Salmon, sarden, tuna, dan bahkan kerang kaya akan kandungan asam lemak omega-3.
2/6
Solusi : Ini adalah alasan utama yang ditawarkan konsumen untuk menghindari makanan laut. Tetapi masalah sebenarnya adalah bahwa Anda sudah makan ikan yang tidak sesuai dengan langit -langit mulut Anda. Jika Anda tidak menyukai rasa ikan yang kuat, cobalah ringan dan manis. Jika COD mulai tampak hambar, cobalah Turbot, ikan berukuran mentega., Kata koki Rick Moonen , rekan penulis ikan tanpa keraguan. Butuh istirahat dari salmon? Cari Arktik Char, yang memiliki rasa yang sedikit lebih ringan. Sablefish Creamy Tasting (juga disebut Black Cod) adalah pengganti yang sempurna untuk bass Chili yang berlebihan.
Solusi : Tidak jika Anda bisa merebus air:mengukus adalah metode mudah yang membuatnya tidak mungkin untuk menguasai ikan, koki Rick Moonen mengatakan. Dia lebih suka menggunakan keranjang uap bambu karena jenuh dengan cairan yang mengepul-Anda dapat mengukus dengan kaldu atau kaldu, serta berdaun air secara khusus beraroma. Keranjang tersedia di pasar Asia dan online.
4 /6
Solusi : Anda mungkin pernah mendengar bahwa peternakan salmon (sumber utama ikan ini) dapat mencemari lautan dan bahwa beberapa spesies (seperti cod dan tuna bluefin) terancam punah. Itu adalah masalah nyata, tetapi ada banyak ikan yang bisa dimakan konsumen hijau dengan hati nurani yang jelas. Untuk panduan online yang mudah untuk ikan berkelanjutan, kunjungi seacheice atau akuarium teluk monterey.
5/6
Solusi : Bau berarti ikan tidak segar. Tetapi karena Anda tidak selalu dapat membeli makanan laut langsung, beberapa strategi dapat membantu menjaga bau. Pilih resep yang termasuk jus lemon, cuka, atau bahan asam lainnya; Mereka cenderung menghasilkan bau yang mencurigakan. Atau coba mendidih cengkeh dalam panci kecil air saat Anda membersihkan.
Solusi : Memang benar bahwa beberapa kerang tinggi kolesterol, tetapi mereka tidak buruk untuk hati Anda, penelitian menunjukkan. Alasannya adalah bahwa mereka mengandung lemak jenuh yang sangat sedikit, yang merupakan orang jahat yang sebenarnya dalam hal kadar kolesterol darah. Satu studi menemukan bahwa orang yang makan udang setiap hari selama tiga minggu mengalami peningkatan LDL yang relatif kecil ("kolesterol buruk") tetapi lompatan yang lebih besar dalam HDL ("kolesterol yang baik"). Hasil:Risiko penyakit jantung mereka benar -benar turun.