Almond adalah generasi makanan super berikutnya. Kebanyakan ahli kesehatan percaya bahwa makanan mentah adalah masa depan kebiasaan makanan kita. Dan almond adalah sumber makanan mentah yang sangat baik yang memberi Anda banyak nutrisi bermanfaat. Almond memiliki nutrisi seperti serat makanan, Vitamin E, asam lemak omega-3 dan protein. Semua nutrisi ini menjadikan almond sebagai camilan yang sempurna untuk orang yang sedang diet.
Anda mungkin telah memperhatikan bahwa kebanyakan orang merendam almond dalam air semalaman sebelum memakannya. Ini adalah praktik umum tetapi sangat sedikit orang yang tahu mengapa almond direndam. Bahkan beberapa orang bahkan mengemil almond kering tanpa mengupasnya. Ini adalah praktik yang salah karena mengurangi nilai gizi almond.
Lihat Foto
Oleh karena itu, Anda harus mengetahui mengapa seseorang harus merendam almond sebelum memakannya.
Alasan Merendam Almond
Nutrisi:Kulit coklat almond mengandung asam tanin yang merupakan penghambat nutrisi. Karena almond adalah kacang pohon atau lebih tepatnya biji, mereka dilindungi oleh penutup ini dari sinar matahari dan kelembaban. Saat Anda merendam almond, kulit almond akan mudah terkelupas. Ini melepaskan nutrisi dalam almond lebih bebas. Jadi, almond yang direndam lebih bergizi daripada yang kering.
Pencernaan:Merendam almond membuatnya lebih lembut dan manis. Tapi ini bukan hanya tentang rasa. Almond menjadi lebih mudah dicerna oleh perut manusia setelah direndam. Selain itu, almond juga menjadi lebih mudah dikunyah untuk anak kecil dan orang tua dengan gigi yang lemah.
Bagaimana Cara Merendam Almond?
Idealnya Anda harus merendam segenggam almond dalam 1/2 cangkir air. Selalu tutupi dan biarkan terendam setidaknya selama 8 jam. Kemudian tiriskan airnya dan kupas kacang almondnya. Jika Anda ingin menyimpan almond setelah dikupas, simpan dalam kemasan atau wadah plastik. Mereka akan bertahan sekitar seminggu setelah direndam.
Kecambah Almond
Tahukah Anda bahwa almond yang bertunas bahkan lebih sehat daripada yang direndam. Untuk menumbuhkan almond, Anda hanya perlu melangkah lebih jauh. Rendam kacang almond selama 12 jam, lalu tiriskan airnya. Simpan almond yang sudah direndam dalam stoples kaca di dalam lemari es. Diperlukan waktu 3 hingga 4 hari agar kacang almond berkecambah.