Teknik pertanian dan peningkatan hewan saat ini memperkenalkan hormon, pestisida, dan herbisida ke dalam pasokan makanan. Sementara sebagian besar zat ini dapat diproses oleh hati tanpa masalah, terlalu sering menggunakan antibiotik dalam pakan ternak mungkin meningkatkan risiko penyakit yang ditularkan melalui makanan.
Ayam, misalnya, sekarang memiliki bakteri, seperti Salmonella, yang resisten terhadap antibiotik. Jika Anda menangani ayam mentah atau makan ayam yang kurang matang terkontaminasi dengan bakteri resisten seperti itu, penyakit yang dihasilkan bisa sangat sulit diobati karena antibiotik standar mungkin tidak berfungsi. Situasinya bisa mengancam jiwa, terutama bagi orang tua, seorang anak, atau seseorang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah.
Bahkan jika daging yang terkontaminasi tidak membuat Anda sakit, biasanya bakteri usus yang tidak berbahaya yang berakhir pada daging hewan yang diberi makan antibiotik selama pemrosesan dapat membawa gen yang resistan terhadap obat. Ketika orang menelan bakteri ini, ada risiko apa yang disebut "transfer gen" dengan bakteri usus manusia yang ada. Sederhananya, gen yang tahan antibiotik dapat bergerak ke bahan genetik bakteri normal di usus manusia.
apa yang dapat Anda lakukan: Jika Anda ingin daging bebas antibiotik, cari label yang mengatakan "tidak ada warna tambahan atau bahan buatan." Ayam jarak bebas sering (tetapi tidak selalu) bebas antibiotik.
Permukaan yang menghitam dari daging panggang atau dikenakan mengandung senyawa penyebab kanker yang disebut amina heterosiklik, terbentuk ketika asam amino dan gula dalam daging terpapar suhu tinggi. Ketika lemak meleleh menghantam bara panas, ia memicu pembentukan kelompok karsinogen lain, yang disebut amina poliklik, yang diserap ke dalam makanan melalui asap dan api.
apa yang dapat Anda lakukan: Cobalah memanggang sayuran, bukan daging. Sayuran tidak membuat karsinogen apa pun saat dipanggang. Ikan juga merupakan pilihan yang lebih baik; Karena mengandung lebih sedikit lemak daripada daging, ia menghasilkan lebih sedikit amina poliklik.
Jika Anda ingin memanggang daging, kurangi waktu yang dihabiskan untuk barbekyu dengan mengutarakannya dalam microwave atau di atas kompor, kemudian meletakkannya di atas api cukup lama untuk mendapatkan rasa panggang. Angkat panggangan sejauh mungkin dari batubara. Jika Anda menggunakan panggangan gas, cukup turunkan pengaturan panas. Putar daging dengan penjepit daripada garpu untuk menghindari melepaskan lebih banyak jus berlemak.
Para ilmuwan dari American Institute for Cancer Research juga merekomendasikan untuk mengasinkan daging sebelum memasaknya. Studi menunjukkan bahwa ini adalah cara paling efektif untuk memotong penciptaan karsinogen selama memanggang. Jika Anda menggunakan rendaman sebagai saus saji, rebus selama tiga menit terlebih dahulu.
Pada tahun 1979, studi pertama yang menghubungkan medan elektromagnetik (EMF) dari saluran listrik dengan beberapa jenis kanker masa kanak -kanak diterbitkan. Sejak itu, ada beberapa kekhawatiran bahwa perangkat elektronik yang memancarkan radiasi elektromagnetik-dari jam alarm ke komputer-May-may menimbulkan risiko bagi kesehatan kita. Salah satu kekhawatiran adalah bahwa paparan beberapa EMF dapat meningkatkan suhu dalam jaringan manusia, mengatur tahap untuk penyakit atau bahkan mengubah DNA seluler.
apa yang dapat Anda lakukan: Untuk mempelajari seberapa kuat EMF dari saluran listrik di dekat rumah atau tempat kerja Anda, hubungi utilitas yang mengoperasikan saluran. Jika level di bawah 2 mg (Milligauss, unit standar pengukuran untuk EMF), ada sedikit alasan untuk khawatir. Periksa halaman kuning di bawah insinyur, lingkungan untuk menemukan teknisi yang akan melakukan tes dengan biaya.
Jika Anda ingin meminimalkan paparan EMF dari peralatan, jaga agar jam alarm Anda setidaknya panjang lengan dari kepala Anda. Jika memungkinkan, gunakan komputer laptop alih -alih model desktop. Pegang pengering rambut Anda dari kepala Anda, dan gunakan pisau cukur kuno alih-alih alat cukur listrik.
2/2
Sebagian besar dari kita menerima plastik begitu saja. Kami menggunakan bungkus plastik untuk menjaga makanan tetap segar. Kami minum dari botol plastik. Dan kami membeli dan menyimpan semua jenis makanan dalam wadah plastik. Namun semakin banyak laporan menunjukkan bahwa plastik tertentu tidak sepenuhnya aman. Ancaman terbesar terjadi ketika makanan dipanaskan kembali dalam wadah plastik yang tidak aman microwave.
Ini menghasilkan produk sampingan kimia yang dapat mengganggu sekresi hormon normal. Pada hewan, produk sampingan ini dapat menyebabkan kanker, cacat lahir, dan masalah kekebalan tubuh, tetapi mereka mungkin tidak pada manusia.
apa yang dapat Anda lakukan: Ini dianggap aman untuk makanan gelombang mikro dalam wadah plastik yang dirancang untuk penggunaan gelombang mikro. Tetapi wadah take-out plastik, serta plastik yang hanya dimaksudkan untuk digunakan di lemari es atau dapur, tidak boleh dimasukkan ke dalam microwave. Jika Anda harus menggunakan bungkus plastik bening di microwave, jangan biarkan menyentuh makanan. Hindari minum minuman panas dalam gelas poli-styrene (styrofoam); Gunakan mug sebagai gantinya.
Kemungkinannya adalah sarung tangan karet yang Anda selipkan di tangan Anda sebelum menyelam ke wastafel yang penuh dengan hidangan kotor mengandung lateks, karet olahan yang menyebabkan reaksi sistem kekebalan tubuh pada jutaan orang Amerika Utara setiap tahun. Jumlah reaksi alergi ini telah meningkat secara dramatis dalam beberapa tahun terakhir, didorong oleh penggunaan sarung tangan lateks yang meluas untuk mencegah penyebaran AIDS dan hepatitis B.
Lateks dapat menyebabkan dua reaksi berbeda pada orang yang peka lateks. Yang pertama, ruam seperti ivy racun yang dikenal sebagai dermatitis kontak, biasanya muncul 12 hingga 36 jam setelah kontak dengan lateks dan menghilang dalam waktu satu hari atau lebih. Jenis reaksi kedua bisa lebih serius, menyebabkan gatal -gatal, ruam, hidung berair, mata berair, dan kesulitan bernapas. Dalam kasus yang jarang terjadi, mungkin ada gejala-gejala yang mengancam jiwa yang jatuh dengan tekanan darah, pembengkakan di tenggorokan, atau pernapasan terbatas. Sejumlah orang bahkan meninggal karena alergi terkait lateks dalam 15 tahun terakhir.
apa yang dapat Anda lakukan: Semakin sedikit kontak yang Anda miliki dengan lateks, semakin kecil kemungkinan Anda untuk mengembangkan alergi terhadapnya. Gunakan sarung tangan sintetis alih-alih jenis lateks, dan hindari item yang berisi lateks, termasuk beberapa jenis permen karet, karet gelang, balon, genggaman rok tenis, dan pakaian yang dibuat dengan Lycra. Jika Anda berada dalam hubungan monogami dan Anda dan pasangan Anda adalah HIV- dan hepatitis B-negatif, pertimbangkan untuk menggunakan kulit alami atau kondom sintetis alih-alih yang lateks.
Ribuan produk umum, termasuk pembersih karpet dan oven, cat, cat pengencer, pernis, parfum, semprotan rambut, dan cairan pembersih kering, memancarkan senyawa organik yang mudah menguap, atau kimia VOC yang berubah dengan cepat dari cairan menjadi uap. Senyawa-senyawa ini juga berasal dari lapisan kayu, kayu lapis, panel, papan serat, papan partikel, karpet, furnitur, kain pres permanen, tirai, dan detak kasur. VOC yang menumpuk di gedung kedap udara berkontribusi pada apa yang disebut beberapa orang “sindrom bangunan sakit.”
Salah satu VOC yang paling luas adalah formaldehyde, diklasifikasikan sebagai "kemungkinan karsinogen manusia." Itu menyebabkan kanker hidung pada hewan laboratorium. Pada manusia, itu mengiritasi mata, hidung, tenggorokan, dan paru -paru. VOC umum lainnya, kloroform, adalah produk sampingan dari proses yang digunakan untuk membersihkan air minum di pabrik perawatan air.
apa yang dapat Anda lakukan: Banyak item yang berisi VOC membawa label yang menjelaskan risiko dan memberikan instruksi untuk penggunaan yang aman. Saat berbelanja karpet, cari stiker karpet dan karpet "segel persetujuan", menunjuk emisi VOC rata-rata yang lebih rendah dari rata-rata. Mintalah karpet ditempelkan daripada perawat yang direkatkan sering memancarkan VOC. Saat Anda membeli kabinet atau furnitur baru, minta dealer untuk memberi Anda barang untuk "off-gas" dengan menayangkannya di kamar kosong yang berventilasi baik sebelum pengiriman. Dan jika Anda melukis di dalam ruangan, buka jendela, dan pertimbangkan untuk menggunakan cat ramah lingkungan yang rendah VOC. Saat menggunakan pernis atau pelarut, pindahkan proyek Anda di luar ruangan jika memungkinkan.
Jika Anda tinggal di dekat tempat pembuangan sampah, air keran Anda mungkin mengandung tingkat VOC yang lebih tinggi dari rata-rata. Jika ya, pertimbangkan air botolan sebagai alternatif yang aman.