Siapa pun yang menemukan istilah 'aturan lima detik' untuk makanan yang dijatuhkan, mungkin tidak tahu tentang kuman yang berkembang biak di lantai. Di banyak restoran, rumah tangga, dan tempat makan lainnya, aturan lima detik dipatuhi, terutama saat seseorang menjatuhkan suapan terakhir atau jika makanannya terasa 'luar biasa' dan saat Anda tidak ingin menyia-nyiakannya.
Menurut para ahli, aturan lima detik hanyalah mitos dan tidak boleh diikuti. Saat Anda menjatuhkan makanan ke lantai, entah itu lantai keramik, karpet, atau kayu, makanan itu akan langsung menangkap bakteri yang ada di lantai.
Lihat Foto
Penelitian telah menunjukkan bahwa bakteri segera berpindah ke makanan yang jatuh di lantai. Dan dengan jumlah bakteri di lantai, itu jelas tidak sebanding dengan risikonya bagi kesehatan Anda. Studi tersebut juga menunjukkan bahwa ketika makanan dijatuhkan ke lantai, makanan tersebut menangkap sejenis bakteri salmonella yang beracun bagi sistem pencernaan.
Jika usus besar dan kecil terinfeksi bakteri salmonella ini, Anda akan berakhir dengan keracunan makanan atau diare. Ketika sebuah penelitian baru-baru ini dilakukan pada makanan yang dijatuhkan, para peneliti menemukan bahwa jumlah bakteri yang ditransfer ke kedua jenis makanan tidak terlalu bergantung pada berapa lama makanan tersebut bersentuhan dengan permukaan yang terkontaminasi - apakah itu selama beberapa detik atau selama beberapa detik. satu menit penuh.
ATURAN YANG HARUS DIIKUTI UNTUK MENJAGA DAPUR ANDA BERSIH!
Jumlah keseluruhan bakteri di permukaan lebih penting. Di sisi lain, aturan atau mitos lima detik juga tergantung pada jenis area atau permukaan makanan yang dijatuhkan. Jika Anda memilih makanan dari tikar, Anda mengonsumsi lebih banyak bakteri karena tikar seluruhnya terbuat dari serat.
Ya, serat menarik banyak debu dan kuman. Namun, sebagai perbandingan, ubin dan lantai kayu juga berbahaya karena 48% -70% mikroorganisme berpindah ke makanan.
Jadi pada akhirnya:haruskah Anda mengikuti aturan lima detik atau tidak? Ini adalah 'TIDAK' yang blak-blakan!