Oat telah mendapatkan reputasi yang baik dan banyak pujian dari banyak organisasi kesehatan karena mencegah serangan jantung, menurunkan kolesterol dan membantu penurunan berat badan. Oat mengandung mangan, selenium, fosfor, magnesium, dan seng, serta Vitamin E.
Oat utuh yang belum diproses mengandung serat larut dan tidak larut, terutama beta-glukan. Mereka juga kaya akan 20 antioksidan unik yang mencegah penyakit jantung.
Gajar Halwa Dengan Oat Tadka!
Oat mengandung polifenol yang memiliki sifat anti-inflamasi dan melindungi dari penyakit jantung, kanker usus besar, dan iritasi kulit.
Namun, ada beberapa poin yang harus Anda pertimbangkan sebelum meneguk semangkuk oat. Oat mungkin alergi terhadap Anda jika Anda sensitif terhadap gluten dan Anda mungkin bertanya-tanya mengapa Anda menjadi sensitif terhadap gluten saat Anda menghindari semua makanan yang mengandung gluten.
Kebab Subz Oat Sehat
Oat juga terkontaminasi pestisida kimia dan bisa berbahaya bagi kesehatan Anda jika tidak organik. Berikut adalah beberapa poin mengenai oat yang perlu Anda ketahui jika sebagian besar makanan Anda adalah oat.
Avenin dan asam fitat yang ada dalam gandum dapat menyebabkan reaksi alergi pada individu sensitif tertentu seperti gluten. Perendaman oat dapat menghilangkan senyawa ini. Rendam oat dalam satu cangkir air hangat dengan satu sendok makan cuka sari apel setidaknya selama 12 jam.
Oat non-organik yang disemprot dengan pestisida membuatnya sama buruknya dengan kanola dan kedelai. Setidaknya enam residu pestisida telah ditemukan pada tanaman gandum yang ditanam secara konvensional. Jadi, Anda harus selalu memilih oat organik.
Oat potong baja mengandung lebih banyak nutrisi daripada oat konvensional. Mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk memasak tetapi yang paling bergizi. Mereka adalah menir gandum utuh yang dipotong menjadi beberapa bagian.
Oat murni yang bebas gluten dapat terkontaminasi selama pemrosesan. Peralatan yang digunakan dalam pengolahan oat terkontaminasi gluten karena juga digunakan untuk memproses gandum, barley, dan rye. Jika Anda alergi terhadap gluten, maka oat ini dapat menyebabkan konsekuensi kesehatan yang parah. Jadi, selalu pilih oat bebas gluten.
Meskipun gandum tidak menyebabkan peningkatan tajam kadar gula darah. Mereka perlahan-lahan meningkatkan kadar gula darah, namun banyak orang dengan insulin yang tidak sensitif bisa mendapatkan peningkatan tajam dalam kadar glukosa darah. Jika Anda penderita diabetes, periksa apakah oat cocok untuk Anda atau tidak.
Oat dapat menyebabkan gigi berlubang dan juga menunda penyembuhan masalah gigi. Alasannya adalah karena dapat menempel di gigi Anda dan di dalam rongga yang dapat menyebabkan kerusakan gigi karena pertumbuhan bakteri dari residu ini.
Oat dapat menghambat penyerapan beberapa mineral penting seperti kalsium, magnesium, dll dari usus ke dalam darah. Juga benar bahwa oat diperkaya dengan mineral penting. Namun, oat dapat mengganggu penyerapan mineral lain yang ada dalam makanan Anda.