Tidak setiap tanggal yang Anda lihat di makanan Anda adalah tanggal kedaluwarsa. Berikut adalah empat tanggal label makanan umum Anda mungkin melihat di toko kelontong dan apa yang sebenarnya mereka maksud, menurut Departemen Pertanian AS (USDA):
tanggal penjualan: Berapa lama toko dapat menampilkan produk
penggunaan-by date: Tanggal terakhir produk tersebut pada kualitas puncak
terbaik jika digunakan berdasarkan tanggal: Tanggal terbaik untuk rasa dan kualitas
Tak satu pun dari ini adalah tanggal kedaluwarsa juga tidak menunjukkan apakah makanan aman untuk dimakan atau tidak. Faktanya, FDA memungkinkan produsen untuk menjual hampir semua makanan melewati tanggal -tanggal ini, dengan formula bayi menjadi pengecualian. Terlebih lagi, produsen tidak diharuskan untuk menempatkan tanggal ini pada makanan mereka; Keputusan itu sepenuhnya terserah mereka. Tapi, jika itu hiburan, FDA menyadari label ini membingungkan dan ingin industri makanan pindah ke satu frasa standar:"terbaik jika digunakan oleh."
Ⓘ 2/15
Penampilan dan bau kadang -kadang bisa menipu (mengambil aroma karton susu bukanlah ilmu yang tepat), itulah sebabnya tanggal kedaluwarsa yang dicap pada kemasan dapat memandu Anda ke arah yang benar dan membantu mencegah penyakit. Dari keju krim hingga staples sandwich, yang terbaik adalah melemparkan makanan ini begitu mereka melewati tanggal kedaluwarsa yang diberikan kecuali Anda ingin menggulung dadu pada hari yang sangat sakit.
Ini adalah makanan yang Anda buka dengan memasukkan kulkas .
Karton penuh telur memiliki sedikit lebih banyak kelonggaran daripada pengganti kotak mereka, tetapi keduanya harus dikonsumsi tepat waktu. Jika Anda berdebat apakah akan menyelesaikan karton kulit putih berusia dua minggu itu-tidak. “Sangat aman untuk menyimpan telur di lemari es selama tiga hingga lima minggu jika mereka mentah dan di dalam cangkang. Untuk produk pengganti telur, Anda memiliki rata -rata sekitar tiga hingga lima hari setelah dibuka. Jika mereka belum dibuka, Anda memiliki sekitar 10 hari, "kata Jessica Crandall , RDN, ahli diet terdaftar yang berbasis di Denver, pendidik diabetes bersertifikat, dan juru bicara nasional untuk Academy of Nutrition and Dietetics.
Terus membaca untuk belajar di mana Anda harus menyimpan telur Anda .
4 /15
Keju yang lebih keras seperti Cheddar atau Gouda memiliki umur simpan yang lebih lama di lemari es karena lebih sulit bagi bakteri dan jamur untuk menembaknya. Setelah dibuka, keju yang keras dan diproses Terakhir sekitar tiga hingga empat minggu, menurut Academy of Nutrition and Dietetics-dan Anda dapat memotong persegi satu inci di sekitar area berjamur kecil dan menggunakan sisa keju jika harus. Namun, keju yang lebih lembut seperti ricotta, keju krim, atau keju kambing, lebih rentan terhadap bakteri dan harus dilemparkan pada tanda pertama merusak atau setelah tanggal kedaluwarsa berlalu, mana yang lebih dulu. Sebagai aturan umum, semakin lembut keju, semakin pendek umur simpan, jadi dua minggu maks untuk keju krim dan satu minggu untuk ricotta, katakanlah para ahli di Academy of Nutrition and Dietetics .
Jangan lewatkan opsi keju rendah kalori yang lezat ini !
5 /15
Ini mungkin tampak seperti spread dan saus bertahan selamanya, tetapi hanya karena mereka berada dalam toples kaca yang tersimpan di lemari es yang keren tidak berarti mereka tidak tersentuh oleh bakteri. "Setelah Anda membuka tutupnya, segel pengaman itu rusak, dan Anda harus menggunakan bumbu itu secara tepat waktu," kata Crandall. “Selain itu, saat kami membuat sandwich misalnya, kami mencelupkan pisau ke dalam wadah penyebaran dan menyeka sandwich dan kemudian mencelupkannya kembali ke dalam wadah. Dengan melakukan ini, Anda mengembalikan sebagian bakteri itu ke dalam wadah. "
Mustard dapat bertahan hingga satu tahun di lemari es, tetapi menyentuh salsa setelah satu bulan, mayo Setelah dua, saus BBQ setelah empat bulan, dan kecap setelah enam, menurut Departemen Pertanian New York. Tetapi jika Anda melihat ada air yang mengambang di atas, perubahan warna, atau aroma aneh - aduk saja tidak peduli berapa lama didinginkan.
Pelajari Kebenaran tentang bumbu yang merupakan bom kesehatan rahasia .
Mirip dengan spread yang tersentak, kentang, tuna, atau salad telur lebih rentan terhadap pertumbuhan bakteri karena mereka memiliki lebih banyak contoh paparan - katakanlah, ketika Anda hanya mengambil beberapa sendok sekaligus dari wadah atau hanya lupa bahwa salad telah duduk di sana selama berhari -hari. Dan begitu salad pasta Anda terkontaminasi, Anda lebih berisiko keracunan makanan. “Sistem pangan kami sangat aman, tetapi kadang -kadang ketika segala sesuatunya turun dari suhu atau jika ada bakteri yang diperkenalkan, kita harus sangat berhati -hati dengan hal -hal itu,” kata Crandall. Jadi aduk deli atau salad buatan sendiri Setelah tiga hingga lima hari, memperingatkan USDA.
Ini adalah kesalahan yang Anda buat dengan ubi jalar .
7 /15
Jus hijau mungkin mengisi feed Instagram Anda setiap hari, tetapi versi mentah tidak boleh menemukan rumah permanen di lemari es Anda. Jus mentah dan tidak diobati sangat populer di kalangan kesehatan yang sadar kesehatan karena mereka padat nutrisi, tetapi penting untuk mengkonsumsinya segera setelah membeli. Tidak seperti jus olahan khas yang mengalami pasteurisasi untuk membunuh bakteri berbahaya dan meningkatkan umur simpan, jus mentah ini tidak dipasteurisasi, membuatnya jauh lebih rentan terhadap kontaminasi bakteri.
Beberapa jus yang ditekan dingin diperlakukan dengan pemrosesan tekanan tinggi, kadang-kadang disebut pasteurisasi dingin. Ini dapat memperpanjang umur simpan jus segar hingga sekitar 30 hari, dan biasanya baik -baik saja ketika didinginkan dengan baik selama lima hari setelah dibuka. Pastikan untuk memeriksa label produk untuk digunakan berdasarkan tanggal dan instruksi penanganan.
Hindari ini makanan yang tidak sehat ini Di semua biaya.
8 /15
Dengan daging segar Anda biasanya berurusan dengan tanggal "jual", yang memberi tahu toko pada hari terakhir itu dapat menjaga produk itu untuk dijual. Apa artinya ini bagi Anda? Anda perlu memakannya atau membekukannya saat Anda pulang. “'Sell by' memberi tahu toko kapan itu seharusnya menjadi hari terakhir untuk memilikinya di rak mereka. Mereka bahkan mungkin mendiskon makanan untuk mencoba menyingkirkannya jika hari terakhir mereka dapat memilikinya di rak mereka, ”kata Crandall. Banyak daging mentah segar juga terkontaminasi dengan Salmonella , e. coli , atau bakteri lainnya. Dengan mengingat hal itu, sangat penting untuk memasak daging pada suhu yang tepat sebagai pertahanan yang lebih besar terhadap bakteri.
Pelajari Mengapa Anda tidak pernah mencuci ayam sebelum memasaknya .
USDA mengatakan bahwa daging giling harus dimakan atau dibekukan dalam waktu dua hari setelah pembelian - apakah itu daging sapi, babi, kalkun, domba, dan jenis lainnya. Karena ground, bakteri yang awalnya ada di permukaan dapat dicampur di seluruh daging, meningkatkan risiko tertular keracunan makanan atau penyakit lain.
Pastikan Anda tidak membuang potongan daging yang diremehkan ini !
10 /15
Ambil tiket Anda, tetapi jangan memuat terlalu banyak di konter deli. Irisan ham dan kalkun itu hanya akan bertahan sekitar tiga hingga lima hari, menurut USDA, jadi penting untuk hanya membeli apa yang akan Anda makan secara realistis selama periode itu. Daging deli yang dikemas dijual dalam kemasan kedap udara akan bertahan dua minggu lebih lama dari varietas yang disembunyikan jika mereka belum dibuka, tetapi segera setelah Anda memecahkan segel Anda bekerja dengan jendela konsumsi tiga hingga lima hari yang sama makan aman. Deli daging khususnya rentan terhadap jenis bakteri tertentu yang disebut listeria , yang dapat berkembang biak di lingkungan yang dingin seperti kulkas Anda, jadi hanya karena dingin tidak berarti itu benar -benar terlindungi. Anda tidak dapat melihat, mencium, atau mencicipi beberapa bakteri yang bisa membuat Anda sakit. Tetapi jika daging deli sedikit berlendir atau mengeluarkan bau yang funky, maka itu pertanda baik yang harus dilakukan. Periksa juga bahwa termometer kulkas Anda diatur ke bawah 40 derajat Fahrenheit.
Potong asupan garam Anda dengan makanan rendah-sodium ini .
11/15
ikan tidak kalah rentan terhadap bakteri daripada daging dan harus dikonsumsi dalam satu atau dua hari setelah pembelian, menurut USDA. Kalau tidak, bungkus di atas kertas atau foil freezer tahan kelembaban dan masukkan ke dalam freezer, di mana ia dapat tinggal selama tiga bulan atau lebih.
Kami menjawab pertanyaan kuno: adalah sushi sehat ?
Apakah Anda mendapatkannya dari toko atau pasar petani, buah beri memiliki umur pendek. Raspberry dan stroberi hanya bagus untuk sekitar tiga hari setelah pembelian, sementara blueberry dapat bertahan hingga seminggu, menurut FoodSafety.gov's aplikasi penjaga makanan . Kiat Pro:Bekukan buah beri yang Anda tahu tidak akan makan dalam kerangka waktu itu. Setelah itu, mereka berubah menjadi lembek dan menjadi rentan terhadap cetakan yang menanam.
Jadikan hidup Anda lebih sederhana dengan Ide Persiapan Makanan Mudah ini !
13/15
Ya, bahkan yang dikemas yang sudah dicuci sebelumnya. Renyah hijau Masih memiliki potensi untuk membawa bakteri seperti e. coli , jadi untuk keselamatan Anda, jangan pernah mengonsumsi sayuran setelah tanggal yang diposting di tas dan memakannya dengan cepat. Mengapa Anda ingin salad basah?
Gunakan trik ini untuk menjaga buah dan sayuran segar lebih lama .
14/15
Kecambah tumbuh dalam kondisi hangat dan lembab , yang membuat mereka menjadi tempat berkembang biak potensial bagi bakteri langsung dari kelelawar, menurut FDA. Makanlah mereka melewati tanggal ideal mereka (sekitar dua hari setelah pembelian) dan risiko Anda mengalami kenaikan sakit. Jika Anda hamil atau sudah sakit, hindari sama sekali. Jika Anda sehat dan masih khawatir, cuci sebelum makan atau masak.
Berikut adalah kesalahan memasak yang merusak makanan Anda .
Seperti makanan laut lainnya , kerang mentah harus didinginkan pronto sebelum bakteri dapat tumbuh cukup untuk menyebabkan penyakit yang ditularkan melalui makanan. Kerang, kerang, dan tiram harus dimakan dalam waktu lima hari setelah mereka dibeli, menurut aplikasi penjaga makanan, sementara kerang hanya bertahan tiga hari. Jika Anda melihat bau yang funky dari makanan laut apa pun, buang segera.
Selanjutnya, lihat Pedoman Penyimpanan Makanan Anda tidak tahu tentang.