Cetak Resep
Es krim adalah makanan penutup favorit anak-anak (dan mari kita hadapi itu, orang dewasa juga!), tetapi yang dibeli di toko sering kali mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, warna dan rasa buatan, atau bahan lain yang kami hindari.
Masuk membuat es krim di rumah! Resep es krim pecan mentega ini adalah alternatif yang sehat dan sangat lezat untuk es krim yang dibeli di toko. Ini juga sangat mudah dibuat di rumah.
Yah, ya dan tidak. Es krim masih mengandung banyak gula dan harus selalu dianggap sebagai camilan. Namun, karena saya membuatnya sendiri, saya dapat mengontrol bahan mana yang saya gunakan dan menghindari bahan yang tidak saya sukai.
Bahan-bahan yang saya suka termasuk sirup maple asli dan madu mentah, bukan gula rafinasi dari bit gula. Saya tidak menggunakan semua zat penstabil, pengental, pengawet, serta pewarna dan perasa buatan.
Yang terpenting, sangat menyenangkan untuk dapat menyesuaikan es krim untuk membuat kombinasi yang tepat yang saya inginkan! Itulah yang saya lakukan ketika saya ingin es krim pecan mentega.
Pernah bertanya-tanya di mana mentega dalam es krim pecan mentega masuk? Saya juga melakukannya, tetapi Google tidak terlalu membantu. Jika ada orang di luar sana yang tahu, saya akan senang mendengarnya!
Karena saya tidak menemukan jawaban yang memuaskan dari pencarian cepat, saya memutuskan untuk menafsirkan nama itu secara harfiah dan menggunakan mentega. Saya menggoreng mentega dalam panci untuk memberikan rasa panggang yang enak.
Kemudian, saya mengaduk sirup maple, madu, dan susu murni dan memanaskannya sampai hangat. Setelah hangat saya masukkan kuning telur. Penting untuk memastikan bahwa campuran susu hanya suam-suam kuku untuk memulai atau Anda akan mengacak kuning telur Anda. Jika Anda tidak sengaja mengacaknya di beberapa titik, cukup saring produk jadi sebelum mendinginkannya.
Setelah itu, saya memanaskan dan mengaduk adonan hingga mengental dan mengental, lalu saya menambahkan krim kental dan vanila.
Catatan Penting:Langkah terakhir sebelum membekukan adalah memastikan dasar es krim sudah dingin dengan baik. Jika Anda mencoba mengaduk campuran es krim hangat, akan memakan waktu lebih lama untuk membeku atau bahkan tidak membeku sama sekali.
Membutuhkan? Tidak. Saya tahu pembuat es krim bukanlah peralatan termurah, jadi saya mengerti keraguannya. Dan jika Anda belum pernah membuat es krim sebelumnya dan tidak yakin akan membuatnya lebih dari sekali, Anda mungkin ingin mencoba metode alternatif terlebih dahulu.
Selalu ada metode kaleng klasik. Ini adalah proyek sains yang sangat menyenangkan untuk anak-anak. Dan artikel ini menjelaskan empat opsi lainnya. Ketahuilah bahwa jika Anda memilih salah satu metode ini, es krim Anda akan membeku lebih kuat daripada es krim yang diaduk dalam mesin.
Namun, saya menyukai pembuat es krim saya dan es krim lembut yang dihasilkannya. Saya cukup memanfaatkannya sehingga saya menganggapnya sebagai investasi yang benar-benar berharga. Selain itu, karena pembuatan es krim buatan sendiri jauh lebih murah daripada yang dibeli di toko (belum lagi lebih sehat), saya benar-benar menghemat uang dalam jangka panjang, bukan?
Saya akan membiarkan Anda menilai sendiri apakah es krim buatan sendiri cukup lezat untuk menjamin membeli pembuat es krim. Saya rasa iya, jadi tanpa basa-basi lagi, berikut resepnya agar Anda bisa mencobanya sendiri:
Cetak Sematkan 4.24 dari 21 suara Suka resep ini? Lihat buku masak baru saya, atau dapatkan semua resep saya (lebih dari 500!) di perencana makanan mingguan yang dipersonalisasi di sini!