin, yang membawa oksigen dalam darah. Ada banyak makanan yang memenuhi kriteria ini. Namun, sangat sedikit makanan yang termasuk dalam daftar diet vegan.
Zat besi dibutuhkan oleh tubuh dan jika Anda seorang vegetarian, Anda perlu menambah asupan zat besi. Zat besi datang dalam dua sumber, heme (daging dan telur) atau non-heme (tanaman). Kelangkaan zat besi bisa sangat berbahaya bagi kesehatan karena menyebabkan anemia.
Jika Anda seorang vegetarian, ada beberapa makanan kaya zat besi nabati yang dapat Anda sertakan dalam diet Anda. Ketika makanan kaya zat besi dikonsumsi dengan Vitamin C, zat besi mudah diserap oleh tubuh. Sayuran berdaun hijau seperti bayam, sawi hijau, kangkung dll adalah beberapa makanan kaya zat besi yang sehat yang ideal untuk vegetarian. Lihat daftar makanan kaya zat besi yang dapat dimasukkan dalam diet vegetarian.
Makanan kaya zat besi untuk vegan:
Makanan super ini kaya akan zat besi dan antioksidan yang dibutuhkan oleh tubuh.
Sayuran yang banyak digunakan disajikan di banyak masakan. Jika Anda seorang vegetarian, konsumsi makanan kaya zat besi ini dalam diet Anda.
Tomat kering matahari digunakan sebagai topping di atas salad, pasta, dan telur dadar. Secangkir tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari mengandung 20 persen zat besi.
Kale adalah alternatif daging sapi. Jika Anda seorang vegan, Anda harus memiliki kangkung. Makanan ini dianggap mengandung lebih banyak zat besi daripada daging sapi!
Diet vegetarian mengandung kacang-kacangan sehat yang kaya akan zat besi dan nutrisi lainnya. Kacang dan lentil tidak hanya lezat tetapi juga makanan sehat!
Ini adalah salah satu makanan yang kaya akan zat besi. Sertakan sayuran ini dalam diet vegan Anda untuk mendapatkan suplemen zat besi dalam tubuh.
Aprikot kering mengandung zat besi non-heme yang membuatnya sehat dan kaya akan zat besi.
Kita semua suka makan buncis. Kacang-kacangan ini adalah salah satu sumber zat besi yang kaya.
Jika Anda sedang diet, Anda bisa mengonsumsi tahu rendah lemak yang kaya kalsium, zat besi, dan vitamin ini dalam pola makan vegan Anda.
Untuk mencegah anemia dan menyeimbangkan asupan zat besi dalam tubuh, konsumsilah biji labu sangrai.
