Kekurangan vitamin dan mineral dapat menyebabkan berbagai penyakit kekurangan dalam tubuh kita. Penyebab kekurangan vitamin dan mineral adalah karena kita mengkonsumsi makanan sumber vitamin dan mineral yang terbaik. Meskipun kita hidup dalam budaya berkelimpahan dan dapat memiliki hampir semua makanan yang kita inginkan, tetap saja kita mungkin mengalami kekurangan nutrisi yang dapat membahayakan kesehatan kita. Sulit bagi tubuh kita untuk berfungsi dengan baik tanpa vitamin dan mineral. Kita harus mengidentifikasi sumber vitamin dan mineral yang tepat yang ada dalam makanan kita.
Vitamin membantu mengatur reaksi kimia dalam tubuh. Ada 13 vitamin, termasuk vitamin A, B kompleks, C, D, E, dan K. Karena sebagian besar vitamin tidak dapat dibuat di dalam tubuh, kita harus mendapatkannya melalui makanan. Vitamin bukanlah sumber energi (kalori). Mereka dibutuhkan tubuh untuk menjalankan fungsinya dengan baik.
Mineral adalah komponen makanan yang terlibat dalam banyak fungsi tubuh. Misalnya, kalsium dan magnesium penting untuk struktur tulang, dan zat besi dibutuhkan sel darah merah kita untuk mengangkut oksigen. Seperti vitamin, mineral bukanlah sumber energi dan paling baik diperoleh melalui diet yang bervariasi daripada suplemen.
Hari ini, Boldsky akan membahas lima utama kekurangan vitamin dan mineral, penyebab kekurangan vitamin dan mineral, serta sumber vitamin dan mineral. Banyak dari kita dapat memiliki satu atau lebih dari kekurangan nutrisi ini tanpa menyadarinya, tetapi harus memberi perhatian dan mengobati kekurangan ini sesegera mungkin.
Simak 5 Vitamin Dan Mineral Utama yang Kekurangannya Membahayakan Kesehatan Kita
Lihat Foto
Kurangnya Vitamin B12
Vitamin B12 membantu membangun sel darah merah dalam tubuh kita dan fungsi sistem saraf. Kekurangan ini dapat menyebabkan rasa lelah, kesemutan di kaki atau ujung jari tangan dan bahkan depresi. Anda bisa mengecek kekurangan vitamin ini dengan melakukan tes darah. makanan yang mengandung vitamin B12 adalah sumber hewani seperti daging, unggas, ikan dan telur. Vegetarian harus menekankan untuk mendapatkan vitamin ini dari suplemen setelah berkonsultasi dengan dokter. Tidak memiliki pola makan yang tepat dapat mengakibatkan kekurangan vitamin dan mineral.
Catatan: Jika Anda mengonsumsi suplemen zat besi dan asam folat maka gejala vitamin B12 mungkin tersembunyi. Mereka akan menutupi gejala kekurangannya. Periksa kadar vitamin B12 Anda jika Anda mengonsumsi suplemen zat besi dan asam folat. Kekurangan vitamin ini menyebabkan anemia pernisiosa.
Lihat Foto
Kekurangan Zat Besi
Besi adalah komponen mineral sel darah merah. Jika Anda kekurangan zat besi, Anda mungkin merasa anemia, kelelahan, dan pusing. Anda dapat menemukan jika Anda kekurangan zat besi dalam tes darah sederhana. Anda perlu mengkonsumsi makanan sumber hewani seperti daging, unggas, ikan dan telur. Tidak seperti vitamin B12, Anda bisa mendapatkan zat besi juga dari sumber makanan vegetarian seperti kacang-kacangan dan sayuran hijau lainnya. Anda dapat meningkatkan penyerapannya dari makanan jika Anda menggabungkannya dengan vitamin C. Ini ada di semua buah jeruk. Ada beberapa makanan yang mengganggu penyerapan zat besi. Makanan yang mengandung kalsium seperti produk susu atau makanan yang mengandung kafein seperti kopi dan teh menurunkan penyerapan zat besi. Jadi sebaiknya Anda mengonsumsi makanan tersebut secara terpisah dari makanan yang mengandung zat besi. Jika Anda makan ikan untuk makan siang, minumlah kopi dua jam setelah makan.
Lihat Foto
Kurangnya Omega 3
Omega 3 merupakan asam lemak tak jenuh yang membantu proses anti inflamasi dalam tubuh. Juga telah ditemukan bahwa asam ini membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah, serta mengurangi depresi. Baik asam lemak omega-3 dan omega-6 diperlukan untuk tubuh kita dan kita perlu mengonsumsinya dari makanan. Ikan berminyak salmon tuna kaya omega 3.
Lihat Foto
Kekurangan Magnesium
Magnesium adalah mineral penting bagi tubuh kita. Ini sangat penting untuk berfungsinya jantung dan sistem saraf dan mencegah kontraksi otot. Hubungan erat juga ditemukan antara kekurangan magnesium dengan peningkatan kadar gula darah, oleh karena itu dianjurkan bagi penderita diabetes untuk mengkonsumsinya sebagai bagian dari menjaga keseimbangan gula dalam tubuh mereka. Kekurangan tersebut mungkin timbul dari sedikitnya konsumsi dari makanan, karena peningkatan aktivitas fisik dan asupan kalsium yang bersaing untuk penyerapan magnesium ke dalam tubuh kita. Magnesium harus dikonsumsi sebagian besar melalui sayuran kacang-kacangan, sayuran hijau, kacang-kacangan, biji-bijian, almond, alpukat dan biji-bijian seperti roti gandum dan beras merah. Salah satu penyebab utama kekurangan vitamin dan mineral adalah tidak memasukkan buah dan sayuran ke dalam makanan kita.
Lihat Foto
Kekurangan Vitamin D
Vitamin D sangat penting dalam penyerapan kalsium dalam tubuh dan membantu menjaga kepadatan tulang. Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan penurunan kepadatan tulang dan mempengaruhi fungsi kelenjar tiroid yang bertanggung jawab untuk metabolisme tubuh. Kekurangan vitamin D sangat umum saat ini, sebagian karena penggunaan tabir surya dan paparan sinar matahari yang lebih sedikit. Alasan lain untuk kekurangan ini adalah masalah fungsional hati dan ginjal (keduanya membantu mengubah vitamin yang diperoleh dari makanan menjadi bentuk aktifnya di dalam tubuh). Anda dapat memeriksa kadar vitamin D dalam tes darah sederhana. Setelah berkonsultasi dengan dokter Anda, yang bisa Anda konsumsi adalah sebagai suplemen. Anda juga bisa mendapatkannya dari sumber makanan berikut ikan, produk susu yang diperkaya vitamin D dan telur.