Resep Daging Ayam Sehat

Langsung ke Resep

Cetak Resep

Ayam tender (atau jari, pilihlah) adalah favorit anak-anak (dan orang dewasa), setidaknya di rumah kami. Seperti semua makanan favorit kami, saya telah menemukan alternatif yang lebih sehat daripada versi tradisional karena kami menerapkan pola makan yang lebih sehat.

Bisakah Chicken Tender Menjadi Makanan Kesehatan?

Langkah pertama untuk membuat ayam goreng lebih sehat adalah dengan menggunakan ayam yang lebih sehat. Saya menulis secara ekstensif tentang pentingnya memilih sumber protein yang sangat baik dalam posting ini. Intinya, jika hewan yang Anda makan sehat, makanan Anda juga akan lebih sehat. Ayam merupakan sumber penting vitamin B, mineral, dan zat besi. Karena saya tidak memiliki sumber lokal yang bagus, saya biasanya memesan milik saya dari Wellness Meats atau Butcher Box.

Langkah kedua adalah menggunakan bahan breading yang lebih sehat. Karena keluarga kami biasanya menghindari sebagian besar produk biji-bijian, saya menggunakan tepung almond yang dibumbui untuk melapisi ayam untuk jari-jari ayam ini. Ini memberi ayam rasa pedas yang enak, tanpa mengorbankan kerenyahan yang penting untuk ayam goreng.

Langkah ketiga adalah menggunakan sumber lemak sehat untuk menggoreng. Saya lebih suka tidak menggunakan minyak kacang atau minyak canola, jadi saya biasanya menggunakan tallow (lemak sapi yang dirender) atau minyak kelapa. Keduanya mengandung lemak sehat dan memiliki titik asap yang tinggi, sehingga sangat baik untuk menggoreng.

Semua Cara Menikmati Daging Ayam Rumahan

Yang paling jelas, jari ayam dimaksudkan untuk dicelupkan ke dalam saus yang lezat dan dimakan begitu saja. Saus celup favorit keluarga saya adalah mustard madu buatan sendiri. Tapi karena saya membuat banyak bumbu sendiri, kami mencoba banyak kombinasi berbeda dan menikmati semuanya. Coba:

Saus bawang Perancis
Peternakan buatan sendiri
Sriracha mayo
Saus yang enak

Anda benar-benar tidak bisa salah!

Cara terbaik lainnya untuk menikmati daging ayam adalah dengan dicincang dan ditaburkan di atas salad. Menggunakannya dalam salad memungkinkan saya menggabungkan sayuran dan protein dalam satu hidangan, jadi saya tidak perlu khawatir memasak sisi yang terpisah.

Saya secara khusus merancang Salad Musim Semi saya dengan Berries untuk diberi potongan ayam buatan sendiri dan disiram dengan saus mustard madu. Ini cukup enak.

Jika keluarga Anda menyukai jari ayam tradisional, cobalah versi yang lebih sehat ini! Saya jamin, ini mudah dan enak dan Anda tidak akan kecewa.

Cetak Sematkan 4.27 dari 15 suara

Resep Daging Ayam Sehat

Jari-jari ayam lezat yang dibuat dengan tepung almond yang sehat untuk makanan bebas biji-bijian, bebas gluten, dan sehat yang disukai anak-anak dan orang dewasa. Kursus Utama Masakan Amerika Waktu Persiapan 20 menit Waktu Memasak 25 menit Total Waktu 45 menit Porsi 4 Kalori 386kkal Penulis Katie Wells Tautan bahan di bawah ini adalah tautan afiliasi. Klik di sini untuk membaca kebijakan afiliasi saya.

Bahan

3 dada ayam ukuran sedang
2 telur
1 sdt air
1 cangkir tepung almond
1 sdt bubuk bawang putih
½ sdt garam
½ sdt merica
2 cangkir lemak (atau minyak kelapa, untuk menggoreng)
madu mustard (untuk disajikan, opsional)

Petunjuk

Nyalakan oven hangat dan letakkan loyang di dalamnya itu.
Potong ayam menjadi potongan-potongan atau nugget.
Dalam mangkuk sedang, kocok telur dan air .
Tambahkan potongan ayam, aduk rata, sisihkan .
Dalam mangkuk lain, campurkan tepung almond, bawang putih bubuk, garam, dan merica.
Panaskan lemak atau minyak kelapa dalam wajan besar di atas api sedang.
Setelah minyak panas, angkat ayam dari wajan campuran telur dan celupkan ke dalam campuran tepung almond.
Tempatkan ayam dalam satu lapisan dalam panci minyak panas.
Masak 3-4 menit per sisi atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang.
Keluarkan dari loyang dan letakkan di atas loyang yang hangat di oven sementara batch tambahan sedang dimasak.
Lanjutkan memasak ayam sampai matang.
Setelah semuanya matang, taburi dengan garam dan merica tambahan dan sajikan dengan saus mustard madu.

Catatan

Jika Anda tidak suka menggoreng makanan (atau hanya tidak ingin berantakan), Anda dapat memodifikasi resepnya dengan menggoreng ayam seperti yang Anda lakukan untuk menggoreng, dan hanya menempatkan di atas loyang yang diminyaki dan ditaburi minyak zaitun. sebelum memanggang. Panggang pada suhu 400 ° F selama sekitar 25 menit.

Nutrisi

Suka resep ini? Lihat buku masak baru saya, atau dapatkan semua resep saya (lebih dari 500!) di perencana makanan mingguan yang dipersonalisasi di sini!

Makanan sehat