Kita semua tahu bahwa minyak zaitun baik untuk kulit, rambut, dan kesehatan secara keseluruhan. Dibandingkan dengan minyak lainnya, minyak zaitun memiliki lemak tak jenuh tunggal, oleh karena itu, ini adalah minyak yang bagus untuk dikonsumsi setiap hari. Ini adalah minyak yang ramah jantung. Namun, ada mitos bahwa minyak zaitun tidak cocok untuk masakan sehari-hari. Banyak orang memiliki pertanyaan di benak saya, “Apakah minyak zaitun baik untuk memasak”?
7 Minyak Goreng Terbaik Untuk Jantung Anda
Sangat penting untuk mengetahui seberapa sehat minyak zaitun untuk memasak dan apa saja manfaatnya bagi kesehatan, baru kita dapat menyanggah mitos tersebut. Banyak orang memiliki kesalahpahaman bahwa minyak zaitun hanya baik untuk saus salad, makanan kukus atau untuk sup dan roti. Mereka berpikir bahwa minyak zaitun tidak ideal untuk menggoreng atau makanan yang membutuhkan memasak berlebihan.
Kesalahpahaman ini disebabkan oleh kepercayaan bahwa titik asap yang lebih rendah dari minyak zaitun membuatnya kehilangan sifat yang bermanfaat dan membentuk senyawa berbahaya yang berbahaya bagi kesehatan. Titik asap adalah suhu di mana minyak mulai terdegradasi dalam panas, menghasilkan asap yang terlihat. Inilah alasan mengapa orang lebih memilih minyak lain untuk memasak seperti minyak canola, minyak kacang atau minyak almond.
Mengapa Menggunakan Minyak Goreng Kembali Tidak Sehat?
Namun, penelitian membuktikan bahwa mitos tentang minyak zaitun ini tidak benar. Artikel ini membantu Anda mendapatkan jawaban atas pertanyaan “seberapa sehat minyak zaitun saat memasak” dan apa manfaat yang diperoleh dengan menggunakannya.
Lihat Foto
Pencegahan terhadap penyakit Jantung:
Tekanan darah dan kolesterol darah adalah penyebab utama penyakit jantung. Memasak dengan minyak zaitun terbukti menurunkan risiko kolesterol dan tekanan darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung dan serangan jantung. Jadi, apakah minyak zaitun baik untuk memasak? Tentu saja ya.
Lihat Foto
Pencegahan kanker:
Minyak zaitun memiliki kecenderungan untuk menetralisir radikal bebas berbahaya dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko kanker. Ini adalah jawaban yang jelas untuk pertanyaan- apakah aman memasak dengan minyak zaitun.
Lihat Foto
Penurunan risiko Diabetes Tipe 2:
Telah terbukti bahwa minyak zaitun dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2 hampir 50% jika dibandingkan dengan minyak lain yang digunakan untuk memasak biasa. Adalah baik bagi seorang pra-diabetes untuk mengkonsumsi setidaknya sekitar 2 sendok minyak zaitun setiap hari dalam makanan mereka. Apa sekarang? Apakah minyak zaitun baik untuk memasak? Ya, pasti.
Penurunan berat badan:
Minyak zaitun dapat membuat Anda kenyang lebih lama, sehingga bermanfaat untuk menurunkan berat badan.
Lihat Foto
Kesehatan Tulang:
Minyak zaitun membantu penyerapan kalsium. Oleh karena itu, dapat mencegah Anda dari osteoporosis dan jika Anda sudah memiliki penyakit ini, dapat membantu Anda pulih dari yang sama.
Lihat Foto
Manfaat lainnya:
Memasak dengan minyak zaitun juga membantu mengurangi stres, depresi, maag, maag dan sembelit.
Jika Anda masih bertanya, “Apakah minyak zaitun baik untuk memasak”? Jawabannya adalah 'ya'! Intinya adalah bahwa minyak zaitun sebagian besar terdiri dari asam lemak tak jenuh tunggal, yang sangat tahan terhadap pemanasan. Lemak tak jenuh ganda, yang menyebabkan kerusakan kesehatan, hanya sekitar 11% dalam minyak zaitun, yang merupakan batas yang dapat ditoleransi. Juga, antioksidan kuat dan Vitamin E dalam minyak zaitun melindungi minyak dari kerusakan akibat memasak panas tinggi.
Selalu gunakan minyak zaitun extra virgin berkualitas yang memiliki lemak yang sangat sehat dan dapat mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat saat memasak.