Cetak Resep
Ketika saya masih kecil, resep guacamole ibu saya adalah salah satu hal pertama yang saya pelajari cara membuatnya. Hari ini, ini adalah resep yang dibuat anak-anak saya secara teratur. Sebenarnya, saya hampir tidak bisa menyebut ini sebagai resep karena sangat mudah dibuat! Tapi ini adalah camilan, bumbu, atau topping bergizi dan mudah yang disukai semua anak saya.
Alpukat memiliki profil asam lemak yang unik dan kaya akan lemak tak jenuh tunggal. Mereka adalah sumber vitamin yang larut dalam lemak seperti vitamin K, serta potasium dan nutrisi lainnya. Saya menulis lebih banyak tentang alpukat dan menyusun daftar resep di postingan ini.
Alpukat adalah salah satu dari sedikit makanan yang tinggi lemak dan serat sehat, yang membuatnya bermanfaat untuk pencernaan. Mereka adalah salah satu makanan pertama yang saya berikan kepada bayi saya karena profil nutrisi mereka. Saat saya membutuhkan resep mayo tanpa telur, saya menggunakan alpukat. Mereka jauh lebih alergi daripada telur (dan ramah autoimun).
Alpukat sering disamakan dengan kategori sayuran tetapi sebenarnya buah. Lebih dari 1,5 miliar dikonsumsi setiap tahun di A.S.
Jenis alpukat yang paling populer di dunia adalah alpukat Haas dan memiliki sejarah yang menarik…
Pada tahun 1930-an, seorang tukang pos California bernama Rudolph Haas menemukan pohon alpukat di halaman belakang rumahnya dan mematenkannya pada tahun 1935. Semua pohon alpukat modern dapat ditelusuri kembali ke pohon alpukat Haas. Popularitas benar-benar meningkat pada 1970-an dan sekarang, alpukat Haas ditanam di California, Florida, dan terutama Meksiko. Tahukah Anda bahwa Meksiko memiliki 5 iklim dan musim tanam yang berbeda, yang memungkinkan alpukat tumbuh sepanjang tahun?
Keseimbangan khusus lemak dan nutrisi sehat juga membuat alpukat bagus untuk rambut dan kulit. Saya berbicara lebih banyak tentang itu di sini.
Sementara alpukat hanya mendapatkan popularitas di AS dalam beberapa dekade terakhir, mereka telah populer di bagian lain dunia selama berabad-abad. Mereka dianggap sebagai makanan super oleh suku Aztec, yang memiliki beberapa resep guacamole paling awal. Kata guacamole berasal dari kata Aztec yang berarti "saus alpukat" dan hanya campuran sederhana dari alpukat tumbuk, tomat, dan rempah-rempah.
Sementara alpukat mungkin perlu waktu untuk ditangkap di AS, mereka pasti populer sekarang. Seperti guacamole, resep yang paling sering digunakan.
Faktanya, 16 September adalah Hari Guacamole Nasional!
Resep guacamole saya adalah resep purist yang mirip dengan resep asli Aztec dengan bahan minimal. Saya menggunakan alpukat, salsa, air jeruk nipis, dan beberapa bumbu. Kami sangat menyukai daftar bahan minimal untuk membuat rasa alpukat bersinar.
Anak-anak saya suka resep ini karena sangat mudah dibuat. Mereka sering menyiapkan guacamole untuk dimakan dengan stik wortel atau keripik pisang raja untuk makan siang atau sebagai camilan sehat.
Cetak Sematkan 4.45 dari 9 suara Suka resep ini? Lihat buku masak baru saya, atau dapatkan semua resep saya (lebih dari 500!) di perencana makanan mingguan yang dipersonalisasi di sini!