Dahulu kala, orang-orang primitif terbiasa makan sesuatu yang mentah. Tidak ada api, jadi tidak ada sistem memasak makanan. Baik itu sayuran atau daging, mereka memakannya mentah-mentah.
Saat ini, tidak mungkin memakan semuanya mentah. Misalnya, Anda bisa makan mentimun mentah tetapi bukan labu runcing atau parval. Jadi, daftar sayuran yang tidak boleh dimakan mentah sangatlah panjang.
Ada beberapa makanan yang tidak boleh dimakan mentah. Orang-orang primitif dapat mencerna semuanya mentah-mentah hanya karena sistem pencernaan dibuat untuk itu.
Mereka memiliki organ untuk mencerna selulosa yang banyak ditemukan pada sayuran mentah.
Organ ini disebut apendiks. Dengan evolusi dan transformasi tubuh manusia, organ ini juga telah menjadi sisa sekarang. Oleh karena itu, makanan tertentu yang tinggi selulosa tidak dapat dicerna seperti dulu.
Daftar sayuran yang tidak boleh dimakan mentah memang tidak ada habisnya. Misalnya, kentang, labu ular, kacang merah, dll.
Ada makanan yang memiliki racun dalam bentuk mentahnya seperti duri Kangkung yang kaya akan sumber selulosa sehingga sama sekali tidak bisa dimakan mentah.
Selain itu, saat ini sayuran ditanam dengan berbagai pestisida dan pupuk. Ini masuk ke dalam tubuh hewan ketika mereka makan yang sama. Jika zat tersebut masuk ke dalam tubuh Anda, dapat menimbulkan dampak yang sangat buruk.
Jadi, lebih baik memasak semuanya sebelum dikonsumsi. Berikut adalah beberapa makanan yang tidak boleh dimakan mentah. Jadi, pastikan untuk memasaknya dengan baik sebelum dimakan.
Ayam mentah dapat dipengaruhi oleh serangga kecil. Jika Anda memakannya mentah, Anda bisa dirawat di rumah sakit juga. Selain itu, bau ayam mentah bisa membuat Anda tidak ingin memakannya mentah-mentah. Jadi, sangat penting untuk memasak ayam dengan suhu minimal 165 derajat Celcius.
Ini akan mengambil bagian penting dalam daftar sayuran yang tidak boleh Anda makan mentah. Protein, lektin, dll, dalam kacang merah berbahaya jika Anda memakannya mentah. Sebenarnya, lektin dalam kacang merah, yang dikenal sebagai phytohemagglutinin, dapat menyebabkan masalah pencernaan termasuk muntah dan mual.
Ini bisa disebut kakak dari bayam, tapi rasanya jauh lebih kuat. Daun hijau ini mengandung sianida yang bisa menjadi pembunuh jika dikonsumsi mentah. Merebusnya hanya 5 menit dapat menghilangkan racun secara efektif.
Apa makanan lain yang tidak boleh Anda makan mentah? Almond pahit mengandung bahan beracun, hidrogen sianida. Apa faktor risikonya? Anak-anak dapat meninggal dan orang dewasa dapat mengalami sakit kepala, kejang, dan muntah.
Cacing pita babi, trichinosis (sejenis cacing gelang), dll, ditemukan di usus babi. Jika Anda memakan daging ini dalam keadaan setengah matang, parasit tersebut dapat masuk ke dalam tubuh Anda dan menimbulkan banyak masalah kesehatan. Apalagi babi sering memakan sampah. Meskipun, prosedur modern menghapusnya, tetap saja Anda tidak boleh mengambil risiko apa pun.
Salah satu makanan paling umum yang tidak boleh Anda makan mentah adalah kentang. Kentang mentah terutama mengandung racun seperti elemen yang disebut solanin. Komponen ini sangat banyak terdapat pada kentang hijau. Faktor risiko makan kentang mentah dapat menyebabkan sakit kepala, sakit perut, dan bahkan kelumpuhan.
Anda bisa menyebutnya tapioka, kassave atau garut tetapi tidak pernah mentah. Ini terdiri dari hidrogen sianida yang merupakan bahan beracun bagi tubuh manusia. Untuk memakannya, Anda harus mengupasnya dengan baik dan mencucinya sampai bersih.
Untuk mengakhiri daftar makanan yang tidak boleh Anda makan mentah, ini adalah makanan yang harus Anda masak dengan baik sebelum dikonsumsi. Protein lektin di dalamnya, risin, terlalu beracun untuk dikonsumsi mentah. Karenanya, jangan bereksperimen dengannya tanpa memasaknya dengan baik.