Kami tahu, kami sudah tahu!
Orang Amerika mengkonsumsi terlalu banyak gula, dan berlebihan pada hal -hal manis membuat Anda berisiko lebih besar untuk kondisi kronis seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung. Tidak ada bueno! Para ahli menekankan bahwa tidak ada yang salah dengan makanan di mana gula terjadi secara alami (pikirkan, buah -buahan dan susu) tetapi mendapatkan terlalu banyak gula tambahan (yang akan ada dalam soda dan minuman, kue, dan kue lainnya, dan bahkan tempat acak seperti saus tomat dan saus salad dan salad saus saus dan salad saus saus saus dan salad saus saus saus dan salad saus saus saus dan salad salad saus salad dan salad salad ) adalah apa yang orang Amerika ambil lebih dari sekitar 200 kalori gula yang menjadi pusat pengendalian dan pencegahan penyakit untuk dianggap sebagai batas yang sehat. (Itu didasarkan pada diet 2.000 kalori, jadi jika Anda makan lebih banyak seperti 1.600 kalori, hingga 160 kalori tersebut dapat berasal dari tambahan gula.)
Kelompok medis lain percaya Anda harus bertujuan lebih sedikit:American Heart Association, misalnya, menyarankan perempuan untuk mendapatkan tidak lebih dari sekitar 100 kalori sehari (6 sendok teh) dari tambahan gula, sementara pria harus membidik tidak lebih dari 150 kalori ( 9 sendok teh).
Tetapi sementara kebutuhan orang Amerika pada umumnya mengurangi jelas, ada fiksi lain yang membingungkan tentang gula. Inilah yang perlu Anda ketahui.
Tidak begitu banyak. Agave, sirup maple, gula mentah organik, dan gula meja semuanya serupa dalam hal efek kesehatan, kata Kelly Pritchett, Ph.D., R.D.N., seorang profesor nutrisi di Central Washington University. Pada indeks glikemik, yang mengukur dampak karbohidrat pada gula darah, sirup maple mencapai 54 - tutup ke gula meja 65. Agave lebih rendah, pada 19, tetapi tinggi fruktosa, yang terkait dengan sindrom dan hipertensi metabolik.
Penelitian menunjukkan bahwa fruktosa (juga dalam sirup jagung fruktosa tinggi) bertanggung jawab atas sebagian besar efek kesehatan negatif dari gula, kata Kimber Stanhope, Ph.D., R.D., seorang peneliti di University of California, Davis. "Organik" berarti tebu atau bit gula ditanam tanpa pestisida. "Raw" menandakan bahwa molase yang terjadi secara alami belum diekstraksi - jadi gula mentah, sementara secara teknis "kurang diproses," memiliki profil nutrisi yang sama dengan jenis biasa.
Tidak perlu, syukurlah. Gula seharusnya tidak menjadi bagian besar dari diet Anda, tetapi Anda tidak perlu memotongnya sepenuhnya, kata Marion Nestle, Ph.D., seorang profesor nutrisi di New York University. Pedoman USDA merekomendasikan agar Anda mendapatkan kurang dari 10% dari kalori Anda dari hal -hal manis, yang rumit, karena gula menyelinap ke dalam barang -barang mengejutkan seperti saus salad, saus pasta, dan yogurt.
Cerita terkait
Apa yang sebenarnya dilakukan gula pada otak Anda Terlalu banyak dapat meningkatkan risiko obesitas, tekanan darah tinggi, diabetes tipe 2, dan mungkin kanker. Studi 2017 di Ilmu Klinis menunjukkan bahwa hanya tiga bulan dengan diet tinggi gula yang membesarkan risiko penyakit jantung yang sehat. Alih -alih menjadi kalkun dingin, ambil barang -barang perlahan untuk menyapih tubuh Anda dari gula tambahan yang berlebihan, kata yang bagus Ahli gizi diet terdaftar Institute, Stefani Sassos. Anda akan melatih kembali selera Anda untuk puas dengan sedikit rasa manis setelah beberapa minggu.
Tidak begitu banyak. Ons untuk ons, jus buah mengandung jumlah gula yang sama dengan embun gunung. Faktanya, para ahli mengatakan tidak ada yang harus minum lebih dari
8 ons jus setiap hari. Sebuah studi di jurnal bmj menunjukkan bahwa semua minuman manis, termasuk jus buah 100%, secara signifikan meningkatkan risiko kanker. Studi lain, yang diterbitkan di JAMA Network Open , menunjukkan bahwa jus buah, seperti soda, peningkatan risiko kematian secara keseluruhan. Tuang tersehat Anda pasti air. Untuk menjabarkannya, cobalah menambahkan beberapa irisan jeruk atau lemon untuk rasa buah tanpa gula. Jika Anda harus memiliki jus, "Jadikan jus jeruk - setidaknya ada nutrisi di dalamnya," kata Stanhope. Tapi tetap berpegang pada satu gelas kecil.
Gula dapat mempengaruhi manajemen diabetes tipe 1 dan tipe 2, tetapi tidak secara langsung menyebabkan kedua bentuk penyakit. “Menjadi kelebihan berat badan adalah faktor risiko terbesar untuk diabetes tipe 2, dan gula mendorong makan berlebihan,” kata Nestle. Dengan kata lain, diet tinggi kalori dari sumber apa pun - bukan hanya gula - berkontribusi terhadap penambahan berat badan, yang meningkatkan peluang Anda disfungsi metabolisme dan diabetes tipe 2. Bentuk penyakit ini menyumbang sekitar 90% dari 463 juta kasus dewasa di seluruh dunia pada tahun 2019, menurut Federasi Diabetes Internasional.
Diabetes tipe 1, di sisi lain, adalah gangguan autoimun di mana tubuh secara keliru menghancurkan sel-sel penghasil insulinnya sendiri. Seseorang dengan bentuk diabetes ini perlu bekerja sama dengan dokter untuk mengelola obat mereka dan membuat perubahan gaya hidup yang diperlukan untuk mengatur kadar gula darah (salah satunya mungkin makan lebih sedikit gula).
Yang sebaliknya tampaknya benar:ulasan 2019 oleh para peneliti di Humboldt University di Jerman menemukan bahwa daripada memberikan dorongan cepat, gula membuat orang lebih lesu dan kurang fokus pada jam setelah mereka memakannya. “Mitos 'Sugar Rush' dapat ditelusuri ke studi yang menunjukkan bahwa konsumsi karbohidrat dapat membuat anak -anak hiperaktif, sebuah ide yang telah dibantah berkali -kali,” jelas Konstantinos Mantantzis, seorang rekan peneliti postdoctoral di Humboldt. Dengan kata lain, jika anak Anda tampaknya berakhir pasca-pesta, itu mungkin kegembiraan-bukan kue mangkuk-itu yang harus disalahkan.
Artikel ini awalnya muncul dalam edisi Januari 2021 dari Pencegahan .
Buka di sini untuk bergabung dengan premium pencegahan (nilai terbaik kami, semua akses akses), berlangganan majalah, atau mendapatkan akses khusus digital.
Ikuti pencegahan di Instagram