Oregano (Origanum vulgare ) adalah rempah segar dan kering yang populer digunakan dalam masakan Yunani dan Italia. Tanaman berbunga adalah anggota mint (Apiaceae ) keluarga dan terkait erat dengan marjoram, thyme, basil, sage, dan lavender.
Koki menggunakan oregano segar atau mereka menambahkannya ke resep dalam bentuk kering atau digiling. Bumbunya memiliki rasa hangat yang oleh beberapa orang juga digambarkan sebagai pahit, apek, atau minty. Manfaat oregano dan minyak oregano telah dipelajari secara luas oleh para peneliti.
Baik minyak oregano maupun minyak oregano digunakan untuk tujuan pengobatan.
Beberapa percaya bahwa aroma kuat seperti kamper oregano dapat membantu meringankan gejala gangguan saluran pernapasan seperti batuk, asma, alergi, croup, dan bronkitis. Oregano juga dapat digunakan untuk mengobati:
Sebuah studi penelitian laboratorium yang diterbitkan pada tahun 2017 menunjukkan bahwa oregano mungkin memiliki sifat anti-tumor.Namun, tidak ada penelitian yang tersedia pada manusia yang sebenarnya - penelitian masih dalam tahap awal.
Minyak oregano terkadang digunakan sebagai obat nyamuk atau untuk mengobati gigitan serangga. Minyaknya juga digunakan untuk mengobati:
Anda harus memperhatikan bahwa, saat ini, tidak ada cukup bukti untuk mendukung manfaat oregano atau minyak oregano ini.
Ada beberapa bukti yang diterbitkan pada tahun 2000 yang menunjukkan minyak oregano dapat membantu mengobati parasit usus pada manusia. Dalam penelitian lain yang diterbitkan pada tahun 2011, para peneliti juga menemukan bahwa salep ekstrak oregano dapat membantu luka bedah lebih baik daripada petroleum jelly. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memastikan salah satu dari manfaat kesehatan oregano ini.
Terakhir, oregano adalah salah satu dari beberapa bahan di Zyflamend, suplemen yang mengklaim dapat meningkatkan respon imun Anda, kesehatan jantung, dan fungsi sendi. Beberapa studi pendahuluan telah menyarankan bahwa suplemen mungkin memiliki beberapa manfaat, tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan.
Hampir tidak ada kalori dalam oregano. Menurut data USDA, 1 sendok teh oregano bubuk menyediakan sekitar 5 kalori dan 1 sendok teh daun oregano hanya menyediakan 3 kalori. Sebagian besar kalori berasal dari karbohidrat dalam bentuk serat, tetapi oregano bukanlah sumber serat yang baik.
Satu sendok teh daun oregano akan membantu meningkatkan asupan vitamin K Anda, menyediakan sekitar 14 persen dari asupan harian yang Anda rekomendasikan. Anda juga akan mendapat manfaat dari peningkatan vitamin A (2 persen dari asupan harian yang direkomendasikan), vitamin C (1 persen), Vitamin E (2 persen) folat, niasin, dan vitamin B6 (masing-masing 1 persen).
Mineral dalam oregano termasuk kalsium (27,6 mg), zat besi (0,8 mg), magnesium (4,7 mg), fosfor (3,5 mg), kalium (29,2 mg), natrium (0,3 mg), mangan (0,1), dan sejumlah kecil seng, dan tembaga.
Oregano dalam banyak bentuk mudah ditemukan di sebagian besar toko grosir. Anda akan menemukan oregano yang digiling dan dikeringkan di lorong bumbu. Rempah-rempah ini harus disimpan di tempat yang sejuk, gelap, dan kering seperti lemari atau lemari yang jauh dari kompor.
Oregano segar ditemukan di bagian produksi. Carilah daun yang hijau cerah dan sehat. Setelah sampai di rumah, bungkus oregano dengan tisu dan simpan di lemari es sampai Anda siap menggunakannya.
Anda dapat menggunakan daun oregano segar, digiling, atau dikeringkan di banyak hidangan Italia dan Yunani . Ini populer sebagai bahan saus spageti dan pizza. Cobalah salah satu resep berikut dengan oregano.
Minyak oregano atau oregano aman bagi kebanyakan orang bila digunakan dalam jumlah yang biasanya ditemukan dalam makanan . Namun, mereka yang alergi terhadap mint (atau tanaman lain dalam keluarga mint) mungkin mengalami reaksi alergi saat mengonsumsi oregano.
Bila digunakan untuk tujuan pengobatan, oregano mungkin aman jika diminum atau dioleskan ke kulit, meskipun beberapa orang mengalami ketidaknyamanan perut. Pakar kesehatan memperingatkan bahwa iritasi kulit dapat terjadi jika minyak oregano dioleskan ke kulit dalam konsentrasi lebih dari 1 persen.
Tidak diketahui apakah penggunaan obat oregano atau minyak oregano aman untuk ibu hamil atau menyusui . Para ahli menyarankan bahwa jika Anda sedang hamil, tetap di sisi yang aman dan hindari penggunaan. Selain itu, penderita diabetes, gangguan pendarahan, atau yang akan menjalani operasi dalam waktu dua minggu harus berbicara dengan penyedia layanan kesehatan mereka sebelum menggunakan oregano.
Ya, Anda mungkin melihat oregano Turki, Yunani, atau Italia di pasar Anda. Setiap jenis oregano memiliki tampilan dan rasa yang berbeda.
Oregano sering disebut oregano “marjoram liar” karena memiliki rasa yang mirip. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan marjoram sebagai pengganti oregano, tetapi oregano lebih kuat, jadi Anda mungkin perlu menggunakan sedikit lebih banyak, tergantung resepnya.