Bajra, atau dikenal sebagai Jowhar, milik keluarga millet dan sering dianggap sebagai makanan pokok orang-orang di pedesaan India.
Perlahan dan pasti, millet bebas gluten ini menjadi populer karena manfaat nutrisinya yang tinggi. Memasukkan bajra dalam diet harian Anda akan membuat hidangan Anda sehat dan lezat.
8 Alasan Memasukkan Roti Dalam Diet
Bajra juga dikenal sebagai millet mutiara, bukan karena bentuknya seperti mutiara tetapi karena kualitasnya seperti mutiara. Di masa lalu, bajra hanya terbatas pada pakan ternak. Namun, dengan cepat gandum utuh ini menjadi penting karena orang-orang sekarang menjadi lebih sadar tentang manfaat kesehatan yang luar biasa dari makan bajra.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal dari bajra, Anda dapat mengkonsumsi dan memasaknya seperti nasi. Anda juga dapat menggunakan tepung giling untuk membuat rotis, sebagai bubur atau dapat digunakan dalam pembuatan minuman malt.
8 Gandum Utuh India Untuk Diet Sehat
Meskipun ada banyak manfaat kesehatan dari makan bajra, orang yang menderita penyakit rematik dan ginjal harus menahan diri dari konsumsi biji-bijian ini secara berlebihan. Hal ini karena penggunaan bajra yang berlebihan dapat menyebabkan terbentuknya timbunan asam urat dalam tubuh Anda.
Mari kita simak berbagai manfaat bajra bagi kesehatan.
Manfaat kesehatan lainnya dari bajra adalah meningkatkan perkembangan tulang, membantu menurunkan berat badan, bermanfaat dalam mengobati sakit maag, mengurangi terjadinya asma pada anak-anak dan bertindak sebagai sumber energi yang baik. Sekarang, seperti yang Anda ketahui manfaat bajra, sertakan biji-bijian ini dalam diet Anda dan tetap sehat.
Bajra mengandung asam fitat dan niasin, yang membantu menurunkan kadar kolesterol. Bahan kimia foto yang disebut asam fitat meningkatkan metabolisme kolesterol, sehingga menstabilkan kadar kolesterol.
Kandungan magnesium yang tinggi dalam bajra mengontrol tekanan darah, sedangkan niasin menurunkan kadar kolesterol darah. Ini akan membantu mengurangi kemungkinan penyakit jantung. Juga, antioksidan yang ada dalam bajra mencegah penyakit jantung.
Seperti semua millet lainnya, bhajra juga dianggap sebagai makanan yang baik yang mengurangi risiko kanker. Ini karena banyaknya magnesium dan fitat yang terkandung dalam biji-bijian bergizi ini.
Tidak seperti makanan lain, kandungan serat yang tinggi dalam bajra memungkinkan pencernaan makanan menjadi lambat dan dengan demikian menurunkan tingkat pelepasan glukosa ke dalam aliran darah. Pada pasien diabetes, ia menjaga kadar glukosa secara konsisten.
Penyakit celiac adalah suatu kondisi di mana seseorang menjadi tidak toleran bahkan terhadap sedikit gluten dalam makanannya. Tidak seperti beras dan gandum, millet adalah satu-satunya jenis biji-bijian yang bebas gluten. Oleh karena itu, ini adalah salah satu manfaat kesehatan utama dari makan bajra.
Kandungan serat tidak larut dalam bajra mengurangi sekresi empedu dalam jumlah tinggi dalam tubuh kita. Sekresi empedu yang berlebihan di saluran pencernaan kita meningkatkan risiko pembentukan batu. Kandungan serat yang tinggi dalam millet mutiara mengurangi bahaya batu empedu.
Biji-bijian ini memiliki kemungkinan rendah menyebabkan reaksi alergi karena kemampuan pencernaannya yang mudah. Karena bersifat hipo-alergi, balita, ibu menyusui, dan orang tua juga dapat memasukkannya ke dalam makanan sehari-hari mereka.
