Meskipun saya tidak menghindari produk susu, kami tidak benar-benar minum susu sapi di rumah kami. Karena itu, saya senang bereksperimen dengan berbagai jenis susu untuk dimasak dan diminum. Kami banyak menggunakan santan dan saya sering membuat berbagai jenis santan. Baru-baru ini, saya mencoba susu rami baru yang disukai anak-anak dan saya semua (ditautkan dalam resep di bawah), dan itu mengilhami saya untuk membuat spin "selai kacang dan jeli" baru pada puding chia.
Masukkan puding chia selai kacang dengan selai blackberry!
Saya telah menulis seluruh posting tentang apa yang saya sukai tentang biji chia dan membuat puding chia, jadi saya tidak akan menjelaskan terlalu banyak di sini. Saya akan mengatakan bahwa jika Anda belum pernah mencobanya sebelumnya, saya sangat merekomendasikannya. Berikut adalah beberapa hal favorit saya tentang biji chia:
Saat saya membuat puding ini, ini adalah proses dua langkah. Namun, kedua langkah tersebut sangat cepat dan sederhana sehingga saya tidak keberatan sama sekali.
Pertama, saya membuat selai blackberry. Ini selai super sederhana dengan hanya 3 bahan dan hanya membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk membuatnya. Saya hanya merebus blackberry dengan jus jeruk lalu mengaduk biji chia untuk mengentalkannya.
Saya membagi selai di antara wadah saji kecil dan memasukkannya ke dalam lemari es sementara saya membuat puding. Saya biasanya menggunakan beberapa wadah dengan ukuran berbeda. Saya menggunakan beberapa toples 4 ons yang lebih kecil untuk pemakan yang lebih kecil dan sebagai makanan ringan dan toples 6 atau 8 ons yang lebih besar untuk pemakan dan sarapan yang lebih besar. Jumlah puding yang akan dibuat oleh resep ini akan tergantung pada ukuran toples yang Anda pilih untuk digunakan. Saat saya menggunakan toples 4 ons, saya mendapatkan sekitar 8 puding individu.
Untuk membuat puding, saya hanya memasukkan susu, selai kacang (Anda bisa menggunakan selai kacang apa pun yang Anda suka), dan sirup maple dalam blender. Lalu saya menambahkan biji chia, memberi mereka beberapa pulsa untuk mencampurnya, dan tuangkan campuran di atas selai.
Ketahuilah bahwa biji chia akan tenggelam ke dasar blender dengan cepat. Anda mungkin perlu menyendoknya dengan sendok dan mengaduknya perlahan ke dalam lapisan puding di toples saji.
Saya sudah mencoba berbagai macam susu nabati dan kacang serta susu hewani (bahkan susu unta!). Karena prevalensi intoleransi laktosa dan nilai kesehatan susu sapi yang dipertanyakan, ada banyak pilihan di luar sana.
Baru-baru ini saya mencoba lini susu non-susu Malibu Mylk, termasuk susu rami, susu oat, atau kombinasi keduanya. Semua ini bisa bekerja (buatan sendiri atau dibeli di toko), tetapi yang membedakan Malibu Mylk adalah rasanya yang lembut dan lezat tanpa aditif yang bermasalah. (Juga ini organik dan bebas glifosat!) Saya rasa ini pasti akan menjadi makanan baru di dapur saya.
Cetak Sematkan 5 dari 1 suara