Anda membutuhkan dua hal untuk membangun otot:pelatihan resistensi dan protein. Para ahli menyetujui yang pertama, tetapi ada perdebatan hebat tentang yang terakhir.
Secara khusus, banyak yang berpendapat bahwa protein hewani lebih unggul untuk membuat kekuatan dan keuntungan massa otot, karena memiliki kandungan asam amino yang lebih besar (terutama leusin) dan pencernaan yang lebih tinggi. Tetapi sebuah studi baru menunjukkan bahwa ketika datang untuk membuat otot, diet nabati protein tinggi yang stabil tampaknya bekerja dengan baik.
Dalam penelitian ini, para peneliti memiliki 38 orang, dengan usia rata-rata 26, memulai program pelatihan resistensi yang berfokus pada 12 minggu. Mereka melakukan latihan pers incine dan ekstensi kaki pada waktu yang sama, dua kali seminggu. Setengah dari pria dalam kelompok itu adalah vegan lama dan setengahnya adalah omnivora lama.
Para peserta mengikuti diet mereka yang biasa, sambil menambahkan suplemen (kedelai untuk vegan dan whey untuk omnivora) untuk memastikan mereka semua mendapatkan 1,6 gram protein per kilogram berat badan - jumlah yang direkomendasikan oleh American College of Sports Medicine untuk mendukung aktivitas atletik.
Pada akhir tiga bulan, kedua kelompok menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam massa lean kaki dan hipertrofi. Dan keduanya meningkatkan jumlah berat yang bisa mereka dorong pada pers kaki. Tidak ada perbedaan yang signifikan antara kelompok untuk kekuatan atau keuntungan otot.
Para penulis menyimpulkan bahwa selama Anda mendapatkan jumlah protein yang Anda butuhkan, sumbernya tidak sama pentingnya. Faktor kunci di sana adalah memastikan Anda memukul bekas protein tinggi-dan murni atlet nabati mungkin menemukan bahwa mereka membutuhkan lebih banyak suplementasi untuk mendapatkan jumlah yang mereka butuhkan. Para peneliti mencatat bahwa pengangkat vegan membutuhkan sekitar 58 gram protein kedelai tambahan sehari untuk mendapatkan 1,6 gram protein per kilogram. Sebagai perbandingan, para pengangkat dalam kelompok Omnivore diperlukan untuk menambah 41 gram per hari untuk mendapatkan jumlah itu.
Akhirnya, penelitian ini dilakukan pada pria yang relatif muda; Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan pada populasi lain, seperti orang dewasa dan wanita yang lebih tua yang mungkin memiliki lebih banyak kesulitan membuat dan mempertahankan otot dan mungkin mendapat manfaat dari sumber protein tertentu.
Meskipun penelitian ini dilakukan pada pengangkat berat badan, penelitian menunjukkan bahwa atlet ketahanan seperti pelari juga membutuhkan jumlah protein yang lebih tinggi daripada populasi umum dan dapat mengambil manfaat dari mendapatkan ujung atas asupan harian yang direkomendasikan untuk atlet secara umum (1,2 - 2 gram protein per kilogram) untuk mempertahankan otot mereka dan pulih dari pelatihan harian.
Mencari sumber protein nabati yang baik? Coba yang berikut:
Upton's Naturals Italian Seitan $ 3,99 Shop Sekarang 
Praeger's Super Greens Veggie Burgers $ 3,99 Shop Now 
Dari:Bersepeda US